Points to pathだと、順番にしかならないと思うので別の方法はないでしょうか。
https://youtu.be/Fq61DgTFWoQ
始点のx座標,始点のy座標, 終点のx座標,終点のy座標, WKTX1,Y1,X2,Y2,LINESTRING(X1 Y1, X2 Y2)X1,Y1,X3,Y3,LINESTRING(X1 Y1, X3 Y3)X1,Y1,X4,Y4,LINESTRING(X1 Y1, X4 Y4)