izayoi 様
QuickMapServicesはプラグインで、3.0でも使うことができます。
個人的な感想ですが、OpenLayer pluginよりも描画が早くて安定しているように感じていますので、周りにはこちらのプラグインを勧めています。
念のための使い方です。
メニューのWebにQuickMapServicesがありますので、settingを選びます。

デフォルトではGoogle関係の地図を選べないので、More servicesタブの下にある「Get contributed pack」ボタンを押します。

確か「Success」などの表示が出てきたように思います。そうしたらVisbilityタブで必要な地図を選択します。

これで「Web - QuickMapServices」にマウスオンしたときに、選択候補として表示される地図を設定できます。
3の調整はちょっと余計だったかもです。 (^_^;アセアセ
私の癖で、ラスタはGeoTiffにして使うようにしています(ファイル数が少ない方が好きという単純な理由です)。
このときの操作で出力ファイルのCRSも選択できますので、プロジェクトのCRS(主として平面直角座標)と揃えるようにしています。