Olá, tudo bom?
Não sei se entendi a duvidas, mas para inserir um valor, vc pode clicar com o botão direito, depois em abrir tabela de atributos. Daí clica em Calculadora de Campo (grifado na imagem).
Do jeito que preenchi, ao clicar em ok ele cria um campo novo com o valor "Valor a ser inserido" em todas as linhas.
A coluna ao lado "update existing field" altera os valores de um campo ja existente.
Abs