清风徐来 水波不兴 No.685

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清风徐来

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Jun 17, 2013, 11:17:32 AM6/17/13
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清风徐来　水波不兴 　　　　　　 2013年6月17日星期一　总第685期 以往杂志 给我来信

编者的话

本期目录

一个人到底需要多少土地？

◎许茹

俄罗斯19世纪最伟大的文学家之一列夫．托尔斯泰曾创作过一篇题为《一个人需要多少土地》的短篇小说。故事的主人翁是一个叫帕霍姆的农民，他为了养家糊口，一直辛勤劳动，但却仍没有一片属于自己的土地，生活十分贫困。因此帕霍姆常常想，只要拥有了自己的土地，"情况就大不相同了"。

一天，帕霍姆听说邻村的一个拥有300公顷土地的小地主想卖掉自己的土地，于是和家人商量后，倾其所有并借了一部份钱，支付了50公顷土地一半的款项。帕霍姆终于拥有了自己的土地。

在自己的土地上，帕霍姆借来种子，开始耕种，并获得了一个好收成。他用了一年时间就偿清了所有债务。于是他也成了一个地主，"可以耕种自己的土地，在自己的土地上晒干草，砍自己的树，在自己的牧场上放牛。当他去耕地或者察看庄稼、草地的长势时，心中充满了欢乐。"

可是有一天，帕霍姆听说伏尔加河地区有人在大量卖地，不少曾经一无所有的人买地后都成了富户，他非常心动，便卖掉了土地、田产和牲口，前往那个地区。果不其然，帕霍姆的生活比以前强了十倍。他买了大片的耕地与草场，还养了许多牲口。

起初，帕霍姆对一切都还比较满意，但渐渐的，他不再满足，希望拥有更多的土地，种更多的麦子。不久，他听说在遥远的巴甚基尔，只要与当地的头领搞好关系，就可以买到十分便宜的土地。他遂把田产交给自己的家人看管，然后带领一个仆人启程前往巴甚基尔。

帕霍姆将来意告诉了巴甚基尔人，并给了他们的头领一些礼物。头领告诉他，他们以天为单位卖地："你一天走多远，走过的土地都是你的，而价格是一天1000卢布。""但有一个条件：如果你不能在当天返回出发地点，你就将白白失去那1000卢布。"巴甚基尔人会跟着帕霍姆在走过的土地上做记号。

帕霍姆听了非常高兴，就与头领约定第二天清晨一破晓就集合，然后在太阳升起之前赶到出发地点。第二天一早，帕霍姆就出发了，他走了很远很远，但仍舍不得往回走，太阳偏西了还是不知足。等到太阳落山前，他竭尽所能跑了回来，但已是精疲力竭。最终他摔了个跟头就再没起来。帕霍姆死了！巴甚基尔人咂了咂嘴，表示他们的同情。

随后，帕霍姆的仆人在地上挖了一个坑，把他埋在了里面。帕霍姆到底需要多少土地呢？他最后需要的土地只有从头到脚六英尺那么一小块。

帕霍姆对土地无限追求的过程或许让人世间的每一个人深思：我们到底需要多少房子、多少衣服、多少食物、多少金钱、多少名车名表呢？想想，日复一日，年复一年，我们受欲望的驱使，去追求那远远超出我们自身需要的东西，并为其压得喘不过气来，为之烦恼、伤心。然而，到头来，一切转瞬成空，哪个能在百年后带走呢？

托尔斯泰曾说："欲望越小，人生就越幸福。"中国人也说："知足常乐。"只是世间有几人能做到呢？

媛媛的“隐私”

◎Jasmine

周末，和同事秀姐一起逛公园，聊起孩子的事。

秀姐的女儿媛媛七岁了，对什么事情都很认真。前段时间，媛媛突然对大人的"隐私"感兴趣，经常问些奇奇怪怪的问题。她问妈妈："你有隐私吗？"妈妈回答说，每个人都有隐私。她继续问："能不能把你的隐私告诉我？"

秀姐告诉媛媛，隐私一旦说出来就不能算是隐私了。媛媛很神秘地告诉妈妈，她也有隐私，不过也不能说。秀姐没太当回事儿，以为是小孩子一时兴起。后来的几天里，媛媛还是老缠着妈妈，想知道妈妈的隐私是什么样的。

被她问得实在没话说，秀姐就随便说了一个自己的小秘密，上班开会的时候会装着低头看文件，其实是在偷偷打瞌睡。媛媛听了，感慨道："原来隐私是这么好玩的事呢？"秀姐这才警觉，反问媛媛："难道你的隐私不好玩吗？"

媛媛皱皱眉头，告诉妈妈，不能说，说了连妈妈也要不舒服。秀姐开始担心女儿，到底经历了什么事，怎么会有这样的心理阴影。看那表情，好像在承担着很多压力。秀姐想方设法地问媛媛到底怎么回事，媛媛每次都避而不谈。

就这样，媛媛的"隐私"持续了好多天，秀姐实在忍不下去，再一次问起的时候，差点急得掉了眼泪。大概是担心妈妈吧，媛媛终于跟妈妈解释清楚，还不能口头说，要写在纸上给妈妈看。看后，秀姐哭笑不得。

原来，媛媛的好朋友告诉她了一个秘密，嘱咐她一定不能说出去，不然知道的人都会肚子上长个洞。媛媛一直记着自己的承诺，替好朋友守住"隐私"，但一方面又害怕，怕自己哪天不小心说出去，怕听到的人跟着遭殃，所以才那么为难。

听着这个很好玩的小故事，突然一阵感动。在小孩子那里，承诺就是承诺，是很严肃的。所以，不管事情大小，只要是自己承诺过的，都是重要的事。小小年纪就能为守信这么努力，怎么能不让人感动呢？

冒出来的“感谢”

◎青松

昨天，给妈妈电话，她说表弟小涛刚刚来过家里，已经回去了。

我随口"哦"一声，没当回事儿，老家的表弟表妹有不少呢，好多我连面都没见过。妈妈继续说，小涛那个孩子一直很乖，现在研究生毕业上班，自己赚钱了，买了东西来家里，要感谢我。妈妈越说，我越迷糊，这突然冒出来的"感谢"让我怎么也想不明白。

和这个表弟的关系不知道转了多少个弯，我连他名字好像都没听说过，要感谢我什么呢。妈妈反问我，真不记得了吗。我回说，真不记得。妈妈解释，小涛上大学时在宿舍老被同学欺负，我帮忙打电话给他们院的负责人说明问题，后来同学就没再欺负过他。

小涛比较内向，不会说太过感谢的话，但一直把这事儿放在心上，想着有一天一定好好表达谢意。听妈妈讲的，我是越发觉得离谱，根本就没有过这种事儿嘛，不然我怎么会一丁点的印象都没有呢。我告诉妈妈，肯定是她记错了，或者那个叫小涛的表弟搞错了。

妈妈笑我记性太差，于是跟我讲当时的具体场面，我那天正在忙什么，小涛妈妈到家里后怎么说的话。然后我是在哪个房间打的电话，当时还有谁谁谁在场，我打完电话又出去忙什么事情了等等。爸爸接过电话，告诉我，妈妈没有搞错，当时就是那样的。

我模模糊糊记起来好像是有这么一回事，但那点记忆太飘渺了，若不是听爸妈说根本就像从来没发生过一样。事情真的太小了，我只不过是打了个电话，并没费什么力气，所以在记忆中的分量才那么轻。但是，哪怕再小的事，哪怕我们自己并不放在心上，被我们帮助过的人却会清楚记得并一直感恩。那份真诚，不正是行善事最美好的回报吗？

国王的宴席

◎晨晨

传说中在某一个王国里有着一项很特别的习俗，任何人在国王的宴席上，都不可以翻动菜肴，而只能吃上面的那部分。

有一次，一个外国的使臣来到这个国家，国王非常高兴地设宴招待这个使臣。宴会开始了，使者端上来一条盖着香料的鱼，这个使者不知道习俗，吃到一半后就把鱼翻了过来。

大臣们看见了，齐声高喊道："陛下，您遭到了侮辱！在您以前从来没有一个国王遭到这样的侮辱，您必须立即处死他！"

国王叹了口气，对使臣说："你听见了吗？如果我不处死你，我就会受到臣民的嘲笑。不过，看在贵国和我国的友好关系上，你在临死前可以向我请求一件事，我一定应允。"

使臣想了想说："既然是这样，我也没有办法，我就向您提一个微小的祈求吧。"

国王说："好，除了给你生命，什么要求，我都能满足你。"于是使臣说："我希望在我死之前，让每一个看见我翻转那条鱼的人都被挖了双眼。"

国王大吃一惊，连忙以上帝的名义发誓说，自己什么也没看见，只不过是听信了别人的话。接着在一旁的王后也为自己开脱："仁慈的圣母在上，我可是什么也没看见啊！"大臣们面面相觑，然后一个个站起来，指天划地发誓说自己也是什么都没看见，因此不应该被挖去眼睛。

最后，使臣面带微笑地站了起来："既然没人看见我翻动那条鱼，就让我们继续吃饭吧！"

使臣凭藉自己的智慧回到了故土，这好像是一个智慧故事，可是我们在佩服使臣机智的同时，也会有另一些思考，那些所谓不可改变的原则和貌似忠诚的众臣们，其实并非无懈可击的，当触及到他们自身利益的时候，原则便被丢弃了。 危机有可能是转机，任何时候都不要悲观绝望，往往越困难的时候，潜能越能发挥出来。

养生保健：味精和防腐剂 伤肝

◎胡乃文

许多人吃加太多味精的菜，会头痛、口渴、舌头麻，甚至有人整个血管都紧绷似的，异常难受。在外国的很多中国餐馆，喜欢加大量的味精，吃了那些美味中国食物以后，常会有这种症状，有人就把它叫做"中国餐馆症候群"。

现在的味精跟以前的味精不一样，以前的味精是用面筋做的，现在的味精是用化学方式去合成的。只要是化学合成的东西，多数对身体不好，尤其伤害肝脏，肝功能会变坏。

解毒器官 肝脏需要休息

其实，各种进入身体的东西，所有一切吃的东西或用打针进入身体的东西，第一个就是要透过"肝门静脉"进入肝脏。肝脏是身体的一个非常重要的解毒器官，所有的东西进去以后，把好的留下来继续经过血液循环；不好的东西例如化学药品或一些有毒的物质，如农药、味精、防腐剂、酒精之类就留在肝脏，经过肝的化学变化，把这些不好的东西给代谢掉。

相对于其他有毒物质，味精的吸收常常是在不自觉、日积月累的情况下每天接收，无形中增大了肝脏的工作量，肝脏要不断进行消毒的动作。而肝脏也应该要休息，工作量太大就发生问题。

防腐剂的摄取也是需要留意的，尤其经常外食的人，许多食物当中就添加了防腐剂。选择干燥的食物或用糖、盐腌的食物比较好，因盐、糖有防腐的作用，干燥也有防腐作用。可是那些比较湿的食物，如早餐实用的酱瓜类湿性的东西，多半都要加很多防腐剂，不加的话，容易变坏。

肝癌病例 泡面不能常吃

我有几个相近的病例，印象很深。一个是十多年前的一位肝癌病人，他当时是高中三年级、很优秀的学生，住在医院里，家人很着急，找我去看。我问他平时都吃些什么东西？是不是常吃像泡面之类的东西？他讲，因为功课忙，下课回到家里肚子饿，一定得吃点东西才能继续读书，而父母又忙着生意，因此，每天回到家的第一件事就是吃一碗泡面。每天吃，持续吃了一年多，就得了肝癌，后来没救成。

还有一位西医师，当时我并不知道他们夫妻俩都是医生，我跟他谈了谈生活状况，一谈之下才知道他以前在国外读书的时候，因为气候很寒冷，连出去吃东西都不可能，所以只好从中国城邮购了很多的泡面，每天吃两、三餐泡面，持续吃了半年多，就得了肝癌，没办法，只好回国来看病。都末期了，也很难治的，最后也没救成。

除了注意饮食之外，平时应该留意自己身体的状况，每半年或三、四个月做一次身体检查，看看肝功能是否正常？据我了解，有的时候即使做了肝功能测试，一切正常也不能确保不患肝癌，还要做一些肝功能指数的检验。

预警症状 疲倦和闷胀

如果常觉得很疲倦，或有时候好像吃了比较油的东西，就会觉得不舒服、胀气，有这些症状时就要注意了。除此之外，如觉得肝的附近摸起来比较硬、闷胀，也要小心。以中医的观点来看，古时候有一本叫做《黄帝内经》的书，记载了一种"缪刺"的方式，在脚趾头放点血，可能会舒缓这种状况，再请医生好好地诊断，开点中药。

● 肝功能保养小偏方 ●

预防肝功能疾病，平时充分的休息是非常重要的；吃东西不要太重口味；还有一个方法，可以喝点菊花茶帮助解毒，菊花是一种中药材，但菊花比较寒，冲泡时可加点枸杞，既能解肝脏的毒又有保养眼睛的作用。

释迦牟尼首先要度的人是谁？

◎陆真

释迦牟尼起初在山中修行。当时的国王，要寻找野兽多的地方，去打猎，就问释迦牟尼："哪里有野兽？"

释迦牟尼听了国王的发问，心想："如果我对国王说了实话，那么就会危害那里的野兽；如果我不对国王说实话，那么就是在撒谎。"所以，释迦牟尼沉吟了片刻，没有及时回答国王的问话。

国王非常生气，立即挥剑，砍去释迦牟尼的一只手臂。

国王再一次问他："哪里有野兽？"释迦牟尼还是沉吟着，没有回答。国王又砍去了他的另一只手臂。

当时，释迦牟尼忍受着自身巨大的疼痛，心里却发誓说："以后，我若是修成了佛，首先，就应该超度这个人（指国王），以免世人跟着他、学习他，去做坏事。"

释迦牟尼有了这样的想法，怎么能成不了佛呢！

后来，释迦牟尼果然出世成佛了。他首先超度的那个人，名叫憍陈如，就是当时砍掉他两只手臂的那个国王。

释迦牟尼说："我领悟了'不争'的真谛，可算是天下第一人了。"他还说："六种超度方法和万种修行方法中，以忍让为至要。"

（事据元代吴亮《忍经》中之实事选）

民兵、碉堡和“超级阴谋”

本文发表于 2可器的电线杆：世界的另一面 2013-05-24 12:53:40

2005年我在广西一个内陆县的乡村旅行。在一片山区，我看到一个殘破的灰砖小楼，这小楼在毛时代曾常年驻有民兵，镇守周边的荒山。

我当时很纳闷：在内陆荒山里驻扎一队民兵，是守株待兔防蒋特美特渗透，还是防美帝装甲兵团穿过北越杀进来？当年在全国驻扎着多少这样的民兵？得花多少钱，能有什么军事价值？

想不通。但后来，答案从阿尔巴尼亚找到了。

阿尔巴尼亚，这盏"欧洲社会主义的明灯"，只有2万多平方公里的国土，300多万国民，但在独裁者霍查统治时期，在全国修建了70万座碉堡（具体数字说法不同，最少的说有50万座，最多的说有200万座）。阿尔巴尼亚修建碉堡的年代，既跟美帝过不去，又和苏修有仇，所以霍查政权说，修建碉堡具有反帝防修的军事意义。

但是，只要不傻，都能看出来，美苏真要打你蕞尔小邦，这碉堡能有用？霍查在二战时与德军意军打过游击，不会没有军事常识。

那修建碉堡的目的是啥？

我认为只有一个解释，恐赫国内老百姓。不树个外部的敌人，就换不来极权统治的合法性。这一招，所有的独裁者都拿手。比如波兰，当年西德总理勃兰特在犹太人墓碑前的忏悔下跪，就曾被波兰党和政府封锁消息。因为波兰官方一直宣传西方"亡我之心不死"，领导全国人民抵御西方阴谋是波兰统治集团的合法性来源之一。今天的北朝鲜，不也以美日韩的战争阴谋作为"先军政治"的合法性吗？金胖子爷孙养120万军队，恐怕自己都不相信能挡住美军，那是维稳用的。

这就是阴谋论在统治术上的惯用技俩。除政治阴谋论外，全球各地还有五花八门的阴谋论，比如和宗教有关的共济会阴谋论，和外星人有关的阴谋论，和犹太人有关的阴谋论，或者各种方面的大杂烩。这些论调长期盛行于西方非主流社会，本来和中国没什么渊源，但最近几年，飘扬过海，竟然也土洋结合，与民族主义之类的玩意杂交，长出黑眼睛黑头发永远不变的黄色的脸来－－但西方舶来的新瓶装的却是老酒：反美反西方。

最有名的大概算是何新，居然在中国这个以儒道释为传统的国度，兜售起共济会阴谋论来；而另一个叫宋鸿兵的，凭一本畅销却无节操的滥书《货币战争》，混上了经济学家头衔，名利双收。

但明白人总还有。老毛说，世间就怕认真二字。真有一位，就认认真真地和这两位扛上了。这位叫铁戈的作者，认认真真地出了一本书《揭秘有史以来动荡世界的"越级阴谋"》。这是中国第一本专门研究阴谋论的书。

在这本书里，作者凭借英文功底，旁引博证地通盘介绍了阴谋论在西方的历史、典型事件、理论渊源和流派主张；而且掘地三尺，把何新自豪地引入中国的那套共济会阴谋论，是从哪儿贩来的、怎么"批发"的、如何选择性兜售的；以及宋鸿兵的《货币战争》是从何剽窍的，有哪些代表性硬伤，疱丁解牛一般追本溯源，脱了个光腚，再悍然爆菊。

除了列举上述两位，以及国外其他阴谋论荒诞不经的"实证"缺陷以外，作者还着重分析了阴谋论的一般逻辑结构上的缺陷，并借用卡尔.波普批判理性主义的方法论，指出"无法证伪"既是阴谋论最大的成功法宝，也是最大的逻辑硬伤。

作者铁戈并不是学术大家，他是互联网时代的草根写作者，多年来在网络上写下大量时评，也因此深知大陆民间的意识形态流变。其身世具有传奇色彩，在1969年因"先知先觉"地评论耄氏发动文革，有如古罗马暴君尼禄火烧罗马城，获罪入狱11年，这段经历被他形诸《狱中记实》。这份回忆录和其他文章，使铁戈成为互联网时代草根思想启蒙者的代表人物之一。

这本《越级阴谋》是铁戈第一本书籍。从结稿到2013年出版，用了两年多时间，其间换出版社不下10家。周折的原因，是此书"涉及重大出版选题"，大白话说，就是触到了官方意识形态的G点，以反美反西方为内核的何新和宋鸿兵的滥污文字，会有这样的问题吗？

这有什么好奇怪的呢？早先"美帝亡我之心不死"、今天"西方反华势力"不是很耳熟吗？何新和宋鸿兵的滥污文本，不就是霍查的70万座碉堡中的两座吗？

From: http://twokeqi.blog.163.com/blog/static/89926563201342405340295/

为何国人比老美更在乎“无德无信美国人”？

本文发表于 曾颖眼中的世界 2013-05-28 06:38:51

　　近日，人民网一个旨在"帮助大家全面认识美国和美国人"的专栏栏目"无德无信美国人"受到海内外媒体的关注。这个专栏从3月至5月发表了3篇文章，分别讲述了一名纽约锁匠开两把锁要价近800美元、一家工资代发公司关闭了客户账户然后窃取资金，以及一名美联航工作人员因为机票超卖阻止乘客登机。此前基本上一直未受到关注，直到几家著名的中文媒体报道了这些文章后，网上出现了巨大的争议。

　　人们发现一个有趣的现象，由此引发的争议，并不是美国人面子上抹不过，要向侮辱他们的中国媒体提抗议。相反，倒是许多中国人，在发表着情绪激烈的争论。而观点一如既往地分成了极端尖锐对立的两派--支持和叫好者认为，这是让国人认清外国人的真实面貌，让大家知道，外国的月亮并不比中国圆，以纠正某些人盲目崇洋媚外的世风；而反对者则认为，媒体对国内的不和谐现象充耳不闻，却把目光伸到遥远的异国进行"异地监督"，而捡出的事例，又多是些鸡毛蒜皮的个案，凭几个互不关联的个案，就推出一个经济排名世界第一，各项指标排名靠前，全球移民如过江之鲫的国度中两亿多人口"无德无信"的结论，确实是荒唐而滑稽的事情。就像其他许多事情一样，这又是一次谁也说服不了谁的辩论。

　　不知道党报的官网做这样一个专栏的动机是什么？是为了让民众降低对美国及其民众的素质及友好度的降低，以减低对其的好感，进而达到对其国家和社会制度以及其信奉的普世价值观进行描黑呢？还是为了让国内的达官贵人们降低往美国移民的兴趣？或如当年冷战时期的少年报上开设的"社会主义好""资本主义糟"之类的宣传战栏目，将苏联、朝鲜、古巴等国的"好人好事"用红笔画得珠圆玉润，把美国、英国、法国等国家的"坏人坏事"用黑笔画得尖峭嶙峋，以达到意识形态战争的目的？

　　作为一个旁观者，我并不认为美国如反对者所说的那么坏，也不觉得如支持者所说的那么好。作为一个庞大且人口众多的国度，它同时存在着各种的"好"和"坏"，如果选择性地只看其中的一部分，都是不客观的。而凭着其中的一部分偏见，而得出结论，就更是不公允的。而用这种不公允的论据，去推出一个绝对化的论点，得出的结论，显然是难以让人服气的。这也就是执著于"支持"与"反对"的人们彼此无法说服对方的原因。如同盲人摸象，摸到鼻子的坚决说大象长得像筒子，无法更改；而摸到尾巴的，则坚决认为大象长得像鞭子。双方即使打烂脑袋，也争不出个结果来。

　　有人忍不住提出一个问题，即"老美是怎么看这个问题"？但就目前的情况看，一向喜欢热闹的美国媒体，没有代表读者和美国大众发表"不高兴"的社论，也没有美国留学生，出来联名抗议受到了"歧视"，这个崇尚个体的国度的人们，似乎把个案和群体，分得很清楚。比如，针对专栏所指的美国的种种不好的事情，他也会凭自己的价值观得出"敲诈的锁匠不对""窃取资金的代发公司违反法律""超卖机票的航空公司行为不妥"。但你要硬说这些美国人与他有什么关系，他一定会觉得你的脑子出了问题--每个人每个公司，都应该对他的行为负责。这是基本的道理，绝大多数美国人不会认为这些坏事情，与他有什么关系，这如同任何一个美国人得了冠军或中了彩票或遇到别的什么好事，也与他没有多大关系一样。这与某些敏感得过分的国度的人们看待问题的方式不一样，他们责任感过度地将每一个国民的行为，无限上纲到国家或民族的荣辱高度。比如，一个不懂事的孩子在外国文物上写了"到此一游"，有人激动得如同自家祖坟被挖，而有人则跳将出来解说"乱写乱画非某国人专利"以图减轻所谓国家民族层面的耻感。而有的人，则更是干脆跳将出来说乱写乱画这件事没什么大不了，甚至反其道大赞写得好。这些都是不自信的表现！试想，如果美国的哪家媒体专门开一个栏目，专门搜集中国缺少诚信无德无耻国民行为的总汇，然后起个"无德无信中国人"，会引起什么样的效果？

　　真正客观的态度是，乱写乱画是不对的，但他丢的是自己的脸，代表的也只是他自己，即便要受罚甚至坐牢，也只与他本人相干。同理，美国那些不诚信无道德的个案，承担责任的也只应该是那些事件的当事人，与大而划之的"美国人"无关。以点盖面的结论，无助于"帮助大家全面认识美国和美国人"。即使从文本的角度来看，"无德无信美国人"这个栏目名称也是不科学的，如果改成"你所不了解的美国人"或"在美国遇到的那些窝心事"，也许更好一点。

From: http://blog.sina.com.cn/s/blog_58daf6670102e8z5.html

抗议信

本文由 闾丘露薇 发表于 一五一十部落 2013-05-25 12:53

看到新闻，有中国留学生不满意美国副总统拜登在宾夕法尼亚州大学毕业典礼上的讲话而写抗议信，第一反应是：为何在一所美国的大学毕业典礼上，要提到中国？

于是找到原文，原来是作为演讲嘉宾的拜登鼓励毕业生们要有自信，不要担心"中国人要来吃大家的午餐了"，也就是要来抢饭碗。看来美国人的危机意识真的很强，尽管中国一直强调，自己还是发展中国家，但是从拜登的讲话可以看到，至少在他看来，来自中国的竞争简直势不可挡。如果不是有这种担心，也就不需要在毕业典礼的正式讲话里面，特别把中国挑出来。

不过有这种危机意识的肯定不是拜登一个人，我还记得几年前的一部美国电影，讲述Facebook的故事，一开场，男主人公就用一系列的数据说明，中国人抢走了多少工作职位，美国人快没戏了，而当时，他正在约会。

如果说美国人是因为危机意识，身为中国人的我会觉得，这样的担忧是不是有点夸张？毕竟中国虽然GDP已经超越日本成为世界第二，但是要吃掉美国人的午餐，至少在现在，只不过是一种过度担忧。当然，被美国人看成是最强劲的竞争对手，也是一件好事，至少说明了中国在不少美国人，或者准确一点来说，美国政府心目中的位置，毕竟拜登是副总统。

那么拜登到底说了啥，让一名中国留学生义愤填膺？原来在拜登列举了美国在创新能力方面的一系列优势之后，说了这样一段：

"在一个你无法自由呼吸的国家，你就无法创新思考；在一个你无法挑战正统观念的国家，你也无法创新思考，因为改变来自于对正统观念的挑战。""You cannot think different in a nation where you cannot breathe free; you cannot think different in a nation where you aren't able to challenge orthodoxy, because change only comes from challenging orthodoxy,"

这不仅仅是指中国，而是指所有存在这些问题的国家。是不是正确？有趣的是，生气的中国留学生表示，不想在文章中谈论，因为他担心，这篇在中国国内发表的文章，会因此而被删除。他甚至感谢有网友把拜登的演讲视频放到了国内视频网站，因为他很清楚，国内的网友们看不到Youtube。

但是他很愤怒："我认为拜登应该为他的不恰当言论道歉，他在毕业典礼上面对至少数百名中国人发表了那些评论。这是一次羞辱的经历，一场毕业演说为何会变得这么政治化？"

是否因为自己是中国人而觉得被羞辱了？每个人的感觉不同，我看到有参加毕业典礼的中国留学生觉得，没什麽大不了，就事论事罢了。但是也有在现场的韩裔美国学生为中国留学生们打抱不平，他在校报发表文章，认为拜登的言论选择的时机和地点很不恰当，尤其是在谈论自己对中国领导人的观察的时候，他说他注意到周围有一些中国留学生和他们的家长，表情表现出来的不满。

不谈对错，也就封住了反省和思辨和讨论的大门，剩下来的，只有情感的站队选择。当然，这也是这位同学的权利，不过我也很好奇的想知道，那些签名的学生，是因为对错，还是因为情感和立场？当然，很多人一直觉得，就算国家再有错，也不能让外人公开评头论足，那是对自己的羞辱。

不分对错，只讲立场，其实就是没有原则。

撇开这点，留学生懂得用写投诉信和征集签名的方式来表达自己的不同意见和不满，倒是个好习惯，不知道是不是美式教育的结果。只是希望，这样的习惯不是经过了斟酌之后的选择性使用，毕竟大家都知道，要求美国副总统道歉，那是没有任何风险的。那如果有风险，还会如此较真吗？

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补充：

1。拜登的讲话，被英国卫报评为本周美国大学毕业典礼演讲最佳，当中对毕业生最有用的建议是："Don't listen to the cynics. They were wrong about my generation and they were wrong about yours." "不要听那些愤世嫉俗的人，我们这一代，他们看走眼了，对你们也一样。"

2。拜登在演讲中引用了乔布斯的think different,这个词有时被译作"不同凡响"，有时也被译作"另类思考"，也有人用"创新思考"。再比如cynic,中文可以解释为犬儒，愤世嫉俗，或者讥讽。

一直觉得中文翻译很有意思，同一个词可以翻译出不同感觉，正面积极或者负面消极。有点危险。

这是演讲视频，自己听自己判断。

http://v.youku.com/v_show/id_XNTYxMzk3NDI4.html

3。说到翻译，因为中国留学生对于"nation"的理解产生愤怒，认为歧视中国人。于是出现不少解释则这个词的文章。经济学人上的这篇博客最详细，从政治学角度，从历史角度，从欧洲的理解等，指出nation不是指民族，而是国家。

From: http://www.my1510.cn/article.php?id=97696

自媒体@李开复

本文发表于 南都周刊 2013-05-21

主笔_易小荷 北京报道 摄影_刘浚

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你会怀疑这里其实有两个李开复：一个坐在面前，和我隔着一张办公桌，略微欠一下身以示礼貌，即使这样右手也没有松下紧握的鼠标，呈现出一种科学家严谨到无趣的状态；还有一个就在他身旁的电脑上，微博上的那个他，拥有4000万粉丝。

这两个李开复又会不时换位交织。比如还没来得及告诉他这种比喻，他就开始演示给我看，即使是玩微博，他也是很科技地通过创新工厂一个叫做"脉搏网"的软件，用技术的方法快速抓取信息，省时高效地了解热点内容，筛选掉那些对他来说无意义、浪费生命浪费时间的微博。"比如潘石屹要发个美食的微博你就看不见？"我问，他毫不犹豫地点头。

他说话的声音和态度，恐怕太过于温和了，即使在这个只有十来平方米的办公室，他也完全没有散发出那种知名企业家惯有的耳光响亮的气场。当我叙述为了这个采访等了一年的时候，他还是保持那种疏远的微笑。这种微笑几乎就像从他微博头像里抠下来一般：嘴角扬起一样的弧度，就跟计算好的一样，不多也不少。

也一定不是每个成功人士都像他如此一板一眼，几十年如一日地晚上11点睡觉，早上5点起床。不看电视、不运动，衣服是千篇一律的深色西服加领带，每天雷打不动地在微信上花30分钟，微博上花两小时，还要有一小时用来读书。他似乎把每个细节都当作计算机编程语言，一个一个写成指令，让生活这台机器如此精确又高速地运转。以至于采访时我都怀疑他金丝眼镜下眼睛眨动的频率，是否也被精确编程过。

4月19日，《时代》公布了最新一期全球最有影响力的100人。入围的中国人物有6个：习近平、彭丽媛、王澍、李娜、任正非和李开复。《时代》关于李开复的评价是:"李开复的故事有点美国故事的元素:外来移民,创新,无畏。他出生于台湾,在哥伦比亚大学上学,1990年代在苹果工作,然后到了微软中国研发部门,接着成了Google中国的创始总裁。2009年他建立了创新工场,孵化中国科技创业企业。他拥抱社交媒体,使自己由一名企业高管变成在线自由的标志人物。"?

"拥抱社交媒体"的一大例证是，现在微博成了他惟一的业余爱好。他每天大概要发二十条的微博，他说自己是"通过微博了解中国社会"。他在微博上左右逢源：发点"心灵鸡汤"，打趣草根大V作业本，嘲讽防火墙，转发搞笑的段子，抵制《非你莫属》……如果说前面那个企业家、科学家的李开复让你觉得遥不可及，后面这个李开复显然亲切而生动。

到了最后写稿子的时候，编辑问：他是个大人物，有身份和影响力;他是一个生活刻板到无趣的人; 他是一个新潮的人,微博，自媒体，创新领导者；他是一个导师，擅长"心灵鸡汤"……这么多身份和标签于一身，他会很分裂吗？

早上、下午、晚上，办公室、车上、家里，他都把自己坐成一台服务器，安若泰山地收发邮件，刷微博，建立起脑容量和这个世界的联结，那个时候，另一个李开复就突冒而出，就像梨子的果核，茧子里的蝴蝶。

2

1984年的暑假，在宾夕法尼亚州的一个校园里，晴空万里，蓝天白云，有一个年轻人却满脸沮丧，因为几分钟前他无意中得知，自己竟然是最不受学生欢迎的老师。

李开复的自传《世界因你而不同》里，描述自己在美国读书时的状态，就和美国电影中的"书呆子"形象没有两样：戴副厚大的眼镜，智商超群，学习很好，没有女朋友，连酒都不想去尝一口，更别说冒险去碰那些美国高中生们眼中"时髦"的大麻。

那个时候的李开复，面对公众是内向、羞涩甚至手足无措的。

那一年的暑假，还是博士生的李开复去为宾夕法尼亚州60个最聪明的高中生教授计算机课程，但他没有想到的是，"打分是五分制，其他科目的老师得到的一般是3～4分，我居然只有1分！"学生们在评语里这样写道："李开复的课程太枯燥了。也许内容并不差，但是经过他的诠释，实在让我们受不了。""他上课的时候，从来没有看过我们的眼睛。只有他一个人在表演。我们给他的课取了个名字，叫做'开复剧场'。"还有学生更刻薄："李老师的语气单调，就像念经一样，有着强烈的催眠作用。就算我昨晚睡够了，终究还是敌不过李老师的催眠术。"

2003年，当时还在《中国大学生杂志》的王肇辉因为邀请了包括李开复在内的几十个名人在各高校做公益讲座。这次活动也开启了王肇辉与李开复此后13年的友谊，并在2009年受李开复之邀参与创新工厂的联合创始。

李开复的演讲安排在人民大学容纳了2000多人的体育馆里，当时还邀请了北京十几所高校的同学一起来听。演讲的内容就是从一个学者和技术人员的角度来讲的，充斥着各种数据和方程式，所以显得比较枯燥。

"说实话，含金量很高，但那就是一个科学家、技术人才站在上面演讲。大家不愿听这种按部就班1234的讲法，太像上课。大家更愿意听李开复讲故事，把故事有高潮有低谷地讲出来。所以他第一次在中国演讲也是有问题的。"

王肇辉说即使到现在，李开复也并不是个主动社交的人。比如前几天遇到央视的著名主持人张斌，他跟李开复讲了半天他也搞不懂张斌是谁，因为他从来不看电视。这样的事情其实在2008年的博鳌论坛上就发生过，当时白岩松跟他打招呼说李先生好，然后李开复也特别礼貌地说你好你好。他们聊了一会儿李开复突然停下来发问："不好意思，您贵姓，是哪个单位的？"所有在座的人都笑了。

但是现在的李开复，业余生活的饭局已经安排得满满当当，今天去跟任志强、潘石屹吃饭，明天跟徐小平吃饭，后天跟袁莉、作业本吃饭。有了社交媒体之后，李开复也开始了解和知道大部分的人是什么状态，他说现在的朋友"三分之二都是通过社交媒体认识的"。

"他（李开复）跟潘石屹不一样。打个比方，单独看这两个公众人物，潘石屹给你的亲切感会更强一些，大家觉得他的形象和言谈举止，包括他在微博上和任志强的互动，就好像就是邻居家的二大爷。开复就有点太正。"王肇辉说，李开复还是"太科学家了"，以至于在朋友和亲人眼里也很"无趣"：他没有情绪的反复，在家里从不跟太太吵架，跟女儿也没什么吵的，生气了就自己到书房上网。

李开复的时间基本上被工作占据着，他没有乐趣，不看电视，家里倒是有个小的电影院，但是也很少看；他们家人都不旅游，他多年以来为数不多的一次旅游就是去年夏天带着小女儿去了欧洲，难得发了很多旅游的照片。他太太说："有什么可旅游的，到了国外，也就是呆在酒店而已。"

所以，你就很容易理解，当我问李开复上一次拍封面是什么时候，他不仅表示忘记了此事（实际上是2009年的《时尚先生》），而且还明白无误地表达"记这个太费脑，不愿意让这种（无谓的）事情霸占我的脑子"。

李开复觉得时间宝贵，他的脑容量最好能像抽屉一样可以分门别类地装下各种有益的知识。5月12日，他特地发了一条微博，内容是姐姐李开敏写的《失恋cpr失恋手册》，里面用科学技术的手段教你摆脱失恋的痛苦--即使是人类不可控的感情这样的事情，他也觉得是可以有科学的方法来解决的。

王肇辉说一般的人遇到一件事情会有喜怒哀乐的情绪变化，也有可能因为一件事落泪或者大笑，但他从来没有见过李开复发火，也没有见过他情绪的波动。比如公司有同事去北极回来，描述多好玩，像一般跟别的朋友讲完，人家一准眼睛发亮："多少钱？我们也去！"李开复只是很平静地听人家讲，完全没有受到任何感染的样子。

而《南都周刊》的两次采访，无论是清晨还是夜幕，工作场合还是无数的摆拍，他的表情就像是复印机打印出来的，连个呵欠都没有。

5月9日采访那天，恰好遇到几个新人入驻创新工厂，李开复气闲神定地站在那里，解答各种疑问，鼓励新来者"厚着脸皮来榨干我们一切的资源，如果你腼腆害羞，那最后只能一无所获"。但即使他一再鼓动坐在下面的新人提问，被千呼万唤站起来的那位仍赤红着脖子，声音几不可闻，话筒在手里微微颤抖。

"我当年，可能比他略好一些吧。"他后来说。

3

微博名人作业本说他是上了微博才知道李开复这个人的："非要说印象，不冷不热，温开水一样，十年不喝也不馋，喝下去也没什么剧毒。"他曾经屡次在微博上取笑过李开复的"心灵鸡汤"。

在百度视频当中输入"李开复演讲"，显示的相关条目是4895个。有的编辑还特意在题目前面加上了"励志"二字，随便翻看这些视频就会发现，那几乎就是一个"导师"的形象：声调不高，偶尔伴有手势，节奏并没有什么抑扬顿挫，但那些生动的故事和人生哲学却能激起学生们一阵接一阵的掌声。同样，他似乎也把这种风格融化在微博里，在他的微博里，你能信手翻阅到《改善生活的10个建议》、《如何找到职业理想》这样的内容，随便在他的微博搜索栏里面打出"人生"二字，也可以搜出104条相关微博。

李开复最早接触社交媒体是在2008年，当时twitter火极一时，有人冒充李开复的名字在上面注册了个账号。那个人对李开复的行踪似乎了如指掌，每天都知道李开复去了哪，经常发些类似"今天我去了南大做演讲"、"今天我跟记者聊安卓，我还把我的iPhone扔到垃圾桶里"等这种极其个人的事情，而且都很准确。"我很想知道是谁，但是因为发的都是无伤大雅的东西，还能宣传自己，也就没当一回事。"李开复说。

直到后来有一次谷歌服务器断了，那个假账号就开始在twitter上做起客服了，一直说"我们的服务器正在修复"之类的话，李开复这才开始联络客服做了一个验证身份。从那之后，李开复就自己发推特了。新浪微博启动后，新浪邀请他做初始用户，他就又在微博上安了个家。

这个时期李开复也逐渐发现了自媒体的一些好处，比如"有一些产品在推特上开虚拟发布会，我当时就觉得这样做挺好，又省钱又直接，大家想说什么就说"。

当时他还有另一个想法，他已经考虑从谷歌离职的事情，可能会有一些流言，但李开复还在谷歌工作，不方便开发布会，创新工场的事情也没有完善的计划。"我当时就想，新浪微博是一个很好的渠道，可以让我一对多发声。大家对我的质疑，小的我就不回答了，但是一旦出了状况，这将是一个非常好的公关辟谣渠道。既然要公关辟谣，就不能平时不用。"

所以前两三个月，李开复发的很多都是生活琐事，比如吃了什么，讲讲笑话，发各种机场什么的。后来，就如他所料的一样，网易最早发出了他离职的消息，李开复其实已经准备好了离职的声明《再见，谷歌》。他先是放到新浪博客上，然后又转在到微博上。大部分人都是支持的，也有人传谣。李开复又发了几条微博辟谣，又用了几天准备创新计划的东西，这才开了发布会。

那是李开复第一次尝试到"自媒体"的好处。在这个过程中，他也慢慢悟出了微博该怎么用，还为此总结出一些"诀窍"放在微博上。他发现从宜黄拆迁开始，几个大的公共事件经过微博这个平台后，传播量变得特别大。慢慢的，推特上的李开复和微博上的李开复有了区别：推特上的李开复基本以科技内容为主，微博上的李开复却忽而心灵鸡汤、忽而转发揭腐败的内容、忽而讽刺下防火墙--如果说推特上的那个李开复就是一个纯粹的科学家，那么微博上的李开复角色就可能是科学家、导师、笑话讲述者、时政观察家、热爱女儿的父亲、美食家等集一身的"大杂家"。

在李开复的公务车上，副驾的座椅后面带有一个架子，他坐下来，第一件事情就是打开苹果笔记本,放在上面。可以想象，如果这一天的时间不是做采访，电脑在左边，手机在右边，他又会把自己坐成一台服务器。无论窗外的景色是长安街，还是三里屯，对他来说都没有区别，甚至从北京到纽约，他都是永远在线的那个李开复。我问王肇辉他的状态是不是有点像活在《黑客帝国》里，他点点头，"他已经活在互联网当中了。我真的担心就像科幻片一样，有一天他在现实中消失了，成为互联网上一个虚拟的人物。"

4

2011年，李开复把自己的微博体会写成一本书《微博：改变一切》，当时他已经使用微博一年多，他发现，从前那些认出他的人多是凭电视节目或者他热销的书，而现在他们大都会走上前来说"我关注了你的微博"。

李开复并不认为自己是什么"鸡汤"，"我对成功学的看法是非常否定的"。当问及有人质疑他"利用微博包装成人生导师"的时候，坐在一旁静静倾听的王肇辉也忍不住开口辩驳："其实开复从来没有给自己加上'导师'这个标签，这可能是媒体朋友在2005年前后知道开复做了很多帮助青年学生的事情，所以他们写成了'导师'。开复也多次在微博上说，学生不应该盲目崇拜，要有更多的了解，做出自己的判断。"

当然，站在演讲台面前，对着镜头的那个李开复西装革履、抬头挺胸，那个形象让人觉得他仿佛生来就是应该站在那里，在电视节目里，又或者畅销书的封面上。

微博上的他却明显生动了起来，他会和作业本互动卖萌，也会就热点事件发声。有一位粉丝专门为他做了个网站，里面收录了他在公众事件上面被删掉的敏感微博。他自己也曾经因为仗义执言被禁言过。

1999年，李开复刚来北京的时候住在一个高档社区，邻居全是外企高管，那里和住在纽约没有任何区别，他无从了解中国的真实情况。2005年在北京定居后，他还是无从和社会的各个阶层打交道，他的交际圈至多就是和互联网相关的各企业高管。

"过去他不可能和作业本这些人成为朋友。后来找了个机会，把沈浩波和王小山都叫过来了。见过之后，他们就觉得，哦，原来李开复也这么搞笑，这么爱吃。我认为这些人主要是因为没有见到真实、全面的李开复。包括李承鹏、韩寒等人都是这样，见面以后对他有了不一样的想法。"王肇辉说。

其实，李开复会在公司的年会上模仿各种名人，无论是蔡康永、陈水扁、马英九，还是泰森、马丁·路德金，都被他模仿的惟妙惟肖。据说整个创作工厂的管理层也都被他整蛊过，比如有一次在王肇辉不知情的情况下，李开复转发了同事拍他的一张照片给他征婚，结果来了一大帮莫名其妙的女生。

李开复自己开始用社交媒体交一些新的朋友。从李承鹏到任志强到潘石屹、徐小平、作业本，不同朋友之间讨论的问题就成为他对中国社会最真实的感受。

"后来接触了，就开始觉得他（李开复）仍然是一株无毒植物，有一定的光合作用。"作业本如是说。

2012年3月31日，作业本发了条微博说如果有人能在三天之内在他的微博下留下评论，他将向每人赠送百万美金云云。20秒之后，李开复利用小小的"科技手段"在那条关闭评论的微博下面留言成功。这成了他们"友谊"的开始。

作业本第一次去李开复办公室，戴着个发卡，留着个小胡子，穿着双拖鞋。这个形象把坐在办公桌前的那个李开复吓了一跳。作业本这个李开复口中的"屌丝"、"胖子"仿佛和"高大全"的李开复是两个极端，作业本会每周在簋街吃小龙虾和烤串，经常凌晨四五点才回家。像他这种作息时间和工作方式都是李开复难以想象的。

还有一个ID号叫"朝鲜崔成浩"的人，当时网上最多的传言是说他是广州或是深圳一家报纸的记者。李开复难以想象这些人为什么上着班还要弄这么多搞笑的微博，王肇辉就解释说这是中国屌丝的一个很普遍的现象，他要寻找存在感。"我在公司是nobody，是一个螺丝钉而已，老板和我的主管在安排各种事情。但是在网上我是一个存在别人传说里的人，包括作业本和崔成浩，很少有人知道他们的本名是什么。"

不理解归不理解，以前的社交活动完全模式化的李开复（基本上就以谷歌、微软训练出来的方式参加商务活动）在微博上越来越了解到人是多形态的，他也通过和微博上的草根名人、媒体人士的交往发生着变化。

前面的那个李开复开始学会灵活地转换自己的身份：和马化腾在一块会谈他的本业科技，跟作业本在一起谈吃喝玩乐，跟袁莉在一起就谈媒体的发展，跟潘石屹在一起可以聊聊地产。

比如有一次李开复把各个领域的朋友约坐在一起吃饭，作业本在一旁，袁莉坐在另一旁，他俩互相揶揄，袁莉会逗作业本："怎么样，比你烤大串好吧！吃着这么洋气的饭，你会吃吗？"不是真的挖苦，就是逗乐而已。虽然李开复还不那么擅长替相互之间不那么"来电"的朋友吹风，但他也开始懂得，让这个朋友和那个朋友成为朋友也是件附加值很高的事情。

"以前在大众眼中的李开复有距离，但是互联网让大家看到了一个更真实的李开复。李开复也用互联网看到了一个更多元、更多彩的世界。他在这个平台上交了很多新朋友，这些朋友又让他汲取了新的营养，让他对这个世界的多元性有了新的判断。" 王肇辉说。

所以，当李开复的微博被禁言后，作业本会把自己的账号密码借给他，他的《微博改变一切》新书发布会，任志强、潘石屹、徐小平、李承鹏等都来为他站台，今年5月30日,当李开复在微博上发起万人实名抵制《非你莫属》活动时,有32万网友响应,支持率达94.1%。

难怪《中国企业家》的前主笔程苓峰在李开复禁言之后在一篇文章里这样写道："你如果把李开复当成一个媒体人，那他就是最有力量的媒体人。新浪+腾讯的6000万粉丝，刨去泡沫也有1000万。这个人每天说的每句话都有1000万人听到再帮他传播。不知道你有没有意识到，李开复今天的社会价值，作为'媒体人'已经比作为'创新工场CEO'耀眼得多。"

李开复也在微博上收获了人生最多的争议，曾经有一段，他会认真地看对方对他的每一个质疑，看完之后他觉得值得回应的真的认真写。但是五一节过后，李开复说他非常赞同贺卫方的一段话，他不再想去费力解释那么多"人生苦短，要把精力放在更愉快、更有意义的事情上，而不要浪费在那些永远不可能理解你的人身上"。

谈到社交媒体对李开复的影响，没有人比王肇辉体会更深了："他过去一直把自己束缚得太紧张了，有自律的成分，也有外企的那种要求，所以他自己一直处于一种不太放松的状态。随着他把家和企业都安在中国，随着他在社交媒体上的交流越来越多，他变得越来越放松，越来越和这里的土壤产生化学反应--原来他们是独立的，现在已经是水乳交融了。"

我们的封面拍摄最后是在一家日本料理店完成的，李开复将替朋友徐小平在这里庆祝生日。这里环境幽雅冷气十足，翻开菜谱可以看到那些一连串雅致的菜名，但却雷同得让人叹气，就在这家高档餐馆的楼下街对面，有各种小吃店，充斥着烧烤、四川小吃等各种热气腾腾的食物和喧闹的人间气息……采访几近结束的时候，李开复谈到了今年的打算，下了个好大的决心似的说哪天去试一次作业本他们经常提及的小龙虾--挽起袖口，任领带浸在红油里，无论是哪一个李开复，这种画面确实让人难以想象。

（实习记者刘梦、赵旸旸、李爽亦有贡献）

From: http://www.nbweekly.com/news/special/201305/33134.aspx

烤生蚝多为便宜肉加壳组装而成：1只利润达20倍

本文来源于 新浪财经 2013-05-22 14:25

进入夏季，吃大排档烧烤成为许多市民下班后的消遣，而烤生蚝几乎每桌必点。不过，有市民发现，其它海鲜都摆在外面以供挑选的烧烤摊，难见生蚝的"真面目"。而烤生蚝的生蚝肉往往不用费劲就自动脱落，新鲜程度无法判断。

记者近日深入海鲜批发市场探访发现，新鲜活生蚝批发价在5元/只左右，冰冻半壳生蚝1.2元/只，而成袋售卖的蚝肉，每块仅售0.35元。

海鲜摊老板透露，市面上售价6-8元一只的烤生蚝，更多的是直接将生蚝壳重复利用，放上价格便宜的蚝肉，"组装"成生蚝。如此一来，一只烤生蚝的利润可高达20倍。

发现 海鲜烧烤摊 难见生蚝"真面目"

"一般海鲜烧烤摊不都把海鲜放在外边，就生蚝见不着，每次吃只能在桌上点。"爱吃烧烤的小王近来发现，常吃的大排档小龙虾、蛏子和一些贝类海鲜都放在外边供客人挑选，唯独"点击率"高的生蚝不见踪影。"看不见，也不知道新不新鲜。"

小王老家在山东，从小对海鲜颇有心得，"一般新鲜生蚝，肉和壳都连得很紧，有一块小的瑶柱那里，用筷子戳也很难弄掉，不太可能直接肉壳分离。"

记者连日走访了通州、簋街等地的大排档和烧烤摊。

在通州九棵树附近一家大排档，正值6、7点的晚餐当口， 记者提出要点生蚝，服务员表示，"其他(海鲜)在外面点，生蚝得在桌上点。""为什么不把生蚝放在外面挑选？"服务员表示，"生蚝放在外面爱坏，放冰箱里保险。"

随后，记者又走访通州九棵树附近四家大排档，并提出看一看新鲜生蚝。结果除了一家大排档从纸箱中拿出整只完整的生蚝以外，其他三家均是从自家的冰箱里拿出已经开好的半壳生蚝。

一个服务员嘴里还不停说道，"这都是今天早上杀的，绝对新鲜。"而当记者用手指戳生蚝肉时，发现蚝肉直接与蚝壳分离。

探访

大排档里售价6-8元/只、号称当天宰杀的生蚝究竟新不新鲜？成本价有多少？对此，记者来到八里桥市场和京深海鲜市场进行走访。走访发现，市场上主要分为新鲜活生蚝、半壳冷冻生蚝和生蚝肉三种，而三种价格相差甚远。

新鲜生蚝 成本最低5元/只

在八里桥市场的海鲜交易厅，几乎每个经营新鲜海产的摊位上都摆着几只清洗干净、蚝壳紧闭的新鲜生蚝。而摊位旁边，则用泡沫纸箱装着还带泥的新鲜生蚝。"这些都是早上刚到的，你看，还带泥呢。回去自己开一下，可新鲜了。"看到记者驻足，海鲜摊老板介绍。

记者走访一圈发现，新鲜活生蚝主要分为三种，一种是普通的带泥生蚝，形状有大有小，批发价为5元/只左右，或5.5元/斤。而另外一种则是洗刷干净带有绿色标识，售价为10元/只。还有一种有一个半拳头大小，带有蓝色标识，售价在15元/只。"为啥价差这么多，说白了，带标的是品牌的，不带标的是大众货。"一摊位老板介绍。

而即便是最便宜的"大众货"，成本也要5元/只左右。成本如此高，而烤生蚝只卖6-8元/只，烧烤摊能赚到钱吗？对于记者的疑问，老板说道，"你去冷冻区找找吧。"

冷冻半壳蚝 烧烤店一次进1-2箱

按照老板的提示，记者换到京深海鲜市场冷冻区继续走访。

在一家规模较大的冷冻海产店，记者表示要买生蚝，店里伙计表示，"冷冻生蚝分为高中低档，主要是大小不一样。大生蚝价格为180元/箱，一箱96只左右。中等大小的生蚝一箱有110只左右，价格160元。而小生蚝一箱能装120多只，价格145元。烧烤用小的就足够了。"算下来，冰冻生蚝的价格在1.2元-1.8元/只左右。

为了让记者放心，工作人员特地在冷冻库里取出一箱冰冻的小生蚝。记者看到，小生蚝有半个手掌大小，蚝肉满满地平铺在蚝壳中。与新鲜活生蚝不同的是，冷冻生蚝都是开好壳的"半壳生蚝"。"很多人在我们这批，都用的这种，你就放心吧。"摊主一再强调。

海鲜摊老板告诉记者，由于冷冻生蚝虽然储存时间较长，"但箱子很占空间，得放在冷库或冰柜冷冻，一般烧烤店不会一下子储备很多。一般一次进1-2箱，生意好的，2天也就差不多了。"

如此说来，烧烤摊上吃到的都是半壳冷冻生蚝？

"那都算给你好的。那些卖得比较便宜，蚝肉一看就很小的，连半壳蚝都不是。"另一摊老板说道。说着，他拿出摊位上两个长形水袋，里面飘着20几块蚝肉。"有些人会买半壳蚝，用完的壳不扔，洗了再放上这个肉。"而这样一袋蚝肉，批发价仅7元/袋，按照20块肉计算，每块仅0.35元。

当记者问到壳是否需要单独购买时，老板摇摇头，"有些人会买10几个、20个新鲜生蚝，挑大的、壳比较漂亮的，重复用。有的直接用半壳蚝的壳，那个买来就是清理好的，壳漂亮、大小也均匀。半壳蚝一箱就有100多个壳，重复用能用挺长时间。用不着单买壳。"

而说道这种袋装蚝肉新不新鲜，老板表示，"来的时候就是这样装的，生蚝是开壳就死，你说新不新鲜？"

他说，"一般情况下，活生蚝即使在不开壳的情况下，加冰也只能保鲜1-2天。而开了壳的生蚝，马上会死掉"因此，烧烤摊上"早上新开"、"中午新开"的说法即使是真的，生蚝也已经不新鲜。

算账 烤生蚝利润 最高达20倍

据海鲜摊主描述，烧烤摊使用半壳冷冻生蚝和蚝肉居多。

最普通的冰冻生蚝批发价为1.2元/只，而蚝肉价格为7元/20只，折合每只成本0.35元。而烧烤摊一只烤生蚝的价格在6-8元。使用生蚝肉制作烤生蚝显然获利最多。

记者采访发现，一般一桌下单数以一打(12只)和半打(6只)居多。一间有20张桌子的大排档，保守估计每张桌子一晚上可接待2拨客人。以5成客人点烤生蚝，每桌点半打(6只)保守估计，一晚上的最高利润可达：20桌×6只×最高利润7.65元=918元。

一只烤生蚝的利润：8元-0.35元=7.65元，利润高达20倍。

单只烤生蚝利润计算表

售价 成本 利润

新鲜生蚝 8元 5元 3元

半壳冷冻生蚝 8元 1.2元 6.8元

"组装"生蚝 6-8元 0.35元 5.65-7.65元

小贴士 吃烤生蚝 最好看着摊主"开壳"

海鲜摊老板说，由于烤生蚝时受热面只集中在生蚝底部，而为了让生蚝口感更加滑嫩，一般烧烤摊不会将生蚝完全烤熟，"食用的时候为了口感好，一般会多加点料，'以味压味'。"

疾控专家称，如果生蚝不新鲜，极易引起如大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的滋生繁殖，导致急性肠胃炎。而回收蚝壳如果反复使用，如清洗不当，残留的油遇高温会产生苯丙吡等致癌物。

在大排档吃烤生蚝前，要先看看生蚝新不新鲜，然后闻生蚝有没有腥臭味，就算是没开壳的，保存不好也有一股腥臭，最好看着摊主开壳。

此外，吃烤生蚝时，最好加一些芥辣，因为芥辣具有杀菌消毒的功效。本版文/记者 李松

From: http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20130522/142515549424.shtml

揭密中国500岁世外异人真实生活

作者﹕讲述：平先生 整理记录：奇人甲

　　　　 二十、百妖阵

　　　　 我们边说边走，不知不觉来到了一个叫岸际上（音译）的小地方。这个地方靠近一个大湖，也不知叫什么湖，湖边有一个小村庄，依湖而建。

　　　　 在离村庄十多里地的时候，平先生停住了，他神色凝重。此时已是晚上，正是我们赶路的时候。我吃惊地看着平先生，问怎么了。

　　　　 平先生说，四周妖气冲天。恐怕入了百妖阵。我问平先生怎么回事，平先生就说，引天雷灭狐妖的时候，同时还杀了一批害人的蛇和黄鼠狼。这些东西，都是一窝窝的，它们还有一大批同门师兄弟、姐妹，还有师父等等，牵扯起来一大帮，成千上百个，形成了很大的势力，所以一般人不敢惹它们。而且它们很多都附上了人体，比如前面那个岸际上的小村子，村子大批人，都被水蛇附体。现在它们聚集了起来，要为狐妖它们报仇，摆下了妖阵，无法行走。

　　　　神医也大惊，他说难怪一直看到有黑气跟着，原来都是这些东西死缠着不放。神医问，难道连平先生都无法突破妖阵吗？平先生说，光他一人是可以化身走出的。但我是凡人，无法带我脱身。平先生说，一定会保护好我，这是他的使命，不能让我受到伤害。说得我心里很愧疚，对平先生感激不已。

　　　　于是我们就在一个树林里，坐了下来。平先生让神医看着我，然后他在地上围着我们划着什么，并掏出坛子埋在土里，打着手印，口中念着什么。我悄悄问神医，平先生在做什么。神医说，先生在摆九龙阵，为我护身。

　　　　我就靠在树上，看着平先生摆阵。慢慢地，一阵沉沉的困意涌了上来，我感觉困极了，眼皮很重，睁不开眼来，便睡了过去。刚合上眼睛，我就有一种不祥的预感，感到很惶恐。我真实地感到有东西在掐住我的喉咙，它压在我的身上，骑在我的胸口。我害怕极了，我使劲地张大嘴，我想喊出来，喊平先生救我，可张着嘴，却喊不出任何声音来。此时我的头脑很清醒，身体却不受我控制了，我想动动不了，想睁开眼，眼皮却打不开。我惶恐到了极点。

　　　 突然一阵光罩着我，我感觉到骑在身上的东西逃走了。我便使劲地动着眼皮，想睁开来。同时我感到身上一些地方，传来酥麻的感觉，先是一点，慢慢地酥麻变成了炙热，从这一点顺着一根脉络延伸开来，慢慢通遍全身。我终于睁开了眼睛，但还是困极了。

　　　　我看到平先生对着我发功，而神医，正用针在我身上不同的穴位扎着，刚才这酥麻的感觉，就是他针扎出来的。

　　　　看到我醒来，平先生赶紧扶着我，说怪他没有本事，连累我受苦了。平先生说，他原想摆出三层九龙阵，死死挡住妖气，但只是刚刚摆好了一层，看来时间来不及了。他说妖阵的中心直冲着我，我是凡人，从未修行过，而神医和他是修行之人，能护住肉体，不让邪气入侵，但我不行，所以就被邪气钻了空子，遭邪灵压身。

　　　 神医边给我扎着针，边说他帮我暂时封住肉体的入口，挡住邪气。然后平先生教了我一套静息入定的方法，将涌泉穴和合谷穴扣了起来，让我盘脚入定。我一直困盹不已，眼睛支撑不开，随时都会睡过去。虽然平先生和神医的话我都听得清楚，但我却控制不了自己的身体，一直要睡过去。

　　　　平先生就一直在耳边鼓励我，让我打起精神来，战胜邪气。我就强行撑开眼睛，按着平先生的方法，努力地盘腿打坐。神医继续为我扎着针，帮我封住邪气，打通经脉。而平先生用功能加持着我，驱散我体内的邪气。慢慢地我感到令我惶恐的邪气，慢慢散去了，身体清亮起来，不再那么压抑惶恐了。突然我听到平先生说，时间来不及了，那群妖孽正带着一群附体凡人，赶了过来，必须得马上大战，不然迟了就有危险。

　　　　说完我感觉百会穴一阵酥麻，然后变成一阵炙热，我知道是神医在给我头顶扎针。这阵炙热一直透过了我的全身，直到脚底。突然在闭眼静息中，我看到眼前有一团很亮的亮光，似乎是一个出口。我感到一股巨大的能量，将我从这出口中拉了出来，顿时我感觉全身轻飘飘的，一下子失去了身体的束缚，美妙无比。

　　　　等我睁开眼睛，发现与平先生坐在一起，我们坐在一辆奇怪的天车里，车子是露天的，圆形的，像个台子一样，由九条龙拉着，在空中飞着。只见平先生与凡间的装扮不一样，他身穿金甲，头戴金冠，蓄着长须，威严无比。天车的四周还有许多龙，围着我们盘旋着，护着我们。

　　　　而四周远处却涌起了滚滚的黑气，包围着我们。越围越小，将我们困在里面。平先生身上放出光芒，他让我靠近他的身边，用光芒罩着我，我感到身上暖暖的。

　　　 最后我们在一个世界里被迫停了下来。那黑气降到地上，化作了无数的怪物，摆开了阵法，朝我们攻来。只见这个地方比较荒凉，地上都是低矮的荒山和乱石。土地和山石都是红色的。在远处是看不到边的水，水是白色的。虽然离得很远，但水中的东西却看得一清二楚，与肉眼看东西不一样。

　　　 我看到水里有很多鱼，身子长得有点像鲤鱼，眼睛是红色的，头上长了一只角，身上披着坚硬的鳞片，像钢铁一样。它们嘴里长满了锋利牙齿，在嚼着坚硬的石头。水边和水底堆积着很多黑色的石头，坚硬无比，那些独角鱼用牙齿一咬，石头就粉碎了，它们在吃着石头，发出很响的咯吱声。

　　　 而下面的这些怪物，更是让人惶恐。它们有的长出了人形，而有的长得半人半妖的，光着身子，爬在地上。眼睛圆圆的，是鼓出来的，身体很肥壮。有的长着六只手，有的长八只手，它们有的用下面的两只手当脚，站起身来，有的爬在地上。它们嘴是方形的，长着尖利的牙齿，从口中吐出一团团火箭一样的东西，朝我们射来。

　　　　　二十一、太极元真鸟

　　　　平先生盘坐在车上，他闭口不说话，打着各种手势，指挥着龙摆阵作战。他每一个手势代表一个阵法，代表一个意思，但我看不懂，那些龙明白。平先生指挥着龙阵与妖阵对峙着，不相上下，妖怪攻不进来，我们也攻不出去。

　　　　突然那些妖怪，在一个领头的黑衣妖道的指挥下，迅速变幻了阵式，只见它们一个接一个地叠了起来，头接着尾、尾接着头，一个接着一个，最后连成一个整体，那个妖道站在最头上。突然妖道张开黑衣，黑衣越伸越长，越伸越大，最后将所有妖人都罩了起来，变成了一张蛇皮。

　　　 突然它们摇身一滚，变成了一条黑色的大蛇。妖道变成了蛇头，众妖都成了蛇身。蛇吸着天地之气，越变越大，越变越长，最后它盘成两圈，将我们困在圈内。从未见过这么巨大的怪物，我很害怕。突然我头脑中传来平先生的话语，他让我不要害怕，说他能破阵。我很奇怪，转头一看，见平先生仍是闭着口，打着手势指挥着群龙。他不开口，声音却能穿透我的天灵盖，直接打进我的脑中来。而我想什么，也不用开口，他就能马上明白。

　　　　平先生没有指挥攻击，只是静静观察着，他将声音打进我脑子中说，万事不要惊慌，应以不动来制万动，先观其变。我心慢慢静了下来。

　　　　突然那蛇猛地抬起了头，立了起来，蛇头昂于半空中，吐着芯子，嘴中时时喷出烟雾和火星，高达千丈。我吓得猛地一惊。那蛇朝我们张开了大嘴，使劲吸着气。只见地上的沙石都被它吸得飞了起来，吸进了它的口中。天车猛烈地摇晃着，朝它口中吸去，群龙使劲地拉着天车，竭尽全力往前拉去，想挣脱它的吸力。虽然群龙用尽了力，但还是逃不脱，离它的嘴越来越近了。

　　　 这时平先生，口中念着咒语，一挥手，突然一条黑影从他袖子中奔了出去，落在地上，化作了一条巨大的黑色怪物。只见它眼睛很小，是红色的，嘴边长着须，混身黏黏的，满口长着锋利无比的牙齿。只见它落地以后，便张大口朝大蛇咬去。蛇猛地一惊，停止了吸气，低头看着它。不一会儿，这黑怪物便将蛇身咬出了一个大洞，并从洞中钻了进去，钻进了蛇体内。蛇在地上拼命扭动着，想将黑怪物驱出来，但无济于事，黑怪物在蛇体内拼命撕咬着，将蛇身咬出一个一个的窟窿，不一会儿，蛇便断成了九节，黑气散去，又化成了许多残手断脚的妖怪，满地打着滚。

　　　　这东西这么厉害，到底是什么？我疑问着。是蜮，平先生在头脑中回答了我。我大悟。

　　　　 眼看我们要大胜了，那领头的老道，又带着一批化成了人形的妖人，盘坐成一圈，嘴里念着什么。

　　　　 他们在干什么？我又问。他们在请他们的师父。平先生告诉我，他显得有些担忧，说他不知道它们师父的来头，不知道是哪一层次的。

　　　　 正在担心间，突然天裂开了，一只巨大的鸟飞了进来。它身后还跟着一群同样的鸟，但没它大。

　　　　是大鹏鸟！平先生紧急告诉我说。大鹏鸟专克龙，情形很危险。平先生赶紧调转车头，召唤着群龙，让它们拉着车迅力逃走。但还是迟了，那群鸟追了上来。它们绕着我们的车飞舞着，伸出利爪，抓着龙。形势十分危急，很多龙被啄抓得遍体鳞伤，它们斗不过，就带着伤纷纷逃进了水中。

　　　　这时水中的独角怪鱼，便群涌而上，将群龙围在中间，撕咬着。眼见龙就要葬身水底了，平先生赶紧指挥蜮去水中救龙。那黑怪物就一头钻进了水中，不一会，水中便扬起了滔天巨浪，将很多独角鱼都打上了岸来。那蜮在水中张开大口，拼命吞食着怪鱼，不一会就将龙解救了出来。

　　　　为什么不让蜮对付这些鸟？我提醒着平先生。平先生告诉我说没办法，他说蜮是水陆之物，是水中之王，对付不了禽类。我焦急万分。

　　　　突然那只领头的大鸟朝我们扑来。平先生赶紧脱下他的金甲神衣，披在我身上，护着我。然后他念动着咒语，身体化作了一条巨龙，盘旋着，将我围在中间，口吐着雷电朝巨鸟击去。

　　　 那巨鸟避过了雷电，又带着众鸟，朝平先生扑来。它们伸着利爪，用锋利的尖嘴，朝平先生身体啄来，撕抓着。我看到平先生身上的龙鳞一片片地掉落，混身淌出血来。但平先生为了保护我，仍是紧紧盘旋着，护着我，不躲避，也不能还击。

　　　　眼看着平先生就要不行了，我的眼泪流了出来。我抬头仰望着天：满天的神灵，就没有一个人来帮我们吗，都眼睁睁地看着我们被邪所灭？我愤怒地朝天大喊着：谁来救救我们！

　　　　顿时，一声厉鸣，由无尽虚空而来，穿透层层时空，将大地都震得摇晃起来，我感到被震得头痛欲裂。顿时天裂开了，一层一层的天都同时裂开了，直至看不见尽头的虚空。

　　　 所有大鹏鸟都同时定住了，它们悬在半空中，没有了反应，似乎在瑟瑟发抖。突然一道白光从天而降，漫天顿时飘满了羽毛，那只巨大的大鹏鸟被从中劈成了两半，其它鸟也被震晕了过去，纷纷落到了地上。

　　　 这时，我感到一阵温暖从天而降，巨大的白光笼罩着我，我闭上了眼睛，感到一阵困盹。我感觉自己仿佛躺在一艘小舟上一样，飘荡在水面上，阳光照着我，我闻到了莲花的清香，好温暖，我心里升起了一阵前所未有的喜悦，一切都是那么的美妙。

　　　　也不知过了多久。我睡足了，慢慢睁开了眼睛。我看到神医和平先生正坐在一边看着我。已回到了人间的身体里，还是在小树林中。但天已大亮，我一问才知道，已是下午了。

　　　 我看到平先生身上有很多黑色的瘀伤，和抓痕。就赶紧让神医替平先生医治，神医摆了摆头。平先生笑着安慰我说，治不了，这伤在真体上，肉身上治不了。但只是皮肉之伤，所以不多久就会自动愈合，不用担心。

　　　　我又问平先生后来发生了什么，到底是怎么回事。平先生说，我召唤来了太极元真鸟，救了我们。我大惊，问我是怎么召唤来这太极元真鸟的。平先生说，这太极元真鸟是原始之禽，万禽之王。它本是我的护法灵，一直在高层看护着我，看着我轮回转生，不让邪魔侵犯我。但它不能干扰到我，只在特别危急的情况下，才显身救我，所以我也一直不知道它的存在，连平先生以前也不知道。

　　　　我若有所悟地点了点头。这时平先生又对我说，现在他终于知道了是怎么回事了。他说他在我家时，夜观天象，发现一颗白护星一直正对着我家，星光直冲我家的大门。一直不知道怎么回事，现在终于知道，那白护星就是我的护法灵，是太极元真鸟。它一直在看护着我。

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