Che io sappia, l'unico modo è controllare lo user agent (tenendo conto che questo può essere modificato a piacere dalle proprietà della webview).
Risorse per Android:
https://developer.chrome.com/multidevice/user-agent#webview_user_agent
iOS: doppiocheck tra gestione proprietà standalone e fullscreen
Puoi vedere come fa qualche libreria di detection, tipo:
https://github.com/uupaa/UserAgent.js/blob/master/lib/UserAgent.js#L340
M.
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