Si colocas tu aplicación VFP en equipo local que corra windows, no hay problemas de licencia de fox, si habría si los runtimes estuvieran en el servidor linux y corrieran con el con wine, aunque sería muy discutible ya que tu programa corre en windows, habría que leer bien los términos).
Para la Muni armamos una aplicación VFP que se conectaba a un SGBD mysql en la nube y consultaba y actualizaba la BD sin problemas (bueno, había problemas de conexión, estamos hablando de unos 15 años atrás), eso funcionó bien hasta que pudimos completar el ABM con PHP. Durante el tiempo que se usó, salvo los cortes por fallas en transmisión, sin problemas.
Ergo, si tus vfps van a acceder a un servidor local, va ir como un caño (pregúntale al pastor alemán que no podía agarrar al zorro).
Saludos: Miguel