Recept Kip Teriyaki Pizza

[jean...@quicknet.nl]

Kip Teriyaki Pizza

Japan | 1 persoon | mild

 

Boodschappenlijstje

200 g kipfilet

1 pizzabodem (kant-en-klaar uit de supermarkt, of maak je eigen pizzadeeg)

80 g gele en groene paprika

50 g ui

80 g ananasstukjes

30 g cherrytomaten

150 g geraspte mozzarella

1 el olie

basilicum om te garneren

 

MeiAsia ingrediënten

1 MeiAsia Woksauspakket voor zelfgemaakte Japanse Teriyakisaus

 

Bereiding

Voorbereiding

Snijd de kip in blokjes, snipper de ui, snijd de tomaten in schijfjes en de paprika in blokjes.

Verwarm de oven voor op 200 °C en bak de pizzabodem alvast 8 minuten voor.

Meng de teriyakisaus met de zakjes uit de MeiAsia kit:

Japanse sojasaus

Sake

Mirin

Suiker

Marineer de kipblokjes erin en laat de smaak zo lang mogelijk (liefst 1 uur) intrekken in de koelkast.

 

Koken

Verhit de olie in een pan. Roerbak de kip teriyaki in enkele minuten gaar.

Voeg de paprika, ui, ananas en tomaten toe. Roer goed om en laat nog 2 minuten zachtjes doorkoken.

Bestrijk de pizzabodem met olijfolie. Bestrooi de pizzabodem met de mozzarella. Bewaar nog een deel voor de garnering. Verdeel de kip teriyaki over de pizza.

Bestrooi opnieuw met mozzarella kaas en garneer met sesamzaadjes.

 

Bakken

Verwarm de oven opnieuw voor op 200°C en bak de pizza in ca. 10 minuten goudbruin en gaar.