Aula sobre refrigerantes

[Eliana Guimarães (Psicóloga)]

Relato de alguém que estudou e trabalhou na produção de refrigerantes
nos EUA


Aula sobre refrigerantes

'Na verdade, a fórmula 'secreta' da Coca-Cola se desvenda em 18
segundos em
qualquer espectrômetro-ótico, e basicamente até os cachorros a
conhecem.
Só que não dá para fabricar igual, a não ser que você tenha uns 10
bilhões
de dólares para brigar com a Coca-Cola na justiça, porque eles vão te
massacrar.

A fórmula da Pepsi tem uma diferença básica da Coca-Cola e é
proposital,
exatamente para evitar processo judicial. Não é diferente porque não
conseguiram fazer igual não, é de propósito, mas próximo o suficiente
para
atrair o consumidor da Coca-Cola que quer um gostinho diferente com
menos
sal e açúcar.

Entre outras coisas, fui eu quem teve que aprender tudo sobre
refrigerante
gaseificado para produzir o guaraná Golly aqui (nos EUA), que usa o
concentrado Brahma. Está no mercado até hoje, mas falhou terrivelmente
em
estratégia promocional e vende só para o mercado local, tudo isso
devido à
cabeça dura de alguns diretores.

Tive que aprender química, entender tudo sobre componentes de
refrigerantes, conservantes, sais, ácidos, cafeína, enlatamento,
produção
de label de lata, permissões, aprovações e muito etc e tal.

Montei um mini-laboratório de análise de produto, equipamento até para
analisar quantidade de sólidos. Até desenvolvi programas para PC para
cálculo da fórmula com base nos volumes e tipo de envasamento
(plástico ou
alumínio), pois isso muda os valores e o sabor. Tivemos até equipe de
competição em stock-car.

Tire a imensa quantidade de sal que a Coca-Cola usa (50mg de sódio na
lata)
e você verá que a Coca-Cola fica igualzinha a qualquer outro
refrigerante
sem-vergonha e porcaria, adocicado e enjoado.

É exatamente o Cloreto de Sódio em exagero (que eles dizem ser ' very
low
sodium') que refresca e ao mesmo tempo dá sede em dobro, pedindo outro
refrigerante, e não enjoa porque o tal sal mata literalmente a
sensibilidade ao doce, que também tem de montão: 39 gramas de 'açúcar'
(sacarose).

É ridículo, dos 350 gramas de produto líquido em uma latinha, mais de
10% é
açúcar.

Imagine numa lata de Coca-Cola, mais de 1 centímetro e meio da lata é
açúcar puro... Isso dá aproximadamente umas 3 colheres de sopa CHEIAS
DE
AÇÚCAR POR LATA !

- Fórmula da Coca-Cola?...

Simples: Concentrado de Açúcar queimado - Caramelo - para dar cor
escura e
gosto; ácido ortofosfórico (gosto de azedinho); sacarose - açúcar
(HFCS -
High Fructose Corn Syrup - açúcar líquido da frutose do milho);
extrato da
folha da planta COCA (África e Índia) e poucos outros aromatizantes
naturais de outras plantas, cafeína, e conservante que pode ser
Benzoato de
Sódio ou Benzoato de Potássio, Dióxido de carbono de montão para
fritar a
língua quando você a toma e junto com o sal dar a sensação de
refrigeração.

O uso de ácido ortofosfórico e não o ácido cítrico como todos os
outros
usam, é para dar a sensação de dentes e boca limpa ao beber, o
fosfórico
literalmente frita tudo e em quantidade pode até causar decapamento do
esmalte dos dentes, coisa que o cítrico ataca com muito menor
violência,
pois o ortofosfórico 'chupa' todo o cálcio do organismo, podendo
causar até
osteoporose, sem contar o comprometimento na formação dos ossos e
dentes
das crianças em idade de formação óssea, dos 2 aos 14 anos.

Tente comprar ácido fosfórico para ver as mil recomendações de
segurança e
manuseio (queima o cristalino do olho, queima a pele, etc.).

Só como informação geral, é proibido usar ácido fosfórico em qualquer
outro
refrigerante, mas só a Coca-Cola tem permissão... (claro, se tirar o
ácido,
a Coca-Cola ficará com gosto de sabão).

O extrato da coca e outras folhas quase não mudam nada no sabor, é
mais
efeito cosmético e mercadológico, assim como o guaraná, você não sente
o
gosto dele, nem cheiro, (o verdadeiro guaraná tem gosto amargo) ele
está lá
até porque legalmente tem que estar (questão de registro comercial),
mas se
tirar você nem nota diferença no gosto.

O gosto é dado basicamente pelas quantidades diferentes de açúcar,
açúcar
queimado, sais, ácidos e conservantes. Tem uma empresa química aqui em
Bartow, sul de Orlando/EUA. Já visitei os caras inúmeras vezes e eles
basicamente produzem aromatizantes e essências para sucos. Sais
concentrados e essências o dia inteiro, caminhão atrás de caminhão!
Eles
produzem isso para fábricas de sorvete, refrigerantes, sucos,
enlatados,
até comida colorida e aromatizada.

Visitando a fábrica, pedi para ver o depósito de concentrados das
frutas,
que deveria ser imenso, reservatórios imensos de laranja, abacaxi,
morango,
e tantos outros (comentei). O sujeito olhou para mim, deu uma
risadinha e
me levou para visitar os depósitos imensos de corantes e mais de 50
tipos
de componentes químicos. O refrigerante de laranja, o que menos tem é
laranja; morango, até os gominhos que ficam em suspensão são feitos de
goma
e não de morango (uma liga química que envolve um semipolímero).

Abacaxi é um festival de ácidos e mais goma. Essência para sorvete de
Abacate? Usam
até peróxido de hidrogênio (água oxigenada) para dar aquela sensação
de
arrasto espumoso no céu da boca ao comer, típico do abacate.

O segundo refrigerante mais vendido aqui nos Estados Unidos é o Dr.
Pepper,
o mais antigo de todos, mais antigo que a própria Coca-Cola. Esse
refrigerante era vendido obviamente sem refrigeração e sem
gaseificação em
mil oitocentos e pedrada, em garrafinhas com rolha como medicamento,
nas
carroças ambulantes que você vê em filmes do velho oeste americano.
Além de
tirar dor de barriga e unha encravada, também tirava mancha de
ferrugem de
cortina, além de ajudar a renovar a graxa dos eixos das carroças. Para
quem
não sabe, Dr. Pepper tem um sabor horrível, e é muito fácil de
experimentar
em casa: pegue GELOL spray, aquele que você usa quando leva um chute
na
canela, e dê um bom spray na boca! Esse é o gosto do tal famoso Dr.
Pepper
que vende muito por aqui.

- Refrigerante DIET

Quer saber a quantidade de lixo que tem em refrigerante diet? Eu não
uso
nem para desentupir a pia, porque tenho pena da tubulação de pvc...
Olha,
só para abrir os olhos dos cegos: os produtos adocicantes diet têm
vida
muito curta. O aspartame, por exemplo, após 3 semanas de molhado passa
a
ter gosto de pano velho sujo.

Para evitar isso, colocam uma infinidade de outros químicos, um para
esticar a vida do aspartame, outro para dar buffer (arredondar) o
gosto do
segundo químico, outro químico para neutralizar a cor dos dois
químicos
juntos que deixam o líquido turvo, outro para manter o terceiro
químico em
suspensão, senão o fundo do refrigerante fica escuro, outro químico
para
evitar cristalização do aspartame, outro para realçar, dar 'edge' no
ácido
cítrico ou fosfórico que acaba sofrendo pela influência dos 4 produtos
químicos iniciais, e assim vai... A lista de químicos é enorme.

Depois de toda essa minha experiência com produção e estudo de
refrigerantes, posso afirmar: Sabe qual é o melhor refrigerante? Água
filtrada, de preferência duplamente filtrada, laranja ou limão
espremido na
hora e gelo... Mais nada !!! Nem açúcar, nem sal.'

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Geralmente as pessoas se recusam a acreditar no poder de corrosão da
Coca-Cola, acham que é exagero, que se fosse verdade não seria
permitido fabricar, consumir, e tal.....Eu sou Eletricista, é comum
ter que trocar fiação em tubulação muito antiga, geralmente mostro ao
cliente a dificuldade, falo que talvez tenha que refazer a tubulação,
ou parte dela. Então, como um ás na manga, revelo de propósito o
truque. Aplique Coca-Cola na tubulação, espere 20 minutos. Acontece
uma reação que vai descolar os cabos. Tem casos que o cliente não
acredita, nem vendo e presenciando tudo.......Muito bom esse texto,
claro que vou repassar......(+)


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Amigos do grupo eu tenho uma reportagem sobre a dolly e a coca cola
onde um diretor da coca o Sr Capstrano fala descaradamente de muitas
verdades sobre o grupo coca-cola. vale a pena conferir.http://
forum.cifraclub.terra.com.br/forum/11/146511/
abraços

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Sabe o que acontece com você apos beber uma Coca-Cola? olha ai

Primeiros dez minutos

Aproximadamente dez colheres de acúcar adentram seu organismo. MAis
que 100% das suas necessidades diárias totais. Você só não vomita com
o excesso de doce porque o ácido fosfórico inibe esta reação, iludindo
seu organismo a achar que há menos quantidade de doce, o que te ajuda
a mandar a coca-cola pra dentro.

20 Minutos
Agora o pico de açúcar atinge sua corrente sanguínea, gerando um
choque insulínico. MAis que depressa, seu fígado responde como pode a
isso, convertendo açúcar em gordura. Neste momento a coca-cola começa
a provocar seus efeitos de prazer.

40 Minutos
Neste momento, a cafeína foi absorvida completamente. Sua pupila
começará a dilatar. A sua pressão sanguínea dispara e como resposta,
seu fígado injeta mais açúcar em seu sistema sanguíneo. Os receptores
de adenosina em seus miolos irão bloquear, de modo a prevenir a
sonolência.

45 Minutos
Seu corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de
prazer do seu cérebro. Isso é basicamente o que a Heroína faz.

60 minutos e além
O ácido fosfórico se liga ao o cálcio, o magnézio e o zinco em seus
intestinos, dando um impulso adicional ao seu organismo. Isso é ainda
potencializado com os flavorizantes e acidulantes artificiais que
aumentam a excreção urinária do calcio. Se você tem tendência a formar
pedras nos rins, este é o seu tiro de misericórdia. Se você é mulher,
a ligação do ácido fosfórico com o calcio dos ossos pode aumentar uma
predisposição genética a osteoporose.
As propriedades diuréticas da cafeína entram na brincadeira, gerando
uma enorme vontade de fazer xixi. Você evacuará o cálcio, o magnésio e
o zinco ligados que foram dirigidos a seus ossos bem como o sódio, o
eletrólito e a água.
Após os 60 minutos, seu corpo começa entrar em um estado de caos
gerado pela ingestão do açúcar. Isso fará você começar a ficar
irritadiço ou sonolento. A esta altura, você já urinou toda a água que
estava contida na Coca-Cola misturada com os minerais e nutrientes -
que deveriam nutrir seu organismo.

É pra pensar direito...

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A coca-cola emprega folhas de coca na fabricação. Aquela sensação de
dentes grudentos que a coca-cola deixa, é causada pelo ácido
fosfórico.

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(desconheço a fonte das informações)