Было бы уместнее сравнивать с Delphi и Ada. На Delphi написан довольно
известный HTTP File Server, у Ada есть Ada Web Server, на котором
написано множество мелких частных серверков.
Как самый простой и самый тормозной вариант, на C можно писать CGI.
Тут вообще не важно, какой язык, лишь бы ввод-вывод был и парсить
заголовки умел.
Для высоконагруженных кроссплатформенных приложений можно посмотреть
на фундамент node.js, а именно libuv и http-parser