<< Palavra do Dia - tomate >>

[Irany Peixoto Bezerra Lecea]

* tomate *

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Quando os conquistadores espanhois chegaram ao que hoje é o México, ficaram fascinados com a cor vermelha do “Lycopersicon pimpinelli”, que os astecas chamavam “tomatl” na língua náhuatl, e em pouco tempo o incorporaram a sua salada como ingrediente insubstituivel, e o denominaram tomate, palavra documentada a partir do século XVI.

Este nome se manteve em português, espanhol e em francês, além do inglês “tomato”, mas os italianos, maravilhados pela cor dourada que o tomate apresenta durante sua maturação, o chamaram “pomo d’oro”, maçã dourada, e também “pomodoro”.

Como durante muito tempo atribuiu-se a este fruto um poder afrodisíaco, os franceses o chamaram “pomme d’amour”, maçã do amor. No entanto, há quem afirme que este nome se deve a outra razão: durante muitos anos, a berinjela foi chamada em francês “pomme des Mours”, maçã dos mouros, porque era muito usada na culinária árabe, de modo que “pomme d’amour” pode ser uma forma corrompida deste nome. Esta afirmação se vê fortalecida pelo fato de que os franceses utilizaram o tomate durante muito tempo como planta meramente decorativa, pelo que não devem ter experimentado suas supostas propriedades afrodisíacas.

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