Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

skręcalność właściwa glukozy i fruktozy

764 views
Skip to first unread message

misia

unread,
Nov 5, 2003, 7:24:30 AM11/5/03
to
jesli znacie poprawne wartosci tych skrecalnosci to z gory dzieki..

pzdr Alinka


gie...@wytnijtopoczta.onet.pl

unread,
Nov 5, 2003, 1:40:29 PM11/5/03
to
> jesli znacie poprawne wartosci tych skrecalnosci to z gory dzieki..

nie wiem czy to sa poprawne wartosci, ale znalazlem je bez problemow w necie
fruktoza - skręca w lewo płaszczyznę polaryzacji (-133,5 st)
glukoza - skręca w prawo płaszczyznę polaryzacji (+ 52,5 do 53,5 st)
pozdrawiam
Giene

--
Wysłano z serwisu OnetNiusy: http://niusy.onet.pl

misia

unread,
Nov 5, 2003, 3:48:00 PM11/5/03
to
te wlasnie sa niepoprawne

:-((


ekg...@poczta.onet.pl

unread,
Nov 5, 2003, 3:48:50 PM11/5/03
to
Witam
Oto pełne zestawienie skręcalności właściwej anomerów glukozy i fruktozy
GLUKOZA - anomer (alfa) - +112, (beta) +18,7, mieszanina +52,7
FRUKTOZA - (beta) - 133,5, mieszanina - -92
Mieszanina
Odmiany alfa i beta łatwo ulegają hydrolizie pod wpływem wody. Każdy z anomerów
w roztworze wodnym poprzez formę o otwartym łańcuchu ulega przekształceniu w
mieszaninę pozostającą w stanie równowagi, zawierającą oba izomery o strukturze
pierścieniowej.
GE
www.dami.pl/~chemia

> jesli znacie poprawne wartosci tych skrecalnosci to z gory dzieki..
>
> pzdr Alinka
>
>

misia

unread,
Nov 6, 2003, 1:28:03 AM11/6/03
to


dziekuje ;-))

pzdr Alinka


Wojciech Szczepankiewicz

unread,
Nov 7, 2003, 8:53:42 AM11/7/03
to

ekg...@poczta.onet.pl wrote:

>Witam
>Oto pełne zestawienie skręcalności właściwej anomerów glukozy i fruktozy
>GLUKOZA - anomer (alfa) - +112, (beta) +18,7, mieszanina +52,7
>FRUKTOZA - (beta) - 133,5, mieszanina - -92
>Mieszanina
>Odmiany alfa i beta łatwo ulegają hydrolizie pod wpływem wody. Każdy z anomerów
>w roztworze wodnym poprzez formę o otwartym łańcuchu ulega przekształceniu w
>mieszaninę pozostającą w stanie równowagi, zawierającą oba izomery o strukturze
>pierścieniowej.
>GE
>www.dami.pl/~chemia
>
>
>

Wszystko fajnie, ale trzeba jeszcze podać, w jakim rozpuszczalniku
dokonano pomiaru (pewnie w wodzie), przy jakiej długości fali to
zrobiono i w jakiej temperaturze. Bez tych informacji podawanie
skręcalności właściwej ma małą wartość informacyjną.

Wojtek

0 new messages