Gdzie kupię świeże ryby na sushi
Pooh
wybór _świeżych_ ryb? Chodzi mi nie tylko o łososia, ale np. halibuta czy
rybę maślaną.
--
Pooh Zwijasz?
http://zwijaj.pl/
ducze
> Zamierzam zrobić samodzielnie sushi. Czy znacie jakiś sklep, w którym mają
> wybór _świeżych_ ryb? Chodzi mi nie tylko o łososia, ale np. halibuta czy
> rybę maślaną.
Markety. Tylko musisz się zorientować kiedy który ma dostawy, żeby były
świeższe. W Auchanie zawsze był spory wybór ryb. Nie sądzę, żeby jakieś
małe sklepy miały świeższy asortyment.
"Rafał \"SP\" Gil"
> wybór _świeżych_ ryb? Chodzi mi nie tylko o łososia, ale np. halibuta czy
> rybę maślaną.
Pod Kauflandem na Legnickiej wczoraj widziałem przy wejściu auto
dostawcze "ala jeżdżący sklep" sprzedający ponoć świeże ryby.
Tematu nie badałem, bo "zapach" ryb wywołuje u mnie odruch
wymiotny, więc dałem w długą jak tylko dostrzegłem.
--
Od 1 PLN BCM http://allegro.pl/listing.php/user?us_id=553709 :
CB RADIO TTI 770 (używane parę razy) ; iPod touch 8G NOWY
ALUFELGI 15" 5x120,BMW "STYLE 5" lub BBS: Kreuzspeichen-Styling
Filtry do masek MP4 BULLDOG. Wszystko BCM od 1 PLN
gl12d4
news:1rxy6rl68a71u$.dlg@pooh.priv.pl...
> Zamierzam zrobić samodzielnie sushi. Czy znacie jakiś sklep, w którym mają
> wybór _świeżych_ ryb? Chodzi mi nie tylko o łososia, ale np. halibuta czy
> rybę maślaną.
Nie wiem czy twoje tam mają, ale pozytywnie mnie kilka razy rybnie zaskoczył
Auchan w piątkowe popołudnia/wieczory. Wybór świeżych od płotek po ostrygi.
Czy maślanki i heli buty były to nie wiem.
pzdrw
gl12d4
osiek
> Zamierzam zrobić samodzielnie sushi. Czy znacie jakiś sklep, w którym mają
> wybór _świeżych_ ryb? Chodzi mi nie tylko o łososia, ale np. halibuta czy
> rybę maślaną.
>
środę przyjeżdża ponoć dostawa. I nie wiem, czy ryba maślana to dobry
pomysł do jedzenia na surowo. Coś mi się kiedyś obiło o uszy, że nie
szczególnie, ale mogę się mylić.
sez
> Zamierzam zrobić samodzielnie sushi. Czy znacie jakiś sklep, w którym mają
> wybór _świeżych_ ryb? Chodzi mi nie tylko o łososia, ale np. halibuta czy
> rybę maślaną.
Na pewno Auchan. Czasami w Leclercu jest w dobrej cenie (1/3 tańszy niż
gdzie indziej) tuńczyk, o którego raczej u nas ciężko. Kilka razy
kupowałem i był całkiem dobry.
Ryby maślanej nie polecam, słaby w smaku dodatek do sushi dodawany u nas
zamiast czegoś normalnego.
--
Pozdrawiam, sez.
Marek
Swieza ryba maslana ? - przywieziona szybkim transportem z Vietnamu ?
Halibut to pewnie z Alaski ?
Za taka swiezosc to ja dziekuje...
Jedz do Milicza - ntam kupisz szczupaka, suma i inne ciekawe ryby.
W Ladku byla kiedys hodowla pstragow.
radar
> Jedz do Milicza - ntam kupisz szczupaka, suma i inne ciekawe ryby.
> W Ladku byla kiedys hodowla pstragow.
Ryby słodkowodne nie nadają się na sushi. Nie można ich jeść na surowo.
--
radar
Wojtek H.
Ale chyba wiedzą _dokładnie_ co robią?
:-)
--
Zdrówka - Wojtek H.
J.F.
Ale co - szkodliwe, niesmaczne, niesolone ?
Niedzwiedzie jedza, koty chyba tez nie gardza.
J.
Marcin "Kenickie" Mydlak
Jarek, przyrządzę Ci tatara z whiskasa. Zobaczymy czy będziesz
zadowolony, co? ;)
--
Marcin "Kenickie" Mydlak
Wrocław, GG:291246, Skype:kenickie_pl
P307 2.0HDi/90
"Z wiekiem spada zapotrzebowanie na zysk, a rośnie popyt na święty spokój."
Marek
Wegorz zlapany w rzece sie nie nadaje ?
Wojtek H.
Dnia 05-06-2011 o 16:13:58 Marek <mwisnie...@googlemail.com>
napisał(a):
> On 4 Cze, 09:24, radar <_sara_@_post_._pl_> wrote:
>> W dniu 2011-06-04 07:39, Marek pisze:
>>
>> > Jedz do Milicza - ntam kupisz szczupaka, suma i inne ciekawe ryby.
>> > W Ladku byla kiedys hodowla pstragow.
>>
>> Ryby słodkowodne nie nadają się na sushi. Nie można ich jeść na surowo.
>
> Wegorz zlapany w rzece sie nie nadaje ?
Marek, przecież takie rzeczy łatwo sprawdzić w sieci...
np.
http://www.northfish.pl/ryby_na_swiecie/95/Z_Kraju_Kwitnacej_Wisni_....html
http://www.users.pjwstk.edu.pl/~s3618/skladniki.html
właściwie wszędzie podkreślają, że ryby słodkowodne, jako bardziej podatne
na pasożyty, do sushi są gotowane.
Ortodoksi twierdzą, że na surowo spożywa się tylko ryby oceaniczne :-)
I tak jest nawet w Japonii.
Powiem zresztą szczerze - nie zdecydowałbym się, nie będąc rybakiem
własnoręcznie łowiącym ryby słonowodne, podać na surowo swojej rodzinie
surową rybę ze sklepu.
Nie w kraju, gdzie weterynarz świadomie dopuszcza do obrotu drób ze
stwierdzoną ptasią grypą:
http://wyborcza.pl/1,76842,5635091,Lekarka_uzdrowila_indyki_z_ptasia_grypa.html
gdzie do obrotu trafia mięso dziczyzny z włośnicą:
http://www.gazetawroclawska.pl/aktualnosci/359243,legnica-zlotoryja-11-osob-zarazonych-wlosnica,id,t.html
(tu akurat podejrzewam, że bez badania. Ale kilka lat temu zarazili się
włośnicą klienci _sklepu_ osiedlowego)
Surowe mięso na tzw. tatara sprzedaje się u nas w plastikowych kiszkach...
Tylko trzeba dokładnie czytać napisy! "Do spożycia po obróbce cieplnej".
Dlatego jeszcze raz - nie ma co żałować paru złotych. IMHO _znacznie_
bezpieczniej jest pójść do nienajtańszej restauracji o dobrej marce, niż
oszczędzić kilka złotych i mieć problemy.
Jest cała masa przepisów nie zawierających w ogóle surowej ryby, które to
można sobie przygotować w domu.
Marek
> napisał(a):
>
> > On 4 Cze, 09:24, radar <_sara_@_post_._pl_> wrote:
> >> W dniu 2011-06-04 07:39, Marek pisze:
>
> >> > Jedz do Milicza - ntam kupisz szczupaka, suma i inne ciekawe ryby.
> >> > W Ladku byla kiedys hodowla pstragow.
>
> >> Ryby słodkowodne nie nadają się na sushi. Nie można ich jeść na surowo.
>
> > Wegorz zlapany w rzece sie nie nadaje ?
>
> Marek, przecież takie rzeczy łatwo sprawdzić w sieci...
> np.
>
>
> właściwie wszędzie podkreślają, że ryby słodkowodne, jako bardziej podatne
> na pasożyty, do sushi są gotowane.
> Ortodoksi twierdzą, że na surowo spożywa się tylko ryby oceaniczne :-)
> I tak jest nawet w Japonii.
>
> Powiem zresztą szczerze - nie zdecydowałbym się, nie będąc rybakiem
> własnoręcznie łowiącym ryby słonowodne, podać na surowo swojej rodzinie
> surową rybę ze sklepu.
>
> Nie w kraju, gdzie weterynarz świadomie dopuszcza do obrotu drób ze
>
> gdzie do obrotu trafia mięso dziczyzny z włośnicą:
>
> (tu akurat podejrzewam, że bez badania. Ale kilka lat temu zarazili się
> włośnicą klienci _sklepu_ osiedlowego)
>
> Surowe mięso na tzw. tatara sprzedaje się u nas w plastikowych kiszkach...
> Tylko trzeba dokładnie czytać napisy! "Do spożycia po obróbce cieplnej".
>
> Dlatego jeszcze raz - nie ma co żałować paru złotych. IMHO _znacznie_
> bezpieczniej jest pójść do nienajtańszej restauracji o dobrej marce, niż
> oszczędzić kilka złotych i mieć problemy.
> Jest cała masa przepisów nie zawierających w ogóle surowej ryby, które to
> można sobie przygotować w domu.
>
> --
> Zdrówka - Wojtek H.
Dzieki za ciekawe rozwiniecie tematu.
Rzeczywiscie, nigdy nie gustowalem w sushi i nigdy sie tym specjalnie
nie zajmowalem w celu poglebienia mojej wiedzy w tym temacie.
Na surowo zjadam tylko wolowine i wiem, ze ryzykuje spozyciem wagra
tasiemca, ale obecna medycyna dosc latwo potrafi go z mojej d...y
( jelit) usunac.
Surowych ryb nie jadam, od czasu, kiedy dowiedzialem sie, ze u ryb
oceanicznych stwierdzono Listeria monocytogenes.
Dodatkowo utwierdzilo mnie w tym postanowieniu, kiedy , jakies 10-15
lat temu stwierdzono wystepowanie larw wlosni w miesniach sledzi
baltyckich - ale nie tylko baltyckich. Te wlosnie przedostaja sie
potem z zoladka czlowieka, przez uklad krwionosny, do jego miesni i
tam osadzaja sie dozywotnio !!!
Skutkiem tego sa rozne ( nieokreslone) bole miesni, ociezalosc ruchowa
i kiepskie samopoczucie.
Po tej aferze z wlosniami, zaczeto ,( w Niemczech) wyrywkowo, badac
tusze sledzi na obecnosc tych pasozytow, poprzez przeswietlanie ich na
specjalnym stoliku.
Jesi wiesz cos na temat prowadzenia tych badan w Polsce, to daj mi
prosze znac.
Nota bene: podobno do 20% sledzi jest zarazone ta wlosnica, a
marynowanie - nawet przez wiele tygodni - nie zabija tych larw.
Wlosnica u swin ,to inny temat. Niestety, ta choroba moze byc
smiertelna.
Najczesciej dochodzi do niej poprzez spozycie niebadanego miesa swini
( dzikiej, lub domowej), ale to juz wina chytrosci czlowieka, ktory
chcial zaoszczedzic na kosztach badania u weterynarza. Chcacemu nie
dzieje sie krzywda. Sam sobie winien.
Zarazenie miesem badanym moze byc przypadkowe ( niestaranne badanie,
slaba inwazja, itp) i na pewno nie jest jakims problemem w skali
kraju.
Skierowanie do sprzedazy zwierzat ewidentnie chorych ( jak te indyki)
to sprawa dla prokuratora i ze zwyczajami kulinarnymi nie ma nic
wspolnego.
Swoja droga, bylbym daleki od wieszania psow na polskich weterynarzach
i obciazania ich zarzutami o niska jakosc produktow spozywczych.
Kiedys probowal tego Putin, ale , wiadomo, jakie byly jego cele.
nb
[...]
> Dzieki za ciekawe rozwiniecie tematu.
> Rzeczywiscie, nigdy nie gustowalem w sushi i nigdy sie tym specjalnie
> nie zajmowalem w celu poglebienia mojej wiedzy w tym temacie.
> Na surowo zjadam tylko wolowine i wiem, ze ryzykuje spozyciem wagra
> tasiemca, ale obecna medycyna dosc latwo potrafi go z mojej d...y
> ( jelit) usunac.
A nie mylisz tasiemca z włośniem krętym?
O ile tasiemiec w jelitach jest w zasadzie niegroźny,
to robactwo w mięśniu sercowym albo mózgu są bardzo
niebezpieczne.
Koniecznie przeczytaj:
http://pl.wikipedia.org/wiki/Włośnica_(choroba)
http://pl.wikipedia.org/wiki/Bąblowica
Nie uczą teraz tego w podstawówce na biologii?
--
nb
Marek
Ty chyba piles wino marki wino w Twojej podstawowce, bo wlosien krety
( Trychina spiralis) wystepuje tylko u wszystkozernych ( swinia,
nutria ) i ew. miesozernych ( foka, niedzwiedz).
U bydla nie wystepuje.