Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
galaretowata nalewka
1,545 views
Skip to first unread message
Krycha_net
Feb 1, 2013, 8:49:23 AM2/1/13
to
Czy komuś z Was zdarzyło się, że nalewka zgęstniała i stała się
konsystencji rzadkiej galaretki?
Właśnie okazało się, że sok z gotowanej pigwy, jak i część alkoholu,
którą owoce były zalane, przyjęła taką postać.
Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pełni
płynem ciekłym.
Co z tym zrobić?
Pozdrawiam Krycha.
konsystencji rzadkiej galaretki?
Właśnie okazało się, że sok z gotowanej pigwy, jak i część alkoholu,
którą owoce były zalane, przyjęła taką postać.
Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pełni
płynem ciekłym.
Co z tym zrobić?
Pozdrawiam Krycha.
Jerzy Wierzchnicki
Feb 1, 2013, 2:58:18 PM2/1/13
to
Użytkownik "Krycha_net" napisała:
butelce, zrobiła się galaretowata
>Co z tym zrobić?
Zjeść łyżeczką, tak właśnie zrobiłem z powyższą galaretką :-)
Wnioski:
1 Nalewki nie mogą stać za długo w barku
2. Wydaje się, że dotyczy to tylko przepisów, gdzie gotuje się owoce
Pozdrawiam Jurek
>Czy komuś z Was zdarzyło się, że nalewka zgęstniała i stała się
konsystencji rzadkiej galaretki?
Nalewka mojego teścia, ale gotowana z aronii, po dłuższym staniu w barku w
konsystencji rzadkiej galaretki?
butelce, zrobiła się galaretowata
>Co z tym zrobić?
Zjeść łyżeczką, tak właśnie zrobiłem z powyższą galaretką :-)
Wnioski:
1 Nalewki nie mogą stać za długo w barku
2. Wydaje się, że dotyczy to tylko przepisów, gdzie gotuje się owoce
Pozdrawiam Jurek
4CX250
Feb 2, 2013, 6:06:35 AM2/2/13
to
U�ytkownik "Krycha_net" <kkr...@poczta.onet.pl> napisa� w wiadomo�ci
news:keghig$6g9$1...@mx1.internetia.pl...
> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a si�
> konsystencji rzadkiej galaretki?
> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni p�ynem
> ciek�ym.
> Co z tym zrobi�?
To chyba pektyna z owoc�w si� �cina. Nic gro�nego w sensie zdrowotnym.
Ja mia�em tak z nalewk� z malin. Wzi��em mikser i zmiksowa�em. Zrobi�o si�
takie w miar� jednolite g�ste pyszne co� o co wszyscy prosili o jeszcze.
Marek
news:keghig$6g9$1...@mx1.internetia.pl...
> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a si�
> konsystencji rzadkiej galaretki?
> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni p�ynem
> ciek�ym.
> Co z tym zrobi�?
To chyba pektyna z owoc�w si� �cina. Nic gro�nego w sensie zdrowotnym.
Ja mia�em tak z nalewk� z malin. Wzi��em mikser i zmiksowa�em. Zrobi�o si�
takie w miar� jednolite g�ste pyszne co� o co wszyscy prosili o jeszcze.
Marek
4CX250
Feb 2, 2013, 6:08:17 AM2/2/13
to
U�ytkownik "Jerzy Wierzchnicki" <jerzy.wie...@poczta.onet.pl> napisa�
w wiadomo�ci news:510c1e54$0$1217$6578...@news.neostrada.pl...
> 1 Nalewki nie mog� sta� za d�ugo w barku
Moja malin�wka �ci�a si� na drugi dzie� po zalaniu spisytusem.
> 2. Wydaje si�, �e dotyczy to tylko przepis�w, gdzie gotuje si� owoce
Mo�liwe, by� to sok z malin uzyskany z sokownika parowego.
Marek
w wiadomo�ci news:510c1e54$0$1217$6578...@news.neostrada.pl...
> 1 Nalewki nie mog� sta� za d�ugo w barku
Moja malin�wka �ci�a si� na drugi dzie� po zalaniu spisytusem.
> 2. Wydaje si�, �e dotyczy to tylko przepis�w, gdzie gotuje si� owoce
Mo�liwe, by� to sok z malin uzyskany z sokownika parowego.
Marek
skrybao...@onet.pl
Feb 2, 2013, 7:12:00 AM2/2/13
to
> Moja malinówka ścięła się na drugi dzień po zalaniu spisytusem.
Zalewaj gorzałką a spirytusu dodawaj jak się "przegryzie" z wódecznością.
Pozdrawiam bez ściętego białka
skryba
Jarosław Sokołowski
Feb 2, 2013, 10:14:59 AM2/2/13
to
skrybaogrodowy napisaďż˝:
>> Moja malin�wka �ci�a si� na drugi dzie� po zalaniu spisytusem.
>
> Zalewaj gorza�k� a spirytusu dodawaj jak si� "przegryzie" z w�deczno�ci�.
Jest te� taka szko�a, kt�ra nakazuje, by spirytusu dodawa� systematycznie
za ka�dym razem, gdy w naczyniu pojawi� si� niewyja�nione ubytki.
Jarek
--
Na lito�� bosk�, kr�lowo, czy o�mieli�bym si� nala� damie w�dki?
To czysty spirytus!
>> Moja malin�wka �ci�a si� na drugi dzie� po zalaniu spisytusem.
>
> Zalewaj gorza�k� a spirytusu dodawaj jak si� "przegryzie" z w�deczno�ci�.
Jest te� taka szko�a, kt�ra nakazuje, by spirytusu dodawa� systematycznie
za ka�dym razem, gdy w naczyniu pojawi� si� niewyja�nione ubytki.
Jarek
--
Na lito�� bosk�, kr�lowo, czy o�mieli�bym si� nala� damie w�dki?
To czysty spirytus!
Dirko
Feb 2, 2013, 11:08:54 AM2/2/13
to
U�ytkownik "Krycha_net" <kkr...@poczta.onet.pl> napisa� w wiadomo�ci
news:keghig$6g9$1...@mx1.internetia.pl...
Hejka.
> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a si�
> konsystencji rzadkiej galaretki?
Mnie si� zdarzy�o. Szczeg�lnie podatny jest sok z czarnej porzeczki.
> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni p�ynem
> ciek�ym.
> Co z tym zrobiďż˝?
>
Przecedzi� przez m�y�sk� gaz�.
Pozdrawiam �elowo Ja...cki
news:keghig$6g9$1...@mx1.internetia.pl...
Hejka.
> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a si�
> konsystencji rzadkiej galaretki?
Mnie si� zdarzy�o. Szczeg�lnie podatny jest sok z czarnej porzeczki.
> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni p�ynem
> ciek�ym.
> Co z tym zrobiďż˝?
>
Przecedzi� przez m�y�sk� gaz�.
Pozdrawiam �elowo Ja...cki
Jacek
Feb 2, 2013, 11:50:47 AM2/2/13
to
W dniu 2013-02-01 14:49, Krycha_net pisze:
trudniejszym rozpuszczaniem w herbacie nie ma to �adnych innych wad.
> Co z tym zrobiďż˝?
Zaprosi� koleg�w i rozla� ;-)
Jacek
> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a si�
> konsystencji rzadkiej galaretki?
> konsystencji rzadkiej galaretki?
> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
> p�ynem ciek�ym.
W zesz�ym roku robi�em sok z pigwy i te� wysz�a galaretka. Poza
> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
> p�ynem ciek�ym.
trudniejszym rozpuszczaniem w herbacie nie ma to �adnych innych wad.
> Co z tym zrobiďż˝?
Jacek
Krycha_net
Feb 3, 2013, 9:33:33 AM2/3/13
to
W dniu 2013-02-02 17:08, Dirko pisze:
(...)
i blokowa�o przep�ywanie nast�pnej warstwy.
Nie wchodzi w rachub�, za du�e straty.
Wla�am do litrowych butelek po "Kubusiach" i schowa�am.
Zobacz� co b�dzie, gdy kiedy� sobie o tych butelkach przypomn�.
W najgorszej sytuacji b�d� podawa�a w szerokich kieliszkach i do tego
�y�eczki. ;-)
Pozdrawiam Krycha.
(...)
>> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
>> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
>> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
>> p�ynem ciek�ym.
>> Co z tym zrobiďż˝?
>>
> Przecedzi� przez m�y�sk� gaz�.
> Pozdrawiam �elowo Ja...cki
Pr�bowa�am przez sitko, ale zostawa�o na nim zbyt du�o
>> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
>> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
>> p�ynem ciek�ym.
>> Co z tym zrobiďż˝?
>>
> Przecedzi� przez m�y�sk� gaz�.
> Pozdrawiam �elowo Ja...cki
i blokowa�o przep�ywanie nast�pnej warstwy.
Nie wchodzi w rachub�, za du�e straty.
Wla�am do litrowych butelek po "Kubusiach" i schowa�am.
Zobacz� co b�dzie, gdy kiedy� sobie o tych butelkach przypomn�.
W najgorszej sytuacji b�d� podawa�a w szerokich kieliszkach i do tego
�y�eczki. ;-)
Pozdrawiam Krycha.
Jarosław Sokołowski
Feb 3, 2013, 3:38:16 PM2/3/13
to
Pani Krycha_net napisa�a:
>>> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
>>> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
>>> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
>>> p�ynem ciek�ym.
>>> Co z tym zrobiďż˝?
>>
>> Przecedzi� przez m�y�sk� gaz�.
>> Pozdrawiam �elowo Ja...cki
>
> Pr�bowa�am przez sitko, ale zostawa�o na nim zbyt du�o
> i blokowa�o przep�ywanie nast�pnej warstwy.
> Nie wchodzi w rachub�, za du�e straty.
Straty albo zyski. Zale�y kto cedzi.
> Wla�am do litrowych butelek po "Kubusiach" i schowa�am.
> Zobacz� co b�dzie, gdy kiedy� sobie o tych butelkach przypomn�.
Chyba �eby kto� wcze�niej znalaz�.
> W najgorszej sytuacji b�d� podawa�a w szerokich kieliszkach
> i do tego �y�eczki. ;-)
Opisana sytuacja wcale nie jest taka najgorsza.
--
Jarek
>>> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
>>> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
>>> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
>>> p�ynem ciek�ym.
>>> Co z tym zrobiďż˝?
>>
>> Przecedzi� przez m�y�sk� gaz�.
>> Pozdrawiam �elowo Ja...cki
>
> Pr�bowa�am przez sitko, ale zostawa�o na nim zbyt du�o
> i blokowa�o przep�ywanie nast�pnej warstwy.
> Nie wchodzi w rachub�, za du�e straty.
> Wla�am do litrowych butelek po "Kubusiach" i schowa�am.
> Zobacz� co b�dzie, gdy kiedy� sobie o tych butelkach przypomn�.
> W najgorszej sytuacji b�d� podawa�a w szerokich kieliszkach
> i do tego �y�eczki. ;-)
--
Jarek
Marek K
Feb 3, 2013, 5:45:21 PM2/3/13
to
W dniu 2013-02-03 15:33, Krycha_net pisze:
> Próbowałam przez sitko, ale zostawało na nim zbyt dużo
> i blokowało przepływanie następnej warstwy.
> Nie wchodzi w rachubę, za duże straty.
Ja bym użył starej sokowirówki, takiej z prostym sitem która nie wyrzuca
sama startych warzyw. Na sicie ułożyć trzeba gazę młyńska (na mokro jest
łatwiej) i użyć sokowirówki jako filtra odśrodkowego.
Problem strat i blokowania znika.
Kiedyś wykonałem taką kombinację do filtrowania soku z jabłek ścieranego
na sokowirówce ze skośnym sitem, zamiast gazy użyłem płótna bawełnianego
- sok praktycznie klarowny wylatywał :)
--
M.
> Próbowałam przez sitko, ale zostawało na nim zbyt dużo
> i blokowało przepływanie następnej warstwy.
> Nie wchodzi w rachubę, za duże straty.
Ja bym użył starej sokowirówki, takiej z prostym sitem która nie wyrzuca
sama startych warzyw. Na sicie ułożyć trzeba gazę młyńska (na mokro jest
łatwiej) i użyć sokowirówki jako filtra odśrodkowego.
Problem strat i blokowania znika.
Kiedyś wykonałem taką kombinację do filtrowania soku z jabłek ścieranego
na sokowirówce ze skośnym sitem, zamiast gazy użyłem płótna bawełnianego
- sok praktycznie klarowny wylatywał :)
--
M.
Qrczak
Feb 4, 2013, 2:14:12 PM2/4/13
to
Dnia 2013-02-01 14:49, obywatel Krycha_net uprzejmie donosi:
Ot, cudowna moc pektyn.
Q
--
Ja tam nie jestem socjopat�. Umiem doskonale udawa�, �e lubi� ludzi.
> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a si�
> konsystencji rzadkiej galaretki?
> konsystencji rzadkiej galaretki?
> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
> p�ynem ciek�ym.
> Co z tym zrobiďż˝?
Przed planowanym wypiciem wstawi� butelk� na kilka minut do ciep�ej wody.
> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
> p�ynem ciek�ym.
> Co z tym zrobiďż˝?
Ot, cudowna moc pektyn.
Q
--
Ja tam nie jestem socjopat�. Umiem doskonale udawa�, �e lubi� ludzi.
Krycha_net
Feb 4, 2013, 2:39:18 PM2/4/13
to
W dniu 2013-02-04 20:14, Qrczak pisze:
Ale czy b�d� ch�tni na ciep�� nalewk�?
Krycha.
> Dnia 2013-02-01 14:49, obywatel Krycha_net uprzejmie donosi:
>> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a si�
>> konsystencji rzadkiej galaretki?
>> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
>> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
>> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
>> p�ynem ciek�ym.
>> Co z tym zrobiďż˝?
>
> Przed planowanym wypiciem wstawi� butelk� na kilka minut do ciep�ej wody.
> Ot, cudowna moc pektyn.
No, no jest to jakiďż˝ pomysďż˝.
>> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a si�
>> konsystencji rzadkiej galaretki?
>> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz�� alkoholu,
>> kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
>> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest w pe�ni
>> p�ynem ciek�ym.
>> Co z tym zrobiďż˝?
>
> Przed planowanym wypiciem wstawi� butelk� na kilka minut do ciep�ej wody.
> Ot, cudowna moc pektyn.
Ale czy b�d� ch�tni na ciep�� nalewk�?
Krycha.
Qrczak
Feb 4, 2013, 2:50:14 PM2/4/13
to
Dnia 2013-02-04 20:39, obywatel Krycha_net uprzejmie donosi:
Wystarczy temp. niewiele wy�sza od tej cielesnej.
Nalewek si� zreszt� nie pija mocno ch�odzonych, wi�c taka akurat smakowi
krzywdy nie zrobi a dodatkowo aromat owocowy wydob�dzie.
Q
--
M�odo�� musi si� wyszumie�, staro�� musi si� wypali�.
Nalewek si� zreszt� nie pija mocno ch�odzonych, wi�c taka akurat smakowi
krzywdy nie zrobi a dodatkowo aromat owocowy wydob�dzie.
Q
--
M�odo�� musi si� wyszumie�, staro�� musi si� wypali�.
Krycha_net
Feb 4, 2013, 2:59:30 PM2/4/13
to
W dniu 2013-02-04 20:50, Qrczak pisze:
Przetestujďż˝ ten pomysďż˝.
Krycha.
Krycha.
Jarosław Sokołowski
Feb 4, 2013, 7:47:21 PM2/4/13
to
Pani Krycha napisa�a:
>>> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a
>>> siďż˝ konsystencji rzadkiej galaretki?
>>> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz��
>>> alkoholu, kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
>>> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest
>>> w pe�ni p�ynem ciek�ym.
>>> Co z tym zrobiďż˝?
>>
>> Przed planowanym wypiciem wstawiďż˝ butelkďż˝ na kilka minut do
>> ciep�ej wody. Ot, cudowna moc pektyn.
>
> No, no jest to jakiďż˝ pomysďż˝.
> Ale czy b�d� ch�tni na ciep�� nalewk�?
Mo�na j� sch�odzi� nazad, co wcale nie oznacza, �e od razu jej
wr�ci konsystencja galarety.
Jarek
--
Szuja -- pi�ra by po�yczy� od Anouilh'a
Szuja -- by opisaďż˝ co to jest za typ
Szuja -- kawa� matrymonialnego zb�ja
Z pieszczot dw�ja, nieudana galareta z ryb
>>> Czy komu� z Was zdarzy�o si�, �e nalewka zg�stnia�a i sta�a
>>> siďż˝ konsystencji rzadkiej galaretki?
>>> W�a�nie okaza�o si�, �e sok z gotowanej pigwy, jak i cz��
>>> alkoholu, kt�r� owoce by�y zalane, przyj�a tak� posta�.
>>> Po zlaniu do jednego naczynia i pomieszaniu nadal nie jest
>>> w pe�ni p�ynem ciek�ym.
>>> Co z tym zrobiďż˝?
>>
>> Przed planowanym wypiciem wstawiďż˝ butelkďż˝ na kilka minut do
>> ciep�ej wody. Ot, cudowna moc pektyn.
>
> No, no jest to jakiďż˝ pomysďż˝.
> Ale czy b�d� ch�tni na ciep�� nalewk�?
wr�ci konsystencja galarety.
Jarek
--
Szuja -- pi�ra by po�yczy� od Anouilh'a
Szuja -- by opisaďż˝ co to jest za typ
Szuja -- kawa� matrymonialnego zb�ja
Z pieszczot dw�ja, nieudana galareta z ryb
Lombroso
Feb 5, 2013, 4:33:42 PM2/5/13
to
>
> Mo�na j� sch�odzi� nazad, co wcale nie oznacza, �e od razu jej
> wr�ci konsystencja galarety.
A pami�tacie... taki stary polski serial?
> Mo�na j� sch�odzi� nazad, co wcale nie oznacza, �e od razu jej
> wr�ci konsystencja galarety.
Pan Pogorzelski znalaz� beczk� wina, kt�re si� �ci�o w galaretk�, smakuje,
a tu nagle g�os:
"Pan tu panie Pogorzleski winko sobie pijesz, a ja GORďż˝!"
Tak mi si� przypomnia�o.
Lombroso (moon)
Dirko
Feb 6, 2013, 3:17:28 AM2/6/13
to
U�ytkownik "Lombroso" <tule...@wp.pl> napisa� w wiadomo�ci
news:kertr4$k6r$1...@speranza.aioe.org...
>>
Hejka. "Pan tu panie Pogorzelski duby smalone pleciesz. A ja gore"
> A pami�tacie... taki stary polski serial?
>
"Pan tu panie Pogorzelski wino popija� b�dziesz. A ja gore"
http://www.youtube.com/watch?v=I7IBLUAaVZI
Pozdrawiam sentymentalnie Ja...cki
news:kertr4$k6r$1...@speranza.aioe.org...
>>
Hejka. "Pan tu panie Pogorzelski duby smalone pleciesz. A ja gore"
> A pami�tacie... taki stary polski serial?
>
>
> Tak mi si� przypomnia�o.
>
2-ga cz�� filmu, w kt�rej m.in. o beczce wina w galarecie ;-)
> Tak mi si� przypomnia�o.
>
http://www.youtube.com/watch?v=I7IBLUAaVZI
Pozdrawiam sentymentalnie Ja...cki
anhin
Feb 8, 2013, 6:07:03 AM2/8/13
to
a
>>>
> Hejka. "Pan tu panie Pogorzelski duby smalone pleciesz. A ja gore"
>
>> A pamiętacie... taki stary polski serial?
>>>
> Hejka. "Pan tu panie Pogorzelski duby smalone pleciesz. A ja gore"
>
>>
> "Pan tu panie Pogorzelski wino popijać będziesz. A ja gore"
>>
>> Tak mi się przypomniało.
>>
> 2-ga część filmu, w której m.in. o beczce wina w galarecie ;-)
to była ekranizacja (całkiem zgrabna zresztą) opowiadania Henryka
Rzewuskiego (tego od "pamiątek Soplicy") "Ja gorę". Stosowny fragment w
opowiadaniu mówi o znalezieniu podczas porządkowania suteren zamku w
Samsonowie (którego remont zlecił był Xiążę Bp. Sołtyk nieszczęsnemu
panu Pogorzelskiemu) beczki węgrzyna na obręczach zawieszonej, której
zawartość "nożem się krajała" i którą Xiążę "całą piwnicę zaprawił". A
żeby nie było tak bardzo OT -niektórzy fachowcy twierdzą (co inni
fachowcy poddają w wątpliwość) że napoje alkoholowe przechowywane w
dębowych beczkach zyskują na mocy i jakości, jednocześnie po bardzo
długim czasie gęstniejąc (dotyczy to oczywiście wina). Mechanizm jest
taki, że przez warstwę drewna dębowego woda (posiadająca małe
cząsteczki) paruje łatwiej niż związki wielkocząsteczkowe, w tym
alkohol, a zwłaszcza substancje nadające smak i aromat. Można się
spodziewać że po długim czasie stężenie pektyn nawet w zacnym winie
gronowym wzrośnie na tyle że wino się zetnie w galaretę -ale spotkałem
się też ze zdaniem, że to bajdy, a gęstnienie wina jest spowodowane
inwazją mikroorganizmów różnej proweniencji.
Dirko
Feb 8, 2013, 6:21:12 AM2/8/13
to
Użytkownik "anhin" <an...@o2.pl> napisał w wiadomości
news:kf2mmj$ugl$1...@mx1.internetia.pl...
Pozdrawiam komicznie Ja...cki
news:kf2mmj$ugl$1...@mx1.internetia.pl...
>
> Można się spodziewać że po długim czasie stężenie pektyn nawet w zacnym
> winie gronowym wzrośnie na tyle że wino się zetnie w galaretę -ale
> spotkałem się też ze zdaniem, że to bajdy, a gęstnienie wina jest
> spowodowane inwazją mikroorganizmów różnej proweniencji.
Hejka. Tak czy siak Jerzy Wasowski w roli biskupa doskonały.
> Można się spodziewać że po długim czasie stężenie pektyn nawet w zacnym
> winie gronowym wzrośnie na tyle że wino się zetnie w galaretę -ale
> spotkałem się też ze zdaniem, że to bajdy, a gęstnienie wina jest
> spowodowane inwazją mikroorganizmów różnej proweniencji.
Pozdrawiam komicznie Ja...cki
c_apitan
Feb 14, 2013, 2:06:51 PM2/14/13
to
Powiem wprost, że
galaretowatą postać napoju należy spożywac łyżeczką do herbaty i popijać
spirytusem!
na zdrowie !!!
c_ap...@wp.pl
Użytkownik "Lombroso" <tule...@wp.pl> napisał w wiadomości
news:kertr4$k6r$1...@speranza.aioe.org...
> >
>> Można ją schłodzić nazad, co wcale nie oznacza, że od razu jej
>> wróci konsystencja galarety.
>
> A pamiętacie... taki stary polski serial?
> Pan Pogorzelski znalazł beczkę wina, które się ścięło w galaretkę,
> smakuje, a tu nagle głos:
> "Pan tu panie Pogorzleski winko sobie pijesz, a ja GORĘ!"
> Tak mi się przypomniało.
>
> Lombroso (moon)
galaretowatą postać napoju należy spożywac łyżeczką do herbaty i popijać
spirytusem!
na zdrowie !!!
c_ap...@wp.pl
Użytkownik "Lombroso" <tule...@wp.pl> napisał w wiadomości
news:kertr4$k6r$1...@speranza.aioe.org...
> >
>> Można ją schłodzić nazad, co wcale nie oznacza, że od razu jej
>> wróci konsystencja galarety.
>
> A pamiętacie... taki stary polski serial?
> Pan Pogorzelski znalazł beczkę wina, które się ścięło w galaretkę,
> smakuje, a tu nagle głos:
> "Pan tu panie Pogorzleski winko sobie pijesz, a ja GORĘ!"
> Tak mi się przypomniało.
>
> Lombroso (moon)
c_apitan
Feb 14, 2013, 2:08:44 PM2/14/13
to
U�ytkownik "c_apitan" <c_ap...@vp.pl> napisa� w wiadomo�ci
news:kfjckd$fds$1...@news.icm.edu.pl...
> Powiem wprost, �e
> galaretowat� posta� napoju nale�y spo�ywac �y�eczk� do herbaty i popija�
a co po takim spo�yciu b�dziecie widzieli
to szybciutko napiszcie !!
0 new messages