Ciasto z prodiża!
Perełka
Perełka
Brünner
manipulować. Właściwie wszystkie ciasta w prodiżu piecze się normalnie.
Pozdrawiam
Brünner
Użytkownik "Perełka" <pere...@tenbit.pl> napisał w wiadomości
news:4CC40F9F423ADA44B33...@jplwant003.jasien.net...
elffaran
Użytkownik "Brünner" <bur...@poczta.onet.pl> napisał w wiadomości
news:b2bnm6$qgi$1...@news.onet.pl...
> W prodiży jak w piekarniku, tylko ciasno i nie można temperaturą
> manipulować. Właściwie wszystkie ciasta w prodiżu piecze się normalnie.
>
> Pozdrawiam
>
> Brünner
>
akurat :/
moze jakis antytalent jestem, ale w prodizu to udają się mi tylko
zapiekanki, ciasta nigdy
na wierzchu robi się spalona skorupka a pod spodem mokre cos
--
elffaran
***w sieci nikt nie uslyszy krzyku***
http://www.elffaran.free.komrel.net
Monique
Użytkownik "elffaran" <elff...@poczta.onet.pl> napisał w wiadomości
news:b2ei5r$h1r$1...@news.onet.pl...
> akurat :/
> moze jakis antytalent jestem, ale w prodizu to udają się mi tylko
> zapiekanki, ciasta nigdy
> na wierzchu robi się spalona skorupka a pod spodem mokre cos
Mi mokre coś na spodzie powstało, jak postawiłam prodiż z piekącym się
ciastem bezpośrednio na podłodze (na terakocie) bez tej podstawki z
nóżkami...
A jak stawiam na tej podstawce to nie zdarzyło się, żeby ciasto nie
wyszło... I w zasadzie każde ciasto piekę w prodiżu, bo piecyk w kuchence
namiętnie spala mi połowę ciasta w blaszcze :-(
Pozdr.
Monika
Lilla
> moze jakis antytalent jestem, ale w prodizu to udają się mi tylko
> zapiekanki, ciasta nigdy
Wynika z tego, ze jestes wyjatkowym antytalentem.
W prodizu pieke rozne ciasta: szarlotke, murzynek, sernik, piernik,
biszkopt, ciasto bananowe i zawsze jestem zadowolona z efektow.
Minusem prodiza jest jedynie ograniczona pojemnosc, tak wiec
trzeba odpowiednio dostosowac proporcje skladnikow ciasta.
Pozdrawiam
Lilla
Perełka
Perełka
Lilla
> A może podałabyś przepis na ciasto bananowe i piernik?
Ciasto bananowe robie wg przepisu Magdaleny Bassett.
Ona poleca zrobienie tego ciasta w formie keksowej, ale ja pieke
go w prodizu w tortownicy fi 22 cm.
Czas pieczenia tez jest krotszy niz 90 min., bo juz po 60 min.
mozesz sprawdzac patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Dla ulatwienia mozesz przyjac, ze 1 cup = 1 szkl.
"Ciasto bananowe
110 ml oleju (1/2 cup)
110 gr bialego cukru (1/2 cup)
110 gr brazowego cukru (1/2 cup) (lub 220 gr tylko bialego - 1 cup)
2 jajka
3 przejrzale banany - im ciemniejsze i bardziej obslizgle, tym lepsze.
260 gr maki (1-3/4 cup)
1 lyzeczka polskiego - 2 amerykanskiego proszku do pieczenia
1 lyzeczka sody oczyszczanej
wloskie orzechy i rodzynki - na objetosc "czubata szklanka" - 2 garscie
kilka kropel olejku pomaranczowego
Rozgrzac piec do 160C/325F. Wysmarowac maslem i oproszyc maka forme
do keksu (jak dno od trumny). W mikserze polaczyc cukry z olejem,
dodac jajka, ubijac 1 minute. Zmieszac make z proszkiem i soda, i dodac
polowe do miksera. Ubijac 1 minute, dodac banany i reszte maki, ubijac 3 min.
Jesli ubijamy recznym mikserem, nalezy banany zmiazdzyc widelcem.
Mikser wolnostojacy ma wystarczajaco sily, ze zrobi z nich papke.
Dodac rodzynki i orzechy, wymieszac lyzka, przelac do formy, piec 90 + min.
Sprawdzic patyczkiem w srodku. Musi byc bardzo brazowe i bedzie mialo ladne
pekniecie wzdluz, a orzechy i rodzynki nie opadaja na dno."
Piernik to jest wlasciwie pierniko-murzynek wg przepisu Castle:
2 szklanki kefiru
1/2 szklanki oleju
3 szklanki mąki
2 łyżki kakao
2 łyżki dżemu
2 łyżeczki sody
1 szklanka cukru
przyprawa do pierników
dużo bakalii
Składniki wymieszać, wylać na blachę i piec około godziny w piekarniku
nagrzanym do 190-200 stopni.
Pierniko-murzynek pieke w wiekszej tortownicy o wymiarach co najmniej
fi 24 cm.
Bardzo dobre jest rowniez ciasto cynamonowe z jablkami wg przepisu:
http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis118.html
Rowniez pieklam go w prodizu w tortownicy fi 24 cm.
Pozdrawiam
Lilla
Lilibell555
>
>2 szklanki kefiru
Czy mozna uzyc maslanke albo jogurt zamiast kefiru?
Pozdr.Dot
Lilla
> >Piernik to jest wlasciwie pierniko-murzynek wg przepisu Castle:
> >
> >2 szklanki kefiru
>
> Czy mozna uzyc maslanke albo jogurt zamiast kefiru?
Hm... na pewno mozna uzyc kwasne mleko, a wiec mysle,
ze jogurt naturalny rowniez sie nada.
Dzem najlepiej gdyby byl sliwkowy, ale moze byc tez porzeczkowy.
Zwracam uwage na to, ze ciasto jest bez jajek, a jednak wychodzi
bardzo dobre, no i bardzo latwo sie go robi, bo wystarczy wymieszac
wszystko mikserem i juz jest gotowe.
Pozdrawiam
Lilla
Perełka
Perełka
Lilibell555
>
>Hm... na pewno mozna uzyc kwasne mleko, a wiec mysle,
>ze jogurt naturalny rowniez sie nada.
>
Dzieki :-)
Pozdr.Dot
Anix
> akurat :/
> moze jakis antytalent jestem, ale w prodizu to udają się mi tylko
> zapiekanki, ciasta nigdy
> na wierzchu robi się spalona skorupka a pod spodem mokre cos
ja mam to samo :(
jedynie ciasto na karpatke jakos wychodzi, no i ciasto meksykanskie
Anix
> Minusem prodiza jest jedynie ograniczona pojemnosc, tak wiec
> trzeba odpowiednio dostosowac proporcje skladnikow ciasta.
moze w tym caly problem? jak meksykanca robilam na blaszcze, to jakis maly
byl, a w prodizu super wyrosl...
hmmmm... zmniejszyc proporcje skladnikow w przepisach?
Maciej L.
Przykrywajcie ciasto folia aluminiowa... A co do przypalania, to zawsze
jesli mam czas pieczenia 50 min to po 35 sprawdzam patyczkiem, lekko
tylko uchylajac coby za duzo zimnego powietrza nie wpooscic (osiasc
moze) i czasem dopiekam z nalozona folia... ale "wstepnie" pieke bez...
Prodiz ma to do siebie, ze trzeba dogladac ciasta...
Swietnie, doskonale wychodza mi biszkopty na torty i murzynek, serniki
tez i szarlotki... choc przyznam, ze coraz czesciej blachy i piekarnik w
strej kuchence elektrycznej. Ale biszkopty tylko w prodizu...
--
Pozdrawiam serdecznie
Maciej Lewczuk / Redakcja CD-Action
Sukiennice 6 (3 piętro),50-107 Wrocław
tel. (0 71) 343 61 67 w. 108, faks (0 71) 341 99 11