fasolka wyszła troche gorzkawa jakby cierpka
bodzio
gorzkiego, cierpkiego-amator ze mnie, powiedzcie które z tych przypraw mogły
to spowodować a które wg was były niepotrzebne, tak sie jakos stało ze
strasznie duzo tego dałem:
ziele ang, lisc laurowy, pieprz,warzywko, kostka rosołowa, maga, kminek,
majeranek, sól, przecier pomidorowy
co byscie wyeliminowali a co dodali?
fasolke gotowałem do tego dosmażyłem boczek z kiełbaską i cebulką, chyba
wszystko
Pozdrawiam
bodi
@nn
> Witam, gotowałem 1wszy raz fasolke i czuć było na podniebieniu cos
> gorzkiego, cierpkiego-amator ze mnie, powiedzcie które z tych przypraw
> mogły to spowodować a które wg was były niepotrzebne, tak sie jakos
> stało ze strasznie duzo tego dałem:
> ziele ang, lisc laurowy, pieprz,warzywko, kostka rosołowa, maga, kminek,
> majeranek, sól, przecier pomidorowy
>
> co byscie wyeliminowali a co dodali?
rosołową, magę i kminek. Dodałąbym paprykę w proszku.
Ja fasolkę robię tak: moczę przez noc fasolę, następnego dnia gotuję ją
razem z boczkiem (surowy, wędzony),gdy są miękkie boczek wyjmuję, jak
ostygnie kroję i podsmażam, wrzucam znowu do gara z fasolą. Dodaję łyżkę
koncentratu, i z 1 - 1,5 łyzki papryki. Na tłuszczu ze smażenia boczku z
dodatkiem łyżki mąki, jednej małej cebulki i ew. łyżki masła robię
zasmażkę. Wrzucam do gara. Solę, pieprzę, dosypuję łyżkę majeranku
(rozcieram go w rękach nad garem), gotuje jeszcze parę minut i to by
było na tyle.
Ania
--
*****e-mail: www.cerbermail.com/?Y8Pg93XYwQ ******gg:1737648******
******* www.madej.master.pl ***** http://aniapelc.blox.pl/html *********
"Tylko pokłady bezinteresownego skurwysyństwa mają nieograniczone
możliwości regeneracyjne."
Panslavista
"bodzio" <bodzio...@gazeta.pl> wrote in message
news:eue4kf$ok$1...@inews.gazeta.pl...
Nie namoczyłes na noc w ciepłej wodzie?
bodzio
Użytkownik "Panslavista" <pansl...@wp.pl> napisał w wiadomości
news:eue8up$l74$1...@nemesis.news.tpi.pl...
>
> "bodzio" <bodzio...@gazeta.pl> wrote in message
> news:eue4kf$ok$1...@inews.gazeta.pl...
>
> Nie namoczyłes na noc w ciepłej wodzie?
>
>
to chyba oczywiste ze namoczyłem wczensniej, zdaje sie ze nienamoczonej sie
nie bardzo da ugotowac, czytałem ze to bodaj ze wzgl na zawartosc ?białka?
Paulinka
> Witam, gotowałem 1wszy raz fasolke i czuć było na podniebieniu cos
> gorzkiego, cierpkiego-amator ze mnie, powiedzcie które z tych przypraw
> mogły to spowodować a które wg was były niepotrzebne, tak sie jakos
> stało ze strasznie duzo tego dałem:
> ziele ang, lisc laurowy, pieprz,warzywko, kostka rosołowa, maga, kminek,
> majeranek, sól, przecier pomidorowy
>
> co byscie wyeliminowali a co dodali?
Wywaliłabym warzywko, kostkę rosołową, maggi i kminek. BTW to Ci nie
wyszło mega słone?
Ja daję do fasolki trochę czosnku, ale wiem, że nie wszystkim taki
zestaw pasuje.
--
Paulinka
Magdalena Bassett
> Witam, gotowałem 1wszy raz fasolke i czuć było na podniebieniu cos
> gorzkiego, cierpkiego-amator ze mnie, powiedzcie które z tych przypraw
> mogły to spowodować a które wg was były niepotrzebne, tak sie jakos
> stało ze strasznie duzo tego dałem:
> ziele ang, lisc laurowy, pieprz,warzywko, kostka rosołowa, maga, kminek,
> majeranek, sól, przecier pomidorowy
>
> co byscie wyeliminowali a co dodali?
wyeliminowac: ziele ang, lisc laurowy, warzywko, kostka rosołowa, maggi,
kminek
>
> fasolke gotowałem do tego dosmażyłem boczek z kiełbaską i cebulką, chyba
> wszystko
> Pozdrawiam
> bodi
Sprobuj w taki sposob: sucha fasole zalac goraca woda (1 szklanka
fasoli), doprowadzic do wrzenia i gotowac 5 minut na ostrym ogniu.
Przykryc i zdjac z ognia az do wystygniecia. Przelac na sito i plukac
fasole pod biezaca woda, palcami ocierajac poszczegolne ziarna.
Przelozyc do garnka, zalac woda, zagotowac i odstawic do wystygniecia.
Powtorzyc plukanie, przelozyc do garnka i tym razem gotowac, az bedzie
miekka. W ten sposob masz fasole, ktora nie zawiera w sobie enzymow
powodujacych wzdecie. Dopiero teraz zaczynasz dodawac przyprawy, czy
boczek, etc., np:
boczek pokrojony w male paski
1 duza cebula
majeran
pieprz
Boczek usmazyc, na tluszczu z boczku usmazyc cebule. W garnku wymieszac
fasole, boczek, cebule, tluszcz z boczku, lyzeczke skruszonego
majeranku, lyzeczke pieprzu, i podlac 1 szklanka wody. Dusic na malym
ogniu okolo pol godziny albo troche dluzej.
Mozna dodac pieprzu kajenskiego, kminu (nie kminku), papryke pasilla,
albo inna chili papryke, kawalki galazek selera zeszklonego wraz z
cebula, no i odwieczne pomidory, ktore jak czosnek sprowadzaja wiekszosc
potraw do tego samego mianownika. Mozna oczywiscie je dodac , mozna tez
dodac czosnek, ale radze najpierw sprobowac bez, a potem dodawac.
Magdalena Bassett
Panslavista
Pytałem, czy w ciepłej wodzie - mogła skisnąć - wtedy smak ma podobny do
opisanego.
bodzio
>
>
> Pytałem, czy w ciepłej wodzie - mogła skisnąć - wtedy smak ma podobny do
> opisanego.
>
przyznam sie ze nie wiem bo do namoczenia dzien wczesniej fasolke zostawiła
siostra, a ona raczej troche juz gotuje wiec mam nadzieje ze to nie to... :)
bodzio
zobaczyłem, chciałem troche poekspeymentowac,
http://www.kamis.pl/index.php/content/view/249/
a wogóle czy coś takiego stosujecie czy wolicie sami dobierac przyprawy?
szczerze to mimo tego posmaku wyszło suuuuuper i wcale nie az takie słone
choc soli tez dałem dosc duzo, jednak przyznam ze po jakims czasie poczułem
jakby konserwujaca moc przypraw chyba głownie soli na moim przełyku i
gardle, kostke wziałem z jakiegos dobrego przepisu, poza tym kiedys jadłem
fasole z puchy i miała posmak rosołu co bardzo mi sie spodobało...
cząbru jeszcze ni próbowałem...
mam wrazenie ze ten smak to chyba jednak przez to siele angielskie i listek
laurowy
Pozdrawiam
bodi
ps jestescie wyjatkowo pomocna grupa
bodzio
Użytkownik " Nixe" <ni...@faupe.pl> napisał w wiadomości
news:eueb7i$t0o$1...@news.mm.pl...
> X-No-Archive:yes
> Jeśli sól to już bez kostki. Jeśli kostka, to bez soli.
>
a tak wogóle to nie orientujecie sie co ma w sobie kostka rosołowa? z tego
co widze w necie to sól, jakies warzywa i do tego czosnek i przyprawy, hm...
tylko które przyprawy?
Ewa (siostra Ani) N.
Le jeudi 29 mars 2007 ŕ 00:38:26, dans <eueqos$9vr$1...@inews.gazeta.pl> vous écriviez :
>> Jeśli sól to już bez kostki. Jeśli kostka, to bez soli.
>>
> a tak wogóle to nie orientujecie sie co ma w sobie kostka rosołowa? z tego
> co widze w necie to sól, jakies warzywa i do tego czosnek i przyprawy, hm...
> tylko które przyprawy?
Sol i glutaminian, oraz glutaminian i sol. Oraz resztki pietruszki lub
marchewki (czasami...)
Ewcia
--
Niesz
http://www.krolestwa.com
Panslavista
"Ewa (siostra Ani) N." <ni...@yahoo.com> wrote in message
news:8953363505$2007032...@ewcia.kloups...
I hydrolizat białkowy i tłuszcz zwierzęcy - niekoszerne...
Wlodzimierz Macewicz
> Potem (kostka rosołowa Knorr) tłuszcz roślinny, tłuszcz zwierzęcy,
> glutaminian sodu, inozynian disodowy, guanylan disodowy, warzywa suszone
> (cebula, natka pietruszki, nasiona selera), ekstrakt drożdżowy, cukier,
> ekstrakt mięsny, skrobia, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, barwniki.
> O dziwo brakuje jakichkolwiek konserwantów.
bo i co tam konserwowac, przeciez sama chemia,
ktora sie konserwuje sama
pozdrawiam WM
Krystyna Chiger
> Witam, gotowałem 1wszy raz fasolke i czuć było na podniebieniu cos
> gorzkiego, cierpkiego-amator ze mnie, powiedzcie które z tych przypraw
> mogły to spowodować a które wg was były niepotrzebne, tak sie jakos
> stało ze strasznie duzo tego dałem:
> ziele ang, lisc laurowy,
> pieprz,warzywko, kostka rosołowa, maga, kminek,
> majeranek, sól, przecier pomidorowy
>
> co byscie wyeliminowali a co dodali?
Jak juz sporo osób napisało - ziele angielskie, liść laurowy i kminek
raczej nie pasują. Warzywka, kostki rosołowej i magi nie używam wcale.
Jeżeli chciałeś mieć smak rosołu w fasoli, to można dać tzw. porcje
rosołową czyli kurzy korpus i lubczyk. Można dać odrobinę ostrej
papryki.
>
> fasolke gotowałem do tego dosmażyłem boczek z kiełbaską i cebulką, chyba
> wszystko
Wolę gotować fasolę razem z boczkiem i kiełbasą, ale to juz kwestia
indywidualnego smaku.
--
Krycha&Co(ty) Wiem niewiele, lecz powiem, co wiem,
http://krycha.kofeina.net choć nie będzie to pewnie myśl złota:
Najpiękniejszą muzyką przed snem
jest mruczenie szczęśliwego kota. (F.Klimek)
Dominik Jan Domin
news:eue4kf$ok$1...@inews.gazeta.pl...
> Witam, gotowałem 1wszy raz fasolke i czuć było na podniebieniu cos
> gorzkiego, cierpkiego-amator ze mnie, powiedzcie które z tych przypraw
> mogły to spowodować a które wg was były niepotrzebne, tak sie jakos stało
> ze strasznie duzo tego dałem:
> ziele ang, lisc laurowy, pieprz,warzywko, kostka rosołowa, maga, kminek,
> majeranek, sól, przecier pomidorowy
Dałbym tylko tymianek.
> fasolke gotowałem do tego dosmażyłem boczek z kiełbaską i cebulką, chyba
> wszystko
I do smażenimy wrzuciłbym miekką fasolkę, posypałbym zdrowo świeżo zmielonym
pieprzem i przecier. I gotowe.
DJD
Dominik Jan Domin
Da się ugotowac, ale staszanie długo. I będzie niezdrowa.
Mocz w zimnej wodzie, wode z moczenia wylewaj i gotuj w świeżej.
DJD
Dominik Jan Domin
> Witam, gotowałem 1wszy raz fasolke i czuć było na podniebieniu cos
> gorzkiego, cierpkiego-amator ze mnie, powiedzcie które z tych przypraw
> mogły to spowodować a które wg was były niepotrzebne, tak sie jakos stało
> ze strasznie duzo tego dałem:
> ziele ang, lisc laurowy, pieprz,warzywko, kostka rosołowa, maga, kminek,
> majeranek, sól, przecier pomidorowy
A tak:
- kwasność pewnie pochiodzi z przecieru pomidorowego; gorzkość - stawiam na
"maga" i warzywko.
DJD
bodzio
> praktycznie wszystkie te składniki występują także w naturalnym
> pożywieniu, więc zasadniczo wszystko, co jemy, jest "chemią"
.... nisko albo nieprzetworzoną
bodzio
wylewac to wode z moczenia czy nie?
Pozdrówki
bodi
Magdalena Bassett
podalam Ci przepis uzywany od setek lat - sprobuj, moze Ci bedzie
odpowiadac.
MB
bodzio
>
>
> podalam Ci przepis uzywany od setek lat - sprobuj, moze Ci bedzie
> odpowiadac.
> MB
dzieki Magda, spróbuje z gotowaniem, ale z moczeniem tez na pewno bede
chciał jeszcze kiedys zrobic.
dobra nie spodziewałem sie ale widze ze w ksiazce kucharskiej jest na tyle
szczegółowo "opłukac, moczyc w przegotowanej chłodnej wodzie, gotowac w tej
samej wodzie"
Pozdro
bodi
Panslavista
To płukanie u mnie polega nam kilkukrotnym wymyciu fasoli w stosunkowo
małej ilości wody, tak by ziarna tarły o siebie (robię to dłonią), dobrym
przepłukaniu, namoczeniu na godzinę w zimnej wodzie, przepłukaniu i ponownym
namoczeniu na noc - choć wystarcza, zwłaszcza drobnej fasoli zrobić to rano.
Gotuję w wodzie w której się moczyła - posoloną (sól zawiera trochę
wodorotlenku sodu, więc przyspiesza gotowanie, podobnie jak dodatek sody
oczyszczonej). Gdy gorąco, fasolę moczoną umieszczam w chłodziarce, aby nie
skisła...
Dominik Jan Domin
Gotując w tej samej wodzie dodajesz do potrawy substancje powodujące
wzdęcia. Ale co kto lubi :)
DJD
PS. Ja fasolke zalewam wrzątkiem rano, po południu nadaje się do gotowania.
JaMyszka
> [...]
> Gotując w tej samej wodzie dodajesz do potrawy substancje powodujące
> wzdęcia. Ale co kto lubi :)
Ooo...
Tego nie wiedziałam;p
Wręcz przeciwnie, wyczytałam kiedyś gdzieś tam słowem drukowanym, że
powinno się gotować w tej samej wodzie, w której się moczy.
> PS. Ja fasolke zalewam wrzątkiem rano, po południu nadaje się do gotowania.
Hmmm... Mówisz wrzątek? Oki;)
Dotychczas zimna na całą noc:]
PS
Ziele angielskie (tak jak natka pietruszki i grzyby) podkreśla smak
potrawy. Dlatego nie uważam, by w fasolce nadawała "gorzkość".
Znałam człowieka, który nawet do herbaty wrzucał ziarnko tego ziela:)
--
Pozdrawiam :)
JM
http://www.bykom-stop.avx.pl/index.html ; http://ortografia.pl/
Bezpieczny wolontariat (Nobel?): http://www.fah.pooh.priv.pl/
Panslavista
"JaMyszka" <fatamo...@gmail.com> wrote in message
news:1175255333....@b75g2000hsg.googlegroups.com...
On 30 Mar, 12:44, "Dominik Jan Domin" wrote:
> [...]
> Gotując w tej samej wodzie dodajesz do potrawy substancje powodujące
> wzdęcia. Ale co kto lubi :)
Ooo...
Tego nie wiedziałam;p
Wręcz przeciwnie, wyczytałam kiedyś gdzieś tam słowem drukowanym, że
powinno się gotować w tej samej wodzie, w której się moczy.
> PS. Ja fasolke zalewam wrzątkiem rano, po południu nadaje się do
gotowania.
Hmmm... Mówisz wrzątek? Oki;)
Dotychczas zimna na całą noc:]
PS
Ziele angielskie (tak jak natka pietruszki i grzyby) podkreśla smak
potrawy. Dlatego nie uważam, by w fasolce nadawała "gorzkość".
Znałam człowieka, który nawet do herbaty wrzucał ziarnko tego ziela:)
Zauważyłem, że majeranek może być gorzki - możliwe, że sprzedają porażony...
JaMyszka
> > Gotując w tej samej wodzie dodajesz do potrawy substancje powodujące
> > wzdęcia.
> Które jednak dezaktywują się pięknie pod wpływem wysokiej temperatury, więc
> czy gotujemy fasolę w tej samej czy świeżej wodzie, nie ma to żadnego
> znaczenia.
Chyba jednak nie do końca się tak dezaktywują;p
Bo da się jednak odczuć różnicę między obiadem z fasolką a bez niej;-)
JaMyszka
> [...]
> Zauważyłem, że majeranek może być gorzki - możliwe, że sprzedają porażony...
Echh... Ja już majeranek i z piachem miałam :(
JaMyszka
> [...]
> Za wzdęcia mogą odpowiadać jeszcze inne czynniki. Np. gotowanie w twardej
> wodzie, obfitującej w wapń. Pektyny w fasoli łączą się z wapniem i powstaje
> tzw. pektynian wapnia, który również bardzo utrudnia trawienie.
> Jeśli naprawdę dobrze ugotujesz fasolę (niezbyt starą i twardą) i do tego w
> miękkiej wodzie, to nie powinnaś mieć po niej wzdęć.
No popatrz! Człowiek się uczy aż do śmierci;p
Dzięki:)
Wodę mam taką, jaką serwują mi wodociągi. Kiedyś było coś kole 18 st.
tw. wody, więc dość twarda.
Mogę ją trochę zmiękczyć dłużej ją gotując i dopiero tę wodę (odstałą)
stosować do fasoli:]
Echh... Dodałaś mi roboty;p
Thx:)
Panslavista
On 30 Mar, 13:58, " Nixe" wrote:
> > Gotując w tej samej wodzie dodajesz do potrawy substancje powodujące
> > wzdęcia.
> Inhibitory trypsyny i pepsyny.
> Które jednak dezaktywują się pięknie pod wpływem wysokiej temperatury,
więc
> czy gotujemy fasolę w tej samej czy świeżej wodzie, nie ma to żadnego
> znaczenia.
Chyba jednak nie do końca się tak dezaktywują;p
Bo da się jednak odczuć różnicę między obiadem z fasolką a bez niej;-)
Jasne!
Zjadając kolejna porcję fasolki po bretońsku.
Panslavista
" Nixe" <ni...@faupe.pl> wrote in message news:euj034$b7s$1...@news.mm.pl...
> X-No-Archive:yes
> W wiadomości <news:1175256404.2...@y66g2000hsf.googlegroups.com>
> JaMyszka <fatamo...@gmail.com> pisze:
>
> > Bo da się jednak odczuć różnicę między obiadem z fasolką a bez niej;-)
>
> wodzie, obfitującej w wapń. Pektyny w fasoli łączą się z wapniem i
powstaje
> tzw. pektynian wapnia, który również bardzo utrudnia trawienie.
> Jeśli naprawdę dobrze ugotujesz fasolę (niezbyt starą i twardą) i do tego
w
> miękkiej wodzie, to nie powinnaś mieć po niej wzdęć.
Do tego trzeba mieć filtr RO...
Panslavista
On 30 Mar, 14:33, " Nixe" wrote:
> [...]
> Za wzdęcia mogą odpowiadać jeszcze inne czynniki. Np. gotowanie w twardej
> wodzie, obfitującej w wapń. Pektyny w fasoli łączą się z wapniem i
powstaje
> tzw. pektynian wapnia, który również bardzo utrudnia trawienie.
> Jeśli naprawdę dobrze ugotujesz fasolę (niezbyt starą i twardą) i do tego
w
> miękkiej wodzie, to nie powinnaś mieć po niej wzdęć.
No popatrz! Człowiek się uczy aż do śmierci;p
Dzięki:)
Wodę mam taką, jaką serwują mi wodociągi. Kiedyś było coś kole 18 st.
tw. wody, więc dość twarda.
Mogę ją trochę zmiękczyć dłużej ją gotując i dopiero tę wodę (odstałą)
stosować do fasoli:]
Echh... Dodałaś mi roboty;p
Thx:)
Nie pomoże...
Dominik Jan Domin
news:1175255333....@b75g2000hsg.googlegroups.com...
On 30 Mar, 12:44, "Dominik Jan Domin" wrote:
> [...]
> Gotując w tej samej wodzie dodajesz do potrawy substancje powodujące
> wzdęcia. Ale co kto lubi :)
Ooo...
Tego nie wiedziałam;p
Wręcz przeciwnie, wyczytałam kiedyś gdzieś tam słowem drukowanym, że
powinno się gotować w tej samej wodzie, w której się moczy.
> PS. Ja fasolke zalewam wrzątkiem rano, po południu nadaje się do
> gotowania.
Hmmm... Mówisz wrzątek? Oki;)
Dotychczas zimna na całą noc:]
==========
Ja na ogół też zimna przez noc, ale co robic, gdy "się człowiekowi
zapomniało"?
A wodę wylewać, wylewać. Stare głupie książki każą gotować w tej samej, bo
białko i inne składniki się wylewa. Ale to własnie trzeba je wylać.
DJD
Dominik Jan Domin
> X-No-Archive:yes
> W wiadomości <news:1175256404.2...@y66g2000hsf.googlegroups.com>
> JaMyszka <fatamo...@gmail.com> pisze:
>
>
> wodzie, obfitującej w wapń. Pektyny w fasoli łączą się z wapniem i
> powstaje tzw. pektynian wapnia, który również bardzo utrudnia trawienie.
> Jeśli naprawdę dobrze ugotujesz fasolę (niezbyt starą i twardą) i do tego
> w miękkiej wodzie, to nie powinnaś mieć po niej wzdęć.
No własniew ja mówię o gotowaniu TWARDEJ fasoli, czyli suchej. A nie
szparagowej, której nie moczę zresztą.
W kazdym razie ja odczuwam na własnym brzuchu różnicę między woda odlana a
ta samą.
DJD
bodzio
> "maga" i warzywko.
>
> DJD
sprawdziłem na 100% warzywko miało taki smak, siostra stosuje je zamiast
wegety, nie wiem czy to dobrze-jeśli mozecie napiszcie jeszcze do czego
najczęściej sypiecie wegete a do czego warzywko i czym sie rózni tak
smakowo?
Bożena
>
> sprawdziłem na 100% warzywko miało taki smak, siostra stosuje je zamiast
> wegety, nie wiem czy to dobrze-jeśli mozecie napiszcie jeszcze do czego
> najczęściej sypiecie wegete a do czego warzywko i czym sie rózni tak
> smakowo?
Do niczego nie sypiemy. W smaku niczym sie nie różni - i jedno, i drugie
jest niedobre ;)
Bożenka z Wilna :)
słoneczna miodzio dziewczyna
Strona grupowa - http://kuchenna.host.sk
czeremcha
> Ja na ogół też zimna przez noc, ale co robic, gdy "się człowiekowi
> zapomniało"?
Ugotować suchą, niemoczoną fasolę w szybkowarze. Sprawdzone po wielokroć.
Ania
--
Wysłano z serwisu Usenet w portalu Gazeta.pl -> http://www.gazeta.pl/usenet/
Dominik Jan Domin
Możemy napisać.
Nie stosujemy ani vegety, ani warzywka. Jedno i drugie zawiera za wiele
świństwa w sobie, choć vegeta więcej.
DJD
Dominik Jan Domin
news:eujqh4$buf$1...@inews.gazeta.pl...
> Dominik Jan Domin <dominik....@gmail.com> napisał(a):
>
>> Ja na ogół też zimna przez noc, ale co robic, gdy "się człowiekowi
>> zapomniało"?
>
> Ugotować suchą, niemoczoną fasolę w szybkowarze. Sprawdzone po wielokroć.
Trzeba tylko mieć szybkowar :)
DJD
Panslavista
"Dominik Jan Domin" <dominik....@gmail.com> wrote in message
news:eukqm3$2gh$1...@news.onet.pl...
Nie powinno się gotować fasoli czy grochu w szybkowarze - grozi to
rozwaleniem garnka...
czeremcha
> Nie powinno się gotować fasoli czy grochu w szybkowarze - grozi to
> rozwaleniem garnka...
Jeśli się gotuje według twoich reguł - to tak. Nie wiem, skąd wziąłeś zasadę
napełniania szybkowara do wysokości 5 cm od górnego brzegu. Gotując w
szybkowarze staram się używać mało płynów. A przy gotowaniu fasoli i grochu
mój mąż - bo fasolka po bretońsku i grochówka to jego "działka" - wlewa do
szybkowara nie więcej niż 5 cm wody, ale od dna - i wsypuje fasolę. Nawet
jeśli coś wystaje nad płyn - ugotuje się w parze. Poza tym - trzeba
kontrolować stan ugotowania, żeby nie fasoli nie rozgotować. Nie rozgotowana
nie zalepi wylotu bezpieczeństwa, a i do fasolki po bretońsku nie będzie się
nadawać.
czeremcha
> Trzeba tylko mieć szybkowar :)
Dlatego /między innymi/ warto kupić :-)))
Panslavista
"czeremcha " <czeremch...@gazeta.pl> wrote in message
news:euml4m$2kb$1...@inews.gazeta.pl...
Witaj Aniu!
Z instrukcji, która mówiła żeby nie napełniać wyżej niż 5cm od brzegu
garnka, oraz jakich potraw nie gotować - z powodu wybiegania i pienienia
się - zatykają zawór i zawór bezpieczeństwa, a wtedy szybkowar staje się
groźny.
W podanych przez Ciebie przykładach my też gotujemy, ale oznacza to
nadzór ustawiczny - ale nie zdarzyło Ci sie spalić garnka lub czajnika?
Zawsze można gotować bez nakładania pokrywy - jak w innych garnkach.
Moje szybkowary są stare - węgierskie Kukty - mam komplet, ale jeden
spaliłem jeden 9l Kukty spoza kompletu - wygotował się dawno temu, a drugi
kupiony dla teściowej - postawiła do gotowania zupę fasolową - wyrwało
pokrywę - dziura w suficie kuchnia do malowania - całe szczęście, że w
momencie wybuchu nikogo w niej nie było - nie obeszłoby się bez poparzeń.
Panslavista
> Dominik Jan Domin <dominik....@gmail.com> napisał(a):
>
> > Trzeba tylko mieć szybkowar :)
>
> Dlatego /między innymi/ warto kupić :-)))
>
> Ania
Pewnie!
Golonka, flaczki...
czeremcha
> Witaj Aniu!
>
> Z instrukcji, która mówiła żeby nie napełniać wyżej niż 5cm od brzegu
> garnka, oraz jakich potraw nie gotować - z powodu wybiegania i pienienia
> się - zatykają zawór i zawór bezpieczeństwa, a wtedy szybkowar staje się
> groźny.
Tak, wszystko ok - ale to jest podana _górna_granica_ napełnienia
szybkowara.
To tak, jak ze znakami organiczenia prędkości - w sobotę byłam na
samochodowym wypadzie w kompletnie nie znane mi rejony. Droga - ba,
ścieżyna, murki z prawej, murki z lewej, kręta, pagórowata /podłoże
torfowe/ - i ograniczenie prędkości do setki na godzinę... Śmialiśmy się, że
jest to chyba granica krytyczna prędkości możliwej do osiągnięcia, a nie
zakaz jazdy szybciej niż owe 100.
W normalnym garnku też niewiele ugotujesz nalewając więcej niż 5 cm od góry.
A nie było w tej instrukcji podanej zalecanej ilości płynów? W mojej była.
> W podanych przez Ciebie przykładach my też gotujemy, ale oznacza to
> nadzór ustawiczny - ale nie zdarzyło Ci sie spalić garnka lub czajnika?
Nie trzeba nadzorować więcej ani mniej, niż gotując w normalnym garnku.
Aha, wczoraj gotowałam groch na grochówkę /nie moczony/ - mało tego,
rozgotowałam go nawet. I nic - żyję :-))) Ale w 6-litrowym szybkowarze wody
i grochu był może z litr.