Makutra i jej historia
wsloncu
Makutra to tylko pewien rodzaj miski. Jednak jak każdy przedmiot w
naszym otoczeniu ma też swoją historie, pochodzenie, rodzaje i
odmiany.
Mnie zainteresowała właśnie jej historia. Skąd pochodzi? Skąd jej
nazwa? Jak wygląda? Czy w innych krajach też istnieją podobne
naczynia? Jak one nazywają się i wyglądają? Czy są z nią związane
jakieś tradycje szczególne? I wszystko inne co tylko się z nią wiąże.
Jeśli posiadacie informacje na temat makutry, zdjęcia różnych jej
wzorów, wiedzę jak to jest w innych krajach. Bardzo proszę o kontakt.
O historie, o zdjęcia.
Chcę napisać artykuł na temat makutry i zamieścić go w internecie.
Najpewniej w Wikipedii, oraz na moim prywatnym blogu kulinarnym.
Władysław Łoś
<94df8322-214a-4afe...@c58g2000hsc.googlegroups.com>,
wsloncu <ol...@wsloncu.pl> wrote:
Może byś zaczął od napisani nam co już wiesz o makutrze poza tym, że to
"rodzaj miski"?
Władysław
wsl...@gmail.com
> Może byś zaczął od napisani nam co już wiesz o makutrze poza tym, że to
> "rodzaj miski"?
Tak naprawdę właśnie to wiem. Wiem czym jest makutra i do czego
służy,mam takową w domu i jej używam. Jednak poza definicją w
internecie, a to moje główne źródło, nie ma praktycznie żadnych innych
informacji. Stąd właśnie mój list.
Jedyne czego się dowidziałem to różne nazwy tego naczynia:
makitra (ukr.)
donica
makotra
Także mój ojciec kiedyś mi wspominał że u niego w domy była makutra z
dodatkowymi wypustkami ułatwiającymi jej trzymanie miedzy nogami w
czasie ucierania ciasta. To tak odnośnie różnych wzorów tego naczynia.
I to jest tyle co wiem, a to bardzo niewiele.
Olek
Konrad Brywczyński
>
> Skąd jej nazwa?
Tak ciężko się domyślić, od czego pochodzi nazwa?
> Chcę napisać artykuł na temat makutry i zamieścić go w internecie.
> Najpewniej w Wikipedii, oraz na moim prywatnym blogu kulinarnym.
Chcesz napisać, czy żeby ktoś za Ciebie napisał?
Aicha
> mam takową w domu i jej używam.
Do maku tarcia? :)
--
Pozdrawiam - Aicha (5 zet się należy;))
Alek
>>
>> Chcę napisać artykuł na temat makutry i zamieścić go w internecie.
>> Najpewniej w Wikipedii, oraz na moim prywatnym blogu kulinarnym.
>
> Chcesz napisać, czy żeby ktoś za Ciebie napisał?
Gdyby na jego pytanie odpowiedziało więcej osób podając różne
informacje to on mógłby to zebrać i zredagować. W czym problem?
Władysław Łoś
<e7da51f9-6044-4a80...@2g2000hsn.googlegroups.com>,
wsl...@gmail.com wrote:
I nie byłeś łaskaw sprawdzić żadnych źródeł, zanim zacząłeś nam tutaj
zawracać głowę? Pójść do biblioteki? Poszukać w książkach?
Władysław
Paulinka
> I nie byłeś łaskaw sprawdzić żadnych źródeł, zanim zacząłeś nam tutaj
> zawracać głowę? Pójść do biblioteki? Poszukać w książkach?
75% znanych mi bibliotekarek (pracowałam kiedyś w wojewódzkiej
bibliotece) nie miałaby pojęcia, co czytelnikowi przynieść, żeby
zaspokoić jego głód wiedzy w temacie makutry.
--
Paulinka
Andy
"wsloncu" <ol...@wsloncu.pl> .
Chcę napisać artykuł na temat makutry i zamieścić go w internecie.
Najpewniej w Wikipedii, oraz na moim prywatnym blogu kulinarnym.
I do tego jestes pewnie baba i myslisz cipa zamiast mozgiem. Wiec z kazdym
gownem zaraz na newsy. Samemu pomyslec i poszukac nie laska.
Andy
Paulinka
Masz jakieś problemy z kobietami?
--
Paulinka
Władysław Łoś
Paulinka <paulinka503@przecz_ze_spamem.wp.pl> wrote:
Od tego, żeby znależć odpowiednią literaturę, nie są bibliotekarki w
bibliotekach powszechnych, lecz bibliografie i katalogi bibliotek
naukowych.
Władysław
Władysław Łoś
<2EFB5AA2AE3DCB49842...@jplwant003.jasien.net>,
Konrad Brywczyński <kon...@konrad.nospam> wrote:
> wsloncu pisze:
> >
> > Skąd jej nazwa?
>
> Tak ciężko się domyślić, od czego pochodzi nazwa?
Trzeba znać grekę i białoruski.
Władysław
Andy
"Paulinka" <paulinka503@przecz_ze_spamem.wp.pl>
> Masz jakieś problemy z kobietami?
>
> --
>
> Paulinka
Z kobietami, nie ! Ale ze skretynialymi kobietonami - tak !
Andy
Panslavista
Szukaj w muzeach etnograficznych i starodrukach. Nazwa słowiańska
więc nie powinieneś mieć kłopotu skoro jej dwa składniki są w języku
polskim aktualnie uąywane: MAK i TRZEĆ.
Ucierać, jak sam wiesz można wszystko, co się do tego nadaje - to
poprostu większa odmiana moździeża. Najlepsze makutry w Polsce
powstawały pod koniec ubiegłego wieku (fajnie to brzmi) - w latach
siedemdziesiątych w Zakładach Ceramiki Elektrotechnicznej w Boguchwale
koło Rzeszowa - mam do dzisiaj komplet trzech makutr różnej wielkosci
tam wyprodukowanych - nie do zdarcia. Jest tam też jakiś zakład
badawczy produkujacy specjalne odmiany ceramiki i chyba produkują
moździeże laboratoryjne - ekstra do kuchni...
Druga firma chyba była w Bochni - może nadal jest - produkowała
makutry i ceramiczne formy do wypieków - mieliśmy swoje a teraz
sprowadzane sa z Włoch i Niemiec...
Sam sobie odpowiedz, kto popełnił taką zbrodniczą głupotę -
przepłacamy produkt i zatrudniamy obcych nie mając pracy dla swoich...
wsl...@gmail.com
Tak. Chcę osobiście i wlasnoręcznie napisać artykuł na temat makutry.
Nie nie sprawdzałem jeszcze w innych źródłach. Ale od czegoś muszę
zacząć. I nie muszą być to wcale biblioteki. Chcę także skontaktować
się z różnymi skansenami, muzeami by dowiedzieć się w nich także o ten
przedmiot. ale wszystko po koleii.
Nie, tłumaczenie pochodzenie słowa jako mak i tarcie które to znam to
nieco za mało. Chodzi mi o rzetelne dowiedzenie się o pochodzenie
słowa i różne jego odmiany. Nie jestem językoznawcą, nie znam się na
tym. Być może 200 lat temu nazwa ta była inna. W polsce naczynie to
nazywane jest także "donicą" co różni się od słowa "makutra".
Jeżeli więc macie w domu naczynia tego rodzaju, im starsze tym lepiej,
prosil bym o informacje, zdjęcia.
Jeśli wiecie o podobnych naczyniach w innych krajach, napiszcie o tym.
Jeśli znacie literature, źródła w sieci które opisują makutrę w
szerszym stopniu niż tylko definicji hasła, proszę także o taką
wiedzę.
Napisałem na tej grupie dlatego że wielu ludzi może to także
interesować. Wielu ludzi którzy to przeczytaja może mieć bardzo różną
wiedzę i zainteresowania a co za tym idzie także znać różne ciekawe
fakty o makutrze.
Olek.
Władysław Łoś
<bba3f7ea-8dbc-4519...@l42g2000hsc.googlegroups.com>,
wsl...@gmail.com wrote:
> Witam.
>
> Tak. Chcę osobiście i wlasnoręcznie napisać artykuł na temat makutry.
> Nie nie sprawdzałem jeszcze w innych źródłach. Ale od czegoś muszę
> zacząć. I nie muszą być to wcale biblioteki.
Muszą. Wszelkie badania tego typu zaczyna się od kwerendy bibliotecznej
i ustale
>Chcę także skontaktować
> się z różnymi skansenami, muzeami
Słusznuie, ale ską bby dowiedzieć się w nich także o ten
Władysław Łoś
> Witam.
>
> Tak. Chcę osobiście i wlasnoręcznie napisać artykuł na temat makutry.
> Nie nie sprawdzałem jeszcze w innych źródłach. Ale od czegoś muszę
> zacząć. I nie muszą być to wcale biblioteki.
Muszą. Wszelkie badania tego typu zaczyna się od kwerendy bibliotecznej
i ustalenia dotychczasowego stanu badań.
>Chcę także skontaktować
> się z różnymi skansenami, muzeami
Słusznuie, ale ską będziesz wiedział z jakimi?
> by dowiedzieć się w nich także o ten
> przedmiot. ale wszystko po koleii.
> Nie, tłumaczenie pochodzenie słowa jako mak i tarcie które to znam to
> nieco za mało.
Nie tylko za mało, ale i błędnie.
>Chodzi mi o rzetelne dowiedzenie się o pochodzenie
> słowa i różne jego odmiany.
To sięgnij do kompetentnego słownika.
> Nie jestem językoznawcą, nie znam się na
> tym. Być może 200 lat temu nazwa ta była inna. W polsce naczynie to
> nazywane jest także "donicą" co różni się od słowa "makutra".
>
>
> Jeżeli więc macie w domu naczynia tego rodzaju, im starsze tym lepiej,
> prosil bym o informacje, zdjęcia.
> Jeśli wiecie o podobnych naczyniach w innych krajach, napiszcie o tym.
> Jeśli znacie literature,
Do biblioteki, przeszukać bibliografie dotyczące historii kultury
materialnej!
Władysław
Lotos
dzisiejszego do ucierania maku - jeżeli bardzo chcesz mogę zrobić makutrze,
którą posiadam od 30 lat zdjęcie i Ci wyślę, muszę dodać, że w lataqch 70 -
tych kupowało się makutrę spod lady, bo była nie do zdobycia - pozdrawiam.
p.s.
U mnie w moim rodzinnym domu w makutrze ucierało się oprócz maku , wszystkie
maślano - jajeczne masy do tortów - czyli robiło się to, do czego teraz
służy mikser.
.
Użytkownik "wsloncu" <ol...@wsloncu.pl> napisał w wiadomości
news:94df8322-214a-4afe...@c58g2000hsc.googlegroups.com...
Alek
>
> to poprostu większa odmiana moździeża.
Nie bardzo. W moździeRZu można coś utłuc a w makutrze się uciera.
Władysław Łoś
wrote:
> Jak sama nazwa wskazuje " mak utrę" makutra służyła i służy do dnia
> dzisiejszego do ucierania maku -
Słowo "makutra" w języku polskim wywodzi się z białoruskiego "makotra",
co pochodzi ze staroruskiego, a w ostateczności z greckiego "maktra" --
dzieża, niecka. Skojarzenie ze słowami "mak" i "tereti" (po. trzeć) jest
wtórne.
Władysław
Panslavista
> Andy pisze:
>
> > "wsloncu" <o...@wsloncu.pl> .
On nie ma - ma dwie Irenkę i Rączkowską.
Panslavista
wrote:
> Użytkownik "Panslavista" <prawu...@interia.pl> napisał
>
>
>
> > to poprostu większa odmiana moździeża.
>
> Nie bardzo. W moździeRZu można coś utłuc a w makutrze się uciera.
W moździeżu także się uciera, a nie tylko tłucze. Poszukaj w necie -
znajdziesz zdjęcia a nawet oferty moździeży kuchennych aptecznych z
pałką do ucierania, a nie tłuczkiem.
Panslavista
Parę linków do porównania:
http://www.s-can.pl/ksiazki/trad_rzemiosla.pdf
http://www.fide.pl/pl/silit/mozdzierz_porcelanowy__0022.4001.01/566/
http://www.superwnetrze.pl/Mozdzierze,k245/Mozdzierz-porcelanowy-15cm-Silit,t3293.html
http://www.sklep.eskot.pl/Kamionka/cid,20,index.html
Duży moździeż (o większej średnicy może pełnic rolę makutry - ja w
takiej małej makutrze ucieram np. składniki sosów.
JerzyN
>> dzisiejszego do ucierania maku -
>
> Słowo "makutra" w języku polskim wywodzi się z białoruskiego "makotra",
> co pochodzi ze staroruskiego, a w ostateczności z greckiego "maktra" --
> dzieża, niecka. Skojarzenie ze słowami "mak" i "tereti" (po. trzeć) jest
> wtórne.
Według Lindego: donica na UKRAINIE, do tarcia maku.
--
pozdr. Jerzy
Panslavista
> >> Jak sama nazwa wskazuje " mak utrę" makutra służyła i służy do dnia
> >> dzisiejszego do ucierania maku -
>
> > Słowo "makutra" w języku polskim wywodzi się z białoruskiego "makotra",
> > co pochodzi ze staroruskiego, a w ostateczności z greckiego "maktra" --
> > dzieża, niecka. Skojarzenie ze słowami "mak" i "tereti" (po. trzeć) jest
> > wtórne.
>
> Według Lindego: donica na UKRAINIE, do tarcia maku.
> --
> pozdr. Jerzy
I jeszcze normalna nazwa - misa.
JerzyN
>> dzisiejszego do ucierania maku -
>
> Słowo "makutra" w języku polskim wywodzi się z białoruskiego "makotra",
> co pochodzi ze staroruskiego, a w ostateczności z greckiego "maktra" --
> dzieża, niecka. Skojarzenie ze słowami "mak" i "tereti" (po. trzeć) jest
> wtórne.
> Władysław
Podobnie i Karłowicz: wyraz makitra zna tylko język Ukr. z którego
wszedł do Pols.; ponadto podaje polską nazwę = wiercimak i wiele innych.
--
pozdr. Jerzy