W dniu 2022.02.11 o 20:07, cana pisze:
> tym razem coś lekkiego :-) W czym hartował swego przyjaciela redaktor
> Tomaszewski przed zapasami w alkowie?
Będę strzelać, że chodzi o bimber produkowany wedle opisanej poniżej
procedury:
/-------------------
– Musi być czysty – odparł. – Destylowałem według matematycznego wzoru...
Jakub omal się nie zakrztusił.
– Mogę zapisać. – Dziennikarz nie zwrócił uwagi na gospodarza. Wyjął
kartkę, długopis i zrobił sobie trochę miejsca, przegarnąwszy kości na
środek stołu. Napisał: „C=-0,0984T2+13,78T-389,7”.
– Co to takiego? – Wędrowycz z powagą podrapał się w głowę.
– Na podstawie tego wzoru, mierząc temperaturę pary zacieru na wejściu
do chłodnicy, obliczamy moc skraplającego się w danej chwili destylatu w
procentach masowych – wyjaśnił Radosław. – Potem trzeba to jeszcze
uśrednić albo lepiej scałkować metodą trapezów i uzyskujemy moc gotowego
bimbru. To równanie kwadratowe, zwane Parabolą Przewodasa, jest
fragmentem krzywej równowagi fazowej dla układu alkohol-woda. Daje
prawidłowe wyniki w zakresie temperatur 79-99 stopni Celsjusza.
\-------------------
--
Freja Draco
Szkarłatnych karłów taniec dogasa
Scena płonie świtem
A ja - z oczu zmywam sen