Pangan Nusantara & Bumbu, Penyedap dan Penyerta Masakan Indonesia

[djumali mangunwidjaja]

Rekan yang budiman,

Dalam rangka Gerakan Kulinologi dan Gastronomi Indonesia, yang diselenggarakan oleh Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif di Jakarta, pada tanggal 4 Juni 2013 yl, salah satu acara nya adalah :

Peluncuran buku :    " Pangan, Nusantara : karakteristik dan prospek untuk diversifikasi Pangan " (Prof Murdijati-Gardjito, Drs Anton Djuwardi & Prof Eni Harmayani )-, 2013; dan " Bumbu, Penyedap dan Penyerta Masakan Indonesia " (Prof Murdijati-Gardjito) - Gramedia, 2013.

Dalam kesempatan tersebut, Prof Murdijati Gardjito- dari Pusat Kajian Makanan Tradisional Indonesia, UGM, Yogyakarta - yang juga penulis kedua buku tersebut  juga menyampaikan pemikirannya : " Kuliner Nusantara Sebagai Sarana Membangun Bangsa  melalui Pariwisata " .

Kedua buku tersebut berisi informasi ilmiah dan teknis yang meliputi : sejarah, potensi, pengolahan, prospek -30 kuliner  Nusantara  serta Bumbu, Penyedap dan Penyerta.

Kepada Ibu Prof Murdijati Gardjito, Prof Eni Harmayani dan bapak Drs Anton Djuwardi yang telah memberikan souvenir berupa dua buku tersebut, kami mengucapkan terimakasih tak terhingga. Semoga berlipat ganda manfaatnya.

Salam,
Djumali M

cc. Prof Eni Harmayani (FTP, UGM)

[djumali mangunwidjaja]

Rekan yang budiman,

Pada kiriman surat-elektronik bertajuk " Pangan Nusantara & Bumbu, Penyedap dan Penyerta Masakan Indonesia " saya khilaf menyertakan (attachment) foto kedua buku tersebut.

Berikut saya kirimkan cover kedua buku tersebut.
Maaf apabila kurang berkenan.

salam,
Djumali M