پنهان کردن شواهد و حقایق علمی:
m.k(easybehdasht)
که همواره به متخصصان خود اعتماد میکند مانع آشکار شدن حقایق شده و
میشود.
بیش از 90%از مردم آمریکا و کانادا در منازل خود طبق آمار سال 2004 از
مایکروویو برای تهیه و گرم کردن غذا استفاده میکنند.عموم مردم حتی در
آنجا بر این باورند که صرف نظر از انکه مایکروویو غذا را چگونه گرم میکند
یا میپزد ,هیچ گونه تاثیر منفی بر خود غذا یا سلا مت مصرف کننده آن
ندارد.!!!چرا اتحاد جماهیر شوروی در سال 1976 استفاده از این وسیله را
ممنوع کرد؟پاسخ به این سوالات ممکن است باعث شوکی شود که مایکروویو را که
مدتهاست از وسایل ضروری آشپزخانه هاست به زباله دان بسپاریم.اما از سوی
دیگر ، اگر این وسیله هر گونه ضرری به همراه داشت ،چرادولت آمریکا یا
بعضی کشورهای اروپایی هرگز به تولید کنندگان آن اجازه ورود به بازار
نمیدادند،میدادند؟در آمریکا هیچ کدام از دانشگاها یا نهادهای دولتی
آزمایشهایی در زمینه تاثیر مایکروویو بر بدن مصرف کنندگان غذاهای
مایکروویوی انجام نداده اند.آیا به نظر عجیب نمی آید؟هیج مطالعه ای که
دولت آمریکا تائید کرده باشد و نشانگر مضر بودن این وسیله باشد تا کنون
منتشر نشده است!!!اما این را نیز خوب میدانیم که اعتبار مطالعات و
تحقیقات میتواند محدود باشد و گاهی این مطالعات به طور عمد با دقت
انجام نمیشود!بی اعتباری بسیاری از این مطالعات تحقیقاتی بعدها ثابت
میشود،و ما بعنوان مصرف کننده باید برای قضاوت تا درجاتی از عقل سلیم خود
استفاده کنیم.
بیشتر تحقیقات و مطالعات مربوط به مایکروویو فقط در مواردی است که اگر
درهای اجاقهای مایکروویو به خوبی بسته نشوند و یا پرتوها از این درها به
بیرون نشت پیدا کنند ،چه اتفاقی میافتد؟ایا نباید درباره تاثیر اشعه
مایکروویو بر غذا تحقیقات جدی تری صورت گیرد؟
آیا چیزی غیر از عملکرد دنیای صنعتی در پنهان کردن حقیقت دخالت دارد؟
حقایق علمی هم تلخ و بحران زاهستند!
بر اساس گفته های دکتر "هانریش آلریچ هرتل" استاد تغذیه که در راس
مطالعاتی در این زمینه در سال 1992 قرار داشت و نتایج تحقیقات 15ساله
خود را منتشر کرد، او در کلینیک علمی مطالعات کشور سوئیس نشان داد: که
غذاهایی که در مایکروویو پخته میشوند ،حاوی انرژی و مولکولهایی که از
همان آغاز کشف آتش تا کنون به شیوه سنتی پخته شده ا ند حضور ندارند!
با میلیاردها تغییر پولاریته در مولکولها تولید مولکولها ی غیر طبیعی
اجتناب ناپذیر است؟
تحقیقات روی خون کسانی که از شیر و سبزیجات گرم شده در مایکروویو
استفاده کرده بودند انجام شد و نشان داد که سطح هموگلوبین خون کاهش
یافته،سطح کلسترولCholesterolخون اعم از خوبLDL یا بدHDL کاهش یافته و
سطح گلبولهای سفید خون افزایش یافته است.
بر اساس تحقیقات دکتر هارتل "افزایش گلبولهای سفید خون را نمیتوان طبیعی
شمرد و از نظر متخصصان خون این مسئله بسیار جدی به حساب می آید.
این امر، اغلب علامت آسیبی است که میتواند ناشی از نوعی بیماری باشد؛
آسیبهایی چون ورود سموم به بدن یا آسیب سلولی.
در آن سال به محض آنکه دکتر هرتل نتایج تحقیقات خود را منتشر کرد مسئولان
ومقامات واکنش نشان دادند.انجمن فروشندگان وسایل الکتریکی صنعتی و خانگی
سوئیس سریع وارد عمل شد و دادگاه را تحت فشار قرار داد تا دکتر هرتل و
همکارانش را وادار به سکوت کنند.
در مارس 1993دکتر هرتل به جرم دخالت در تجارت محکوم و از ادامه انتشار
نتایج تحقیقات خود منع شد.
اما دکتر هرتل قاطعانه بر سر تصمیم خود ایستاد و ساله با انها جنگید تا
سرانجام در اگوست 1998 دادگاه حقوق بشر اروپا اعلام کرد دستور وادار به
سکوت دکتر هرتل از طرف دادگاه سوئیس در سال 1993و منع وی از انتشار نتایج
مطالعاتش درباره خطر مصرف غذاهای مایکروویوی به بدن خلاف حق آزادی انسان
در اظهار عقیده است و به دادگاه کشور سوئیس دستور داد تا به ازای حقوق
ضایع شده دکتر هرتل به وی مبالغی پرداخت شود!!!
مواد سرطانزا در غذاهای مایکروویوی
در کتاب« تاثیرات اشعه مایکروویو بر بهداشت» اثر دکتر« لیتالی »آمده است
که مایکروویوها پرتوهای الکترومغناطیسی را به بیرون نشت میدهند ،باعث
خراب شدن غذا میشوند و ضمن طبخ غذا ،مواد آنرا به سموم و مواد سرطانزا
تبدیل میکنند.
موارد زیر خلاصه ای از تحقیقات و آزمایشهای محققان روسیه است که در مرکز
توسعه آموزش آتلانتیس در شهر پورتلند ایالت اورگون منتشر شده است.این
آزمایشها روی انواع غذاهای گرم شده از مایکرووویو ،از حالت انجماد خارج
شده و کاملا پخته شده در مایکروویو انجام شده است:
1- گوشت های آماده شده در مایکروویو ،پس از خوردن باعث تشکیل دی نیترو
سودینتا نولامین (ماده معروف سرطان زا )می شود.
2- برخی از از آمینو اسیدهای شیر و دانه های غلات به مواد سرطانزا
تبدیل میشوند.
3- بخشهای قندی میوه های یخ زده به مواد سرطانزا تبدیل میشوند.
4- آلکالوئید گیاهی سبزیجات خام،پخته یا منجمدی که حتی به مدت یکی دو
ثانیه در مایکروویو قرار میگیرند بویژه در ریشه سبزیجات ، به رادیکالهای
آزاد سرطان زا تبدیل میشوند.
5- از ارزش غذایی مواد کم میشود،ویتامین Bکمپلکس ،ویتامین
C،ویتامینE،مواد معدنی اساسی و فاکتورهای لیپوتروپیک همه غذاها کم میشود.
6- پروتئینهای هسته ای گوشتها از بین میرود.
براساس مطالعات انجام شده در کلینیکهای مطالعاتی کشورهای سوئیس،آلمان و
روسیه در سالهای 2003و2004 علاوه برموارد مذکور و نامطلوب بودن
مایکروویو ،موارد زیر بدست آمده است:
1- خوردن مستمر غذاهای مایکروویوی باعث آسیب دایمی مغز میشود(از طریق
غیر پولاریزه کردن و غیر مغناطیسی کردن بافت مغز)
2- تولید هورمون مردانگی (تستوسترون)و زنانگی(استروژن) پس از مصرف
طولانی مدت غذاهای مایکروویوی کاهش یافته یا از بین میرود.
3- بدن انسان نمیتواند مواد ناشناخته حاصل حاصل از غذاهای مایکروویوی
را هضم کند.
4- غذاهای مایکروویوی باعث تشکیل تومورهای سرطانی در معده و روده
میشوند.
5- استفاده طولانی مدت از غذاهای مایکروویوی باعث افزایش سلولهای سرطانی
در خون میشود؛همچنین باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن میشود.
6- خوردن غذاهای مایکروویوی باعث بی ثباتی عاطفی ،از دست دادن حافظه ،
تمرکز وکاهش هوش میشود.
امیر صفاریان کارشناس شیمی تیر 87
دانشگاه صنعتی شریف-پردیس بین المللی کیش