Emanuela Vitali

[Patrizia Leones]

NellaPrima parte verr presentata una panoramica degli argomenti che saranno trattati spiegando anche le motivazioni che giustificano la sequenza temporale con cui verranno presentati.

Nella Seconda parte si tratteranno argomenti che riguardano a) la descrizione della struttura dell'atomo e delle sue propriet introducendo una serie di formalismi matematici e grafici utili per rappresentare atomi e molecole e per descrivere le reazioni chimiche; b) la comprensione dell'origine della struttura tridimensionale e della reattivit delle molecole. c) le reazioni dei composti inorganici con particolare attenzione all'equilibrio acido-base.

Nella Terza parte si tratteranno le propriet chimiche e strutturali dei composti organici.

Nella Quarta parte infine si tratteranno le caratteristiche strutturali e funzionali delle principali macromolecole presenti in una cellula.

CHIMICA STRUTTURISTICA, 2 CFU

La struttura dell'atomo: il nucleo e gli elettroni. Organizzazione degli elettroni attorno al nucleo ed elettronegativit. Il legame chimico covalente e le sue varianti in funzione della elettronegativit degli atomi coinvolti. Le molecole: reattivit e legami chimici molecolari Distribuzione spaziale degli elettroni e la forma tridimensionale delle molecole

CHIMICA GENERALE ED INORGANICA, 2 CFU

Ossidi acidi e basici. Le teorie sugli acidi e le basi. I sali. Principi di cinetica chimica e significato della energia di attivazione. L'equilibrio chimico (equilibrio acido base). Le reazioni di ossido-riduzione. Principi di termochimica e termodinamica: energia interna, entalpia, entropia ed energia libera. Correlazione tra reazioni chimiche e produzione o consumo di energia. Elettrochimica.

CHIMICA ORGANICA, 2 CFU

La chimica organica. Struttura e legame nelle molecole organiche. Tipi di reazione (addizione, eliminazione, sostituzione); tipi di meccanismi di reazione (radicalica e polare); tipi di reagenti (elettrofili, nucleofili e radicali). Le famiglie dei composti del carbonio, nomenclatura, propriet fisiche, loro reazioni caratteristiche e di interesse biologico: Idrocarburi saturi, insaturi ed aromatici. I gruppi funzionali: alcoli, fenoli ed analoghi solforati; composti carbonilici (aldeidi, chetoni, ac. carbossilici e loro derivati). Le ammine.

PROPEDEUTICA BIOCHIMICA, 1 CFU

Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi. Lipidi: acidi grassi, lipidi semplici, lipidi complessi e steroidi. Proteine: aminoacidi ed il legame peptidico, i peptidi. Acidi Nucleici: basi puriniche e pirimidiniche, nucleotidi e nucleosidi, il legame fosfodiesterico, struttura e funzione di DNA ed RNA.

L'insegnamento verr svolto offrendo lezioni frontali durante le quali, dopo avere esposto alcuni concetti generali, si passer a descrivere la loro applicazione sia in sistemi chimici modello che nell'ambito dei processi vitali di una cellula.

Le lezioni saranno suddivise in tre parti. Una breve introduzione per riprendere gli argomenti svolti nella lezione precedente (10'), un spazio per domande sugli argomenti svolti (10') e 30' per presentare nuovi argomenti.

L'accertamento del raggiungimento degli obiettivi previsti dall'Insegnamento questo anno prevede nuove modalit.

Gli studenti auspicabile siano dtati di tablet o smart phone. A ciascun studente iscritto al I anno verr assegnato un codice che consentir l'accesso in rete ad una piattaforma che verr utilizzata per svolgere dei test durante l'anno.

I test, prevalentementwe del tipo multiple choice sanno brevi, tempo di esecuzione max 20', verteranno su argomenti svolti nelle settimane precedenti e saranno proposti senza preavviso.

Alla fine del Corso si valuter l'opportunit di svolgere

una prova scritta seguita sull'intero programma seguita, se si ottiene la sufficienza (18/30), da una prova orale.

La prova orale consister in domande: a) riguardanti eventuali errori commessi nella prova scritta; b) contenuti dell'insegnamento non menzionati nella prova scritta.

Nell'insieme, le verifiche previste pongono particolare attenzione ad accertare se lo studente ha raggiunto l'obiettivo di acquisire una buona conoscenza e comprensione d'insieme dei principi chimici che stanno alla base dei processi vitali.

Come previsto dalla legge e dal regolamento didattico di Ateneo, non possibile svolgere l'esame in pi parti ed acquisire crediti per una o pi parti del programma.

Commissione d'esame: Spisni Alberto, Lorella Franzoni, Casali Emanuela

Supplenti: Pertinhez Thelma, Troglio Maria Giovanna, Ferrari Elena

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