Boa tarde Ricardo, tudo bem ?
Está usando PDI / Spoon / Kettle ?
Caso afirmativo, há um step chamado "Calculator", onde poderá concatenar as informações.
Em seguida, é interessante utilizar o step "Select Values", na aba "Meta-data", alterando o tipo de dados para "Date" por exemplo, além de informar o padrão desejado.
No mais, vamos nos falando.
Abraços
Michel Ikeda