澎湖特色地方菜餐桌必指定

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澎湖特色地方菜餐桌必指定

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海瓜子炒澎湖絲瓜，沒吃過就不算去過澎湖！

很可惜「牽罟」沒有「牽」到龍蝦，但是澎湖著名的海鱺，我可絕對不會錯過。要怎樣吃海鱺才最能吃出滋味呢？當然就是吃海鱺生魚片，再加上一盤野生的石蚵沙西米，滋味真是鮮美無比。

海瓜子炒澎湖絲瓜，沒吃過就不算去過澎湖！

此外，「南瓜炒米粉」是別地方吃不到的家常佳肴，「花生九層湯」則以澎湖在地花生燉煮螺肉而成的鮮湯，「鹹瓜蒸斑伍魚」是望安的家常菜；老饕特別推薦「鮮炸紅新娘魚」，「花菜酸小管」也值得一嘗。還有，澎湖的石斑魚，肉質細嫩，清蒸或煮湯都適宜。

最後，再嘗一口澎湖獨有的仙人掌冰，今夏挑剔的味蕾，絕對會臣服在澎湖的餐桌上。只是記得進餐館前，得先指定這些特色菜，讓主廚知道你的胃口可不是那麼容易被打發。