Tem o plugin do Eclipse chamado Omondo (
http://www.uml2.org/download_studio_eclipse_3.5.html)
Da última vez que eu usei, faz um ano e meio, acho, ele só gerava (decentemente) coisas bobas como pacotes, interfaces e classes que as satisfaziam, e as classes só com as assinaturas dos métodos...
Apenas aconselho lidar com diagrama de classes para gerar esses "esqueletos" de classes e projetos!
Não sei como está o status atual do projeto com respeito aos demais diagramas, principalmente os comportamentais!
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João Felipe Silva Ouriques a.k.a. Phil
Licenciado em Matemática pela UEPB (2006)
Graduando em Ciencia da Computação pela UFCG
Pesquisador do GMF (Grupo de Métodos Formais)
Motorola Brazil Test Center Research and Development (BTCRD)