Vendita di surgelati sfusi

[katia]

Buongiorno,

in un negozio a Roma vendono alimenti surgelati sfusi che vengono messi in un sacchetto/vaschetta da parte del cliente stesso. Il banco freezer è tipo un banco da gelati, con le vaschette riempite di fagiolini, carotine... surgelati!

A me risulta che i surgelati devono essere venduti in confezioni originali chiuse dal fabbricante o dal confezionatore. Quindi mi chiedo a quale normativa si deve fare riferimento per la vendita di surgelati sfusi.

Ringrazio e saluto,

Katia Zanini

[manliodc]

Buongiorno, se sono sfusi non sono surgelati. Punto.
In effetti si tratta quindi di congelati e come tali possono essere
venduti purchè il cliente possa essere reso edotto delle
caratteristiche del prodotto, compreso il TMC e le modalità di
conservazione. Al nord Italia e anche in molte località della costa
questa modalità di vendita del congelato si è rapidamente diffusa ed i
punti critici sono di solito rappresentati dalle modalità di accesso
al prodotto da parte del cliente e dai problemi di rintracciabilità
legati a lotti che vengono mescolati man mano che i contenitori
vengono rabboccati con nuovo prodotto.
Se invece si è interessati alle modalità di vendita dei surgelati
queste sono contenute nel d.lgs 110/1992.
Cordiali saluti
Manlio Della Ciana