完整粵語拼音list:
https://www.howtostudycantonese.com/jyut/廣東話拼音粵拼教學/
中字嘅聲母係不噴氣嘅塞擦音(unaspirated affricative), 係IPA裏面係/ts-/, 所以對應粵拼就係z (所以係zung).
如果拼jung1會讀成翁; 至於ching並唔存在,因為正式粵拼無ch,所有你覺得係ch嘅音(其實即係噴氣嘅塞擦音, aspirated affricative, IPA /tsh/)都係拼成c即可, 所以cung1會讀成衝.