ピザ窯”ＤＥ－３”の件

[Masa-t]

河野さん、

返事が停滞して済みません。

オープンフォースのメーリングリストはこちらでよろしいでしょうか。

[Nanbu Nanbu]

河野@オープンフォースです

高砂さん、反応送れましてすみません。こちらでOKです。

皆さんに解説しますと、DE3というのは珪藻土でつくったピザ用の石窯です。

今までDE1,DE2と作成してきて、これから3号機をつくろうとしています。

DEシリーズはオープンハードウェアで開発していこうとしていて、オープンフォース

のML上で公開議論をしようとお誘いをしました。

今までDE2を使って、いろんなイベントでピザを焼いてきました。

https://atnd.org/events/53486

https://atnd.org/events/54419

珪藻土石窯とは
断熱性能、耐熱性能に優れた素材である珪藻土ブロックを用いることで、

本来部屋を占領する大きさのピザ石窯をコンパクトに。また優れた熱効率の

特性のために100V電源環境でも500℃まで加熱できる性能を達成しました。
珪藻土は自然素材であり、お酒の濾過などに使われるように人体に無害な特性を持ちます。

また加工も簡単であり、廃棄時にも崩せば土に戻る、小容量熱源を高効率で利用できる、

など環境負荷が著しく低い素材として更なる利用シーンが期待できます。

ピザとDE2との親和性

現在、1300W程度の電気ヒーターを使っています。これで１分〜２分で30cm弱の

ピザが焼き上がります。珪藻土は保温性が高いため、家庭用の100V電源でも

十分な火力を得ることができます。また、ガス加熱式のものと比較してぱりっと

焼ける効果があり、味の向上に寄与しています。

DEを使ったピザパーティーは「無限ピザ」と名付け、以下のように資料を整理しています。

http://openforce.project2108.com/index.php?%E7%84%A1%E9%99%90%E3%83%94%E3%82%B6

皆さんも議論にどうぞご参加ください。

2014年9月30日 16:20 Masa-t <mstak...@gmail.com>:

河野さん、

返事が停滞して済みません。

オープンフォースのメーリングリストはこちらでよろしいでしょうか。

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Yoshimasa Kawano
@nanbuwks
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オープンフォース／オープンエアスター／南部製作所
河野悦昌