こんにちは。
LESPropertiesでLESmodelに存在しないモデル名を指定して、ソルバを起動するとSakumaさんの
書き込みにある候補リストが表示されますので、利用可能なのは15個で、laminarは層流なので
実際は14個です。
コンパイルには何ら問題ないと思います。私はblueCFD-SingleCoreで確認しました。
実用的なLESについてですが、これで決まりというコンセンサスは得られていないのでは
ないでしょうか?
Smagorinskyモデルは単純ですが、定数Cをチューニングする必要がある。
ダイナミックモデルはCを決めてくれるので良いのですが、フィルターの使い方などに
幅がでる。
また、LESはメッシュ分解能を十分にとらなければならず、必然的に時間刻みを小さくする
ことになるので計算負荷が大きく、あまり複雑な問題に用いるのは困難です。
その意味では、DESやSASが実用的と言えます。しかし、検証例が少ないので
黙って使えばいい結果がでるとも言えません。
結局、ご自分で複数のモデルを使って検証してみるしか無いと思います。
尚、Smagorinsky2ですが、現在正しくコンパイルできない様です。
Smagorinsky2::B()の中で、キャストエラーが発生しています。
このため、Make/filesでコメントアウトし、2.1.xで利用できない様になっているのでしょう。