Estimado Jose,
que bueno que estes por acá, creo que te he visto en alguna lista de software libre por ahi, Personalmente trabajo como Analista - consultor de Nominas , y he probado Odoo ( antes Open ERP) , te doy algunos comentarios, siguiente el orden de tus preguntas:
Odoo no trabaja directamente con algún lector de huellas ( es mas, muy pocos lo hacen) , el proveedor de software te vende por lo general el software relacionado, que te puede brindar un archivo en difrentes formatos ( generalmente excel) de los registros ( hora de ingreso, salida, refrigerio o lo que le hayas configurado) o informacion procesado ( horas de trabajo, horas extras, faltas , tardanzas). SI aun no has comprado el hardware es bueno que tomes en consideracion este punto.
No hay un repositorio free sobre la nomina, son de pago , en la lista hay empresas que te pueden ( o quizas ya lo hayan hecho) enviar información sobre esto, que logicamente van a tener la posibilidad de hacer la exportacion al plame o al t-registro.
Por otro lado, he visto ( y ahora mas con la nueva version) que Odoo, y en general los ERPs Globales, no tienen como preocupacion el modulo de nominas, dado que es uno de los modulos mas dificil de realizar , esto debido a la normativa legal de cada País, inclusive la contabilidad es aun menos complicado que esto.
Aun asi , te invito a que sigas apostando por el software libre u Open Source, ademas te recomiendo a que pruebes OrangeHRM , que es un sodtware de gestion de recursos humanos, no tiene modulo de nominas, pero va muy bien, quizas se pueda hacer un desarrollo conjunto y liberar el modulo ( ando buscando esto hace mucho)...
saludos