Odoo Community no se puede vender, lo que puedes vender es la implantación, por supuesto.
Para la instalación de la contabilidad mexicana, tienes l10n_mx (es community, claro)
Antes de hacer una implantación, sería muy recomendable que supieses crear módulos y controlar backups, para poder dar un servicio técnico adecuado.
Hay buenos libros de odoo, y puedes empezar por aquí
Un saludo.