Esos parametros les puedes configurar en el entorno de Redsys, aunque no esta muy claro si hay que ponerlos o el mismo odoo manda los parametros a la pasarela.
Yo en v11 me cambie a Stripe porque no habia manera de que se confirmaran los pedidos, primero era el SNI que no era soportado por Redsys, y habia que hacer redirecciones en el nginx, luego por lo visto si aceptaban SSL de Let´s Encrypt pero a mi personalmente en una v11 y una v13 me sigue sin funcionar la confirmación del pedido.