Según mi experiencia, lo estoy viendo ahora:
En un entorno multiempresa "admin" se salta todos los permisos; no es recomendable para hacer pruebas tal como se ha comentado varias veces en el foro.
Los usuarios "copia" no son admin.
Si el artículo no tiene compañía asignada podrás verlo desde cualquier empresa y usuario (con permisos mínimos), lo que no podrás será ver el stock en compañías distintas a la que estás conectado.
Para ver esto, el usuario ha de tener permiso en las dos compañías y cambiar tú manualmente con la compañía que estás trabajando.
Después supongo que habría que hacer un pedido y venta; otro tipo de "traspasos" creo que es ilegal.
Desconozco si hay un módulo o permiso asignable a mano que te permita añadir el "read" a todos los stock de almacenes, pero si otro compañero puede responder a esto me sería de ayuda.