Odoo 14 - reglas de abastecimiento y `mail.activity`

[Clein Other]

Hola buenas!, he estado jugando con Odoo 14 y cree reglas de abastecimiento para stock mínimo de varios productos y me encontré un con "problema" o algo que no entiendo bien como funciona.

- Si el producto con regla de abastecimiento stock mínimo tiene proveedor registrado, al bajar de la cantidad mínima, se genera una orden de presupuesto automáticamente.

- Si el producto con regla de abastecimiento stock mínimo NO tiene proveedor registrado, al bajar de la cantidad mínima, se genera una actividad en la ficha del producto, con un texto bastante extraño.

El problema ocurre, cuando un usuario de "inventario" (nivel usuario) intenta generar una orden de entrega para un producto con stock mínimo y este baja al mínimo, le lanza un error:

He estado buscando en los permisos de `mail.activity` y no encontré como habilitar que este usuario pueda generar la actividad, también me di cuenta, que este error se lanza porque el usuario no tiene permisos sobre `product.template` (lo cual no debe tener).

Preguntas:

Como puedo activar el permiso para que si pueda generar actividades?.

Existe la forma de sobre escribir la función que se gatilla cuando pasa el mínimo para generar una respuesta custom? y también evitar que genere una orden de compra, me gustaría configurarlo para que envié un correo por ejemplo, a un grupo de terminado.

Me comentan que opinan, y gracias.