Bueno, yo estoy en Windows, así que probarlo realmente no puedo.
De todas formas de lo que hablan en el reporte que mencionás parece ser de descargar la última versión de FFmpeg y de un problema de OpenToonz al detectar la versión disponible (o algo así).
De todas maneras, en mi configuración de OpenToonz yo apunto a la subcarpeta /bin dentro de la carpeta de FFmpeg, no a la carpeta raíz.
No sé como viene empacado FFmpeg para Mac, así que quizás esté correcto apuntar a la carpeta raíz en esa plataforma, pero por las dudas, si ves que tenés una subcarpeta "bin" dentro de la carpeta FFmpeg, podés hacer la prueba de apuntar allí, a ver qué pasa.
Saludos,
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