Hola:
Por el momento no es algo que se pueda cambiar, el programa interpola de forma automática entre los claves de la paleta (supongo que lo hará linealmente), pero no hay forma de ver eso en el Editor de funciones, como para poder controlarlo.
Ojalá en el futuro se pueda... 🤷🏻♂️
Lo otro a tener en cuenta es que los claves de una paleta se aplican con respecto al tiempo absoluto de la línea de tiempo, por lo tanto si movemos un nivel para que comience más adelante/atrás en el tiempo, sus claves de paleta no van a acompañar ese cambio.