Edito 24 A votre santé!

[PORTEURS DE VIVRES]

Bonjour et bienvenue dans votre Edito hebdomadaire ! 

🥖Pain 

Pour du bon pain bio livré mercredi prochain, la commande se fait sur https://www.porteursdevivres.fr/index.php/boutique/ avant dimanche soir 20h.

Ce seront les pains de Rose-Elise qui seront en vente les samedi 20 juin pendant les congés de Marc et Justine (et d'Alexa la boulangère du marché).

Information augmentation du prix de quelques pains pour le fournil du Pain'Son dès ce mercredi en raison du coût de certaines matières premières  : Le Raisin-Noisettes 500g passe à 5€30, le pain de mie de 380g à 4€20 avec une version 650g à 7€30. Le  tonique de 500g passe à 5€90 (la version 1kg n'est plus proposée). Attention, les prix ne sont pas encore à jour sur le site web.

AGENDA

Assemblée Générale Extraordinaire le jeudi 9 juillet à 19h  à la salle des fêtes de Champdeniers pour connaître le travail réalisé par l'étude :  l'analyse simplifiée des activités clés de l'épicerie, les fiches de poste (20h et 35h) et les conditions de réussite de cet emploi.

Cordialement, les administrateurs.trices de Porteurs de Vivres

Jeudi 18 juin L'Arnaqueuse au cinéma 20h30 salle des fêtes de Champdeniers

À partir de 5€ par personne - 16 ans (tarif réduit). À partir de 6.5€ par personne Adulte (tarif de base - plein tarif). Tout public

Fanny, 30 ans, enceinte, n’en peut plus de vivre chez son père avec Virgil, son compagnon, champion de la procrastination. Alors quand elle tombe sur une offre en or : un appartement « parquet, moulures, cheminées » en viager dans Paris, elle fonce tête baissée. Mais Masséna, la vendeuse, est tout sauf mourante… Bien décidée à récupérer les clés de sa nouvelle vie, Fanny s’engage dans une guerre sans pitié contre l’arnaqueuse professionnelle.

Ce même soir, Marion et Cécile du CSC vous accueilleront pour une Soirée barbecue et jeux, pour les familles et les jeunes à partir de 18 ans. Tarif 5 euros

Et aussi le 18 juin à Xaintray à 19h30

Le jazz bat la campagne avec Ben Armessen qui vous entraîne dans sa Mixtape Acoustique ! Accompagné de sa guitare, l'artiste traverse les nombreux styles qu'il affectionne : folk, chanson française, rap, reggae, hits anglo-saxons, compos-perso...

20 JUIN La troisième édition de la Fête du Plan d'O à Cherveux

Au programme :
-4 groupes de musique
-Food trucks salés & sucrés
-Buvette
Cette belle soirée est organisée conjointement par les mairies de Cherveux et Saint-Christophe-sur-Roc, en partenariat avec les APE de Saint-Christophe / La Chapelle-Bâton et l'APE de Cherveux.

Entrée gratuite

Edito 24 A votre santé !

C'est en feuilletant un livre dans les rayonnages sur "Mes boissons maison" que je me suis demandé quelles étaient les boissons que je pouvais proposer à l'apéritif confectionnées par mes petites mains. Le kéfir? oui. La kombucha? Non depuis que j'ai découvert les préparations de Galatea Kombucha en vente à l'épicerie aux parfums, texture et goûts subtils. Et pourtant la richesse de la nature autour de moi est une source de bienfaits que les plus anciens connaissaient mieux que personne. 

Dans les campagnes les vin de fruits, liqueurs ou boissons artisanales étaient souvent associées à des vertus particulières, héritées de l'expérience populaire et transmises de génération en génération. En arrivant en Deux-Sèvres, j'ai découvert la frênette par exemple, élaborée à partir des feuilles de frêne, réputée pour favoriser la circulation et contribuer au confort articulaire. Rafraîchissante et légèrement pétillante, elle était appréciée durant les beaux jours. 

Il existe certainement des boissons que vous avez pu goûter chez des hôtes et que vous appréciez particulièrement. Nous sommes proches de la Saint-Jean... Le vin de noix, préparé avec les noix vertes de la Saint-Jean, était traditionnellement servi en apéritif. Dans les campagnes, on lui attribuait des propriétés digestives et tonifiantes.

Petit clin d'oeil à ma maman qui fait son propre "champagne des fées'...Vous avez deviné... Le pétillant de sureau, issu des fleurs ou des baies selon les recettes, occupait une place particulière dans les traditions rurales. Il était souvent associé aux changements de saison et aux remèdes familiaux destinés à accompagner les refroidissements. 

Quant aux liqueurs de cassis, de mûres ou de framboises, elles étaient riches en saveurs et en couleurs, elles permettaient de conserver une partie des récoltes estivales. 

Ces recettes me fascinent par leur facilité: une matière disponible selon les saisons, du sucre et de l'alcool. Le plus difficile étant pour moi de surveiller la macération dans des conditions optimales et attendre que le temps fasse son travail! Je viens de me lancer dans la recette du vin de confiture, dont la base n'est autre que le reste des fruits utilisés pour une gelée. Nous verrons bien, je n'ai aucune attente, si ce n'est de valoriser des restes.

La liste est encore longue: vin d'épine, de groseille, de sauge... Et je m'arrête là car vous le savez, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Qu'elles soient réellement efficaces ou simplement porteuses de croyances populaires, ces boissons témoignent d'une époque où l'on connaissait les plantes, les arbres fruitiers et les rythmes de la nature. Elles illustrent le lien étroit qui unissait les habitants à leur environnement et la volonté de tirer le meilleur parti des ressources offertes par chaque saison.

Je vous souhaite un bon dimanche

Julie