Edito N°16 Du cacao dans les jardins

[PORTEURS DE VIVRES]

"Quand on ne peut revenir en arrière, on doit se préoccuper de la meilleure façon d'aller de l'avant" Paulo Coelho

COMMANDES

Commande de pain

Pour du bon pain bio livré mercredi c'est par ici
http://www.porteursdevivres.fr/les-pains-nouvelle-page/

La boulangère Rose-Elise est congés cette semaine : seuls les pains du fournil le Pain'Son sont disponibles à la pré-commande.

AGENDA

Notre assemblée générale se tiendra finalement le 22/05/2025 à 18h30 à La pagerie à Germond-Rouvre. Nous ne manquerons pas de revenir vers vous avec l'inviation à venir, le détail du programme et notre verre de l'amitié servi à l'issue.

Ce soir à La Pagerie

EDITO

Ce week-end nous allons sans doute croiser la route du chocolat, dans les jardins, dans les parcs urbains ou dans les rayons de nos commerces. Cette année, les prix ont augmenté en moyenne de 14% sur les chocolats. Stables pendant une dizaine d'années ils ont été multipliés par 4,5 en deux ans. Alors, quel avenir pour le chocolat? Si je vous dis que cette augmentation est en lien avec le réchauffement climatique, vous me voyez venir?

L'Afrique qui produit 70% des fèves de cacao est en proie à des événements météorologiques contraires à son cycle de production "Au moment où il devait faire sec, il a beaucoup plu, et au moment où il devait beaucoup pleuvoir, il a fait sec, donc la floraison s'est très mal passée, ce qui a réduit le nombre de cabosses par arbre", explique Thierry Lalet, président de la Confédération des chocolatiers et des confiseurs. Car oui, rappelons-nous que si elle est produite en Afrique, la fève de cacao est transformées et consommée en premier lieu par le continent européen avec en moyenne 8kg de chocolat par personne et par an en France.

La fève de cacao reste donc une denrée convoitée et si l'on replonge dans l'histoire des grandes civilisations pré-colombiennes elle étaient utilisées en monnaie d'échange pour le troc "un lapin = 10 fèves et un manteau = 100 fèves."

Et vous, qu'êtes-vous prêt.e à échanger pour une tablette de chocolat?

Bon week-end

Julie