[Nossa vida na Nova Zelândia] Tem pão de queijo?

[Jeanine Almeida]

Com muitas pessoas me pedem a receita do pão de queijo, resolvi criar um post merecidamente dedicado ao assunto.

A receita tradicional leva polvilho, que aqui na Nova Zelândia é chamado Tapioca Flour e pode ser achado em lojinhas de produtos asiáticos.

Mas, para quem quiser algo bem mais fácil e prático e ainda assim delicioso, sugiro comprar o pão de queijo da Yoki em caixinha, à venda nos supermercados New World. É só acrescentar água e 2 ovos, formar as bolinhas e deixar assar por 25 minutos.  Quem importa este produto para a Nova Zelândia são duas brasileiras e elas prometem trazer mais novidades em breve.

Abaixo a receita do pão de queijo tradicional.

Cheese Bread (Receita da Cristina)

400g of Tapioca Flour

1 x cup of milk

1 x teaspoon of salt

2 x full Tb spoons of butter

2 or 3 eggs (depend of the egg size)

Cheese (around 375g-400g) - tasty/cheddar or a mix of mozzarella (150g), cheddar (200g) and parmesan cheese (50g)

Boil the milk, salt and butter. Put the Tapioca flour in a big sized bowl. Pour the boiled milk over the tapioca flour and let it cool down. Add the eggs one by one, using your hands to mix all the ingredients. Finally add the cheese and continue mixing until you have consistent dough.

Spread cooking butter or oil (if necessary)  on your hands to assist in rolling small cheese balls.

Spread butter or oil on the oven tray that you are going to use, so that the cheese balls don’t stick to the tray.

*The oven should be pre-heated to 180º C and remember to leave a gap in between the cheese balls to allow for their growth. Use fun bake.

Leave the oven on for 15-25 minutes. DON’T OPEN OVEN BEFORE 12 or 13 MINUTES!!!!

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Postado por Jeanine Almeida no Nossa vida na Nova Zelândia em 9/29/2008 07:56:00 AM