Er det noen som kan anbefale eplesorter som egner seg til gele?
Tenker noen som er litt rike på pektin, sånn at jeg slipper å tilsette
for mye certo....
Anja
> Hei!
>
> Er det noen som kan anbefale eplesorter som egner seg til gele?
> Tenker noen som er litt rike p� pektin, s�nn at jeg slipper � tilsette
> for mye certo....
Og i samme slengen hiver jeg meg p�;
Hva er best for juice/cider? H�steplene vi har blir ekstremt fort
brune og selv om jeg hiver litt sitronsyre i saftpressebolla f�r
jeg kj�rer eplene igjennom blir juicen brun p� under minuttet.
S� enten m� jeg ha en helt anna type epler eller s� trenger
jeg noen tips.
Snart kan jeg i det minste teste vintereplene, kanskje de er bedre.
ez
--
Med infrastruktur bygger vi landet.
Siteringsproblemer? : http://www.bersvendsen.com/usenet/quoting.html
> Hva er best for juice/cider?
Til jusing har eg personlig best erfaring med gule epler, for eksempel
Golden Delicious.
> Høsteplene vi har blir ekstremt fort brune og selv om jeg hiver litt
> sitronsyre i saftpressebolla før jeg kjører eplene igjennom blir juicen
> brun på under minuttet.
«Under minuttet» hørest litt ekstremt ut. Generelt skal jo sitronsyra
hjelpa, men det vert lett/fort brunt likevel. Sjølv har eg fått veldig
sansen for jusing av spinat + eple + sitron, med masse isbitar. Herlig
farge, herlig smak (av sitron) og veldig forfriskande!
--
Karl Ove Hufthammer
> Thomas Lundquist:
>
> > Hva er best for juice/cider?
>
> Til jusing har eg personlig best erfaring med gule epler, for eksempel
> Golden Delicious.
Akkurat. De vi har er r�dlige, alle tr�rne. F�r gi bort det
nyplanta og finne no lurere.
> Karl Ove Hufthammer <Karl.Hu...@math.uib.no> writes:
>
>> Thomas Lundquist:
>>
>> > Hva er best for juice/cider?
>>
>> Til jusing har eg personlig best erfaring med gule epler, for eksempel
>> Golden Delicious.
>
> Akkurat. De vi har er r�dlige, alle tr�rne. F�r gi bort det
> nyplanta og finne no lurere.
>
Filippa er en bra, gammel sort for sm�hager. Aroma er en bra nyere sort
men den er forholdsvis r�d. Anbefaler Filippa.
Espen
�s