Torsk og hai på Vestlandet

[Bjarne Sverkeli]

Var ute en tur forleden og fikk finfine torsker i tre-fire kilos klassen
vest av Sotra, utenfor Bergen. De sto på grunt vann, ca 30 meter og var
full av småkrabber i buken. Alle hadde litt rogn, så det er tydelig at
fjordtorsken har trukket inn på grunt vann for å feite seg opp til
gytesesongen. Ta en tur ut og opplev et formidabelt fiske!!! Det er nå
torsken biter og smaker best.

Fisket også litt med pilk på ca 200 meters dyp og fikk flere pigghå,
samt noen andre småhaier som ligner på pigghå, men som var enda slankere
og hadde leopardmønster. Noen som vet hva slags hai dette er? Er det
noen som har tips til hvordan en tilbereder slike småhai?

MVH
Bjarne Sverkeli

[Øyvind Fjeldseth]

Sansyneligvis fikk du hågjel, den er marmorert på en måte til forveksling
kan minne omm leopardmønster.
Har selv fått mye hågjel og svarthå nede ved bunnen på omlag 200 -300
meters dyp. Irriterende i grunn, siden de er såpass små og dorske. Har
imidlertid ikke spist dem selv. Røkt pigghå er i hvertfall godt, og smaker
"nesten" som ål. Den må som all hai tilberedes raskt for å unngå amoniakk
opphopning i kjøttet (fysj).

Bjarne Sverkeli <bja...@c2i.net> skrev i news:384370...@c2i.net