Stekepanner og kjeler til gassbluss
gogg...@gmail.com
hva slags panner/kjeler man bruker på gass. Trenger vi spesielle
panner og kjeler, eller kan vi bruke de gamle vi har brukt på den
vanlige komfyren? (Dvs. teflon, støpejern, stål)
Jens Kr. Kirkebø
Det meste kan vel i prinsippet brukes på gass, i motsetning til
induksjon. Stekepanner og slikt bør vel helst være tynnbunnet for at
man skal kunne regulere hurtig. Kjeler til oppkoking av vann bør også
ha tynn bunn, ellers tar det en evighet.
Har gass på hytta og induksjon hjemme og er ikke i tvil om at indusjon
er best om man har nok strøm tilgjengelig. Mye raskere og mye lettere
å rengjøre :)
Per W.
"Jens Kr. Kirkebø" <j...@scm.no> skrev i melding
news:vngrq3hmqjgunure9...@4ax.com...
Og ikke minst MYE TRYGGERE. Det er deilig å slippe å passe på å sjekke om
man glemte å slå av plata, eller om den er varm og at man ikke kan sette
ting på den.
/Per W.
Knut Skrindo
> "Jens Kr. Kirkebø" <j...@scm.no> skrev i melding
> news:vngrq3hmqjgunure9...@4ax.com...
> > On Sat, 9 Feb 2008 06:28:39 -0800 (PST), gogg...@gmail.com wrote:
> >
> >>Har fått to gassbluss på kjøkkenet vårt, men hører mye forskjellig om
> >>hva slags panner/kjeler man bruker på gass. Trenger vi spesielle
> >>panner og kjeler, eller kan vi bruke de gamle vi har brukt på den
> >>vanlige komfyren? (Dvs. teflon, støpejern, stål)
> >
> > Det meste kan vel i prinsippet brukes på gass, i motsetning til
> > induksjon. Stekepanner og slikt bør vel helst være tynnbunnet for at
> > man skal kunne regulere hurtig. Kjeler til oppkoking av vann bør også
> > ha tynn bunn, ellers tar det en evighet.
> >
> > Har gass på hytta og induksjon hjemme og er ikke i tvil om at indusjon
> > er best om man har nok strøm tilgjengelig. Mye raskere og mye lettere
> > å rengjøre :)
Har hatt både gass og induksjon hjemme og er enig i konklusjonen. Men
det er hakket morsommere med gass. Ulempe at det er mye spillvarme.
> Og ikke minst MYE TRYGGERE. Det er deilig å slippe å passe på å sjekke om
> man glemte å slå av plata, eller om den er varm og at man ikke kan sette
> ting på den.
Tja, jeg syns det var umulig å glemme en åpen flamme på komfyren.
--
Knut Skrindo
John Hilt
wrote in news:no.fritid.bolig
Enkelte "non-stick" belegg tåler ikke den sterke varmen som lett kan
oppstå over et gassbluss. Noen gryter og panner kan også slå seg og
bli skeive, men dette gjør jo ikke noe så lenge en holder seg til gass.
Selv kjøpte jeg nylig en Hackman stekepanne med Ceratec-belegg.
Dette tåler meget høy temperatur, og hard bruk over lang tid. Pannen ser
ut til å være laget med teknikken til Polaris, med en kobberkjerne
"innbakt" i rustfritt stål for optimal varmefordeling.
http://www.clasohlson.no/Product/Product.aspx?id=29949529
Good stuff. I motsetning til ymse andre teflon-belegg, som kan gjøre
kokken alvorlig syk ved overoppheting.
- Teflonpanner farlig
http://www.tu.no/nyheter/energi/article22582.ece
Jeg kunne godt tenke meg gassbluss og en lett og kjempestor wok av den
typen som ekte kinakokker bruker. Men mine lunger er dessverre ikke
lenger kompatible med stekeos. <sukk>
--
- If you're looking for trouble I have a wide selection.
Kjell T Svindland
Et tips, basert på erfaringer fra gassblussene på hytta: Vær forsiktig
med kokekar med håndtak av bakelitt eller annen plast. Det hender at
flammene kommer såpass nær håndtakene at de smelter oglukter ille. Jeg
ser ikke bort denne lukta er gasser som ikke er direkte sunne.
--
Kjell T Svindland
69°41'N, 18°45'E
Dag Korsnes
>
> Tja, jeg syns det var umulig å glemme en åpen flamme på komfyren.
>
Jeg har ovn og komfyr med bare gass. Jeg er nøye med å se om gassen
antenner, ettersom det er ingen automatikk eller sensor som alarmerer
oss om gassen pøses ut uten å brennes. Gass har den fordel at det er
raskt. "Plata" blir også kald straks man stenger av gassen. Stekovnen
har ingen termostat, så det blir en del prøving og feiling.