blekksprutblekk

[Tom Christian Holm Adamsen]

On Tue, 11 May 1999, Marit Olberg wrote:

> jeg bladde i en pastabok og fikk se pasta som var glinsende sort. Det sto at
> det var brukt belkksprutbelkk. Noen som aner hvor man kan få tak i det? Og
> evnt har noen oppskrifter hvor det er brukt?

Hei,

Man kan få kjøpt sort pasta (Sepiapasta) i en god del butikker i Oslo,
f.eks. Jens Evensen, Gutta på Haugen (St.Hanshaugen), Solbærtorvet, etc.
Det koster ca. 25,- for en pakke.

Det som er litt spennende med denne pastaen er jo at ved bruk av hvite
sauser blir det ekstra fint å se på. Eventuelt kan man benytte litt av
pastaen oppå (eller i) en salat for fargens skyld.
Jeg har ingen oppskrifter her og nå, men det er jo vanlig pasta (med sort
farge)...

TC.

Krysspostet til no.alt.mat

[Alf Christophersen]

Tom Christian Holm Adamsen <to...@kjemi.uio.no> wrote:

>Det som er litt spennende med denne pastaen er jo at ved bruk av hvite

>sauser blir det ekstra fint =E5 se p=E5. Eventuelt kan man benytte litt av
>pastaen opp=E5 (eller i) en salat for fargens skyld.=20

Det må i såfall være en typisk voksenmat ?? Tviler sterkt på om du får
barna til å spise det :-) "Svart makk i hvit saus", jeg ser det for meg.
Hoho!
:-)

(Trodde helst pasta (da som spaghetti) var mest barnemat som kompromiss
mellom de voksne og barna, skjønt en heftig tomatsaus med hauger av
hvitløk og tandoori masala og en god dasj hot karri kan være godt i
sammen med spaghetti, men jeg foretrekker den servert sammen med ris i
en herlig risotto. Men, det er jo mye annet godt å servere av pasta)

---------------------------------
Alf Christophersen, Computer engineer
University of Oslo
Tel. +47 22 85 13 27, Fax: 22 85 15 32
URL: http://www.uio.no/~achristo

[Marit Olberg]

jeg har fått vite at man kan få tak i blekksprutblekk i kinabutikker, det
gir lite smak om man ikke bruker altfor mye, da blir den emmen. Jeg kunne
tenke meg å lage sort tagliatelle med skjærdgårdskrydder og hvitløk i selve
pastaen og servere den sammen med en skalldyrssaus. Skal si fra hvor
velykket det blir jeg :-)

Marit
Http://home.sol.no/~miie

Alf Christophersen <alf.chris...@basalmed.uio.no> skrev i
meldingsnyheter:3739b591...@nntp.uio.no...

[Bjorn West]

> Tom Christian Holm Adamsen <to...@kjemi.uio.no> wrote:
>
> >Det som er litt spennende med denne pastaen er jo at ved bruk av hvite
> >sauser blir det ekstra fint =E5 se p=E5. Eventuelt kan man benytte litt av
> >pastaen opp=E5 (eller i) en salat for fargens skyld.=20
>
> Det må i såfall være en typisk voksenmat ?? Tviler sterkt på om du får
> barna til å spise det :-) "Svart makk i hvit saus", jeg ser det for meg.
> Hoho!
> :-)

Det kan virke som om du ikke har lest Tommy og Tigeren ..... Jeg tror
Tommy ville bli HENRYKT over å bli servert svart mak i hvit saus !!
:))

> (Trodde helst pasta (da som spaghetti) var mest barnemat som kompromiss
> mellom de voksne og barna, skjønt en heftig tomatsaus med hauger av
> hvitløk og tandoori masala og en god dasj hot karri kan være godt i
> sammen med spaghetti, men jeg foretrekker den servert sammen med ris i
> en herlig risotto. Men, det er jo mye annet godt å servere av pasta)

Pasta (spagetti)..... Barnemat ??? Pasta kan være mye mer en mat
med tomatsaus ... til og med heftige tomatsauser kan bli kjedelig i
lengden ....

Min yndlingsrett som barn (og fortsatt) har intet med spagetti å gjøre
...

Det er Bacalao (klippfisk kokt med olje, tomat, paprika, chili m.m. -
Baacalao betyr jo torsk, og torsk kan tilberedes på mange måter ...),
selvsagt krydres den litt mere etter at jeg er blitt litt eldre :)))

bjørn

[Alf Christophersen]

"Marit Olberg" <mar...@online.no> wrote:

>jeg har fått vite at man kan få tak i blekksprutblekk i kinabutikker, det
>gir lite smak om man ikke bruker altfor mye, da blir den emmen. Jeg kunne
>tenke meg å lage sort tagliatelle med skjærdgårdskrydder og hvitløk i selve
>pastaen og servere den sammen med en skalldyrssaus. Skal si fra hvor
>velykket det blir jeg :-)

Ser frem til å høre reaksjonen fra dem under ca. 18 år :-) (Hører for
meg hvordan mine nieser etc. ville reagert)

[Steinar Haug]

[Alf Christophersen]

| >jeg har fått vite at man kan få tak i blekksprutblekk i kinabutikker, det
| >gir lite smak om man ikke bruker altfor mye, da blir den emmen. Jeg kunne
| >tenke meg å lage sort tagliatelle med skjærdgårdskrydder og hvitløk i selve
| >pastaen og servere den sammen med en skalldyrssaus. Skal si fra hvor
| >velykket det blir jeg :-)
|
| Ser frem til å høre reaksjonen fra dem under ca. 18 år :-) (Hører for
| meg hvordan mine nieser etc. ville reagert)

Jeg får assosiasjoner til en av scenene i "Shirley Valentine" hvor et
engelsk selskap spiser på hotellrestauranten - og en av damene dåner
etter å få vite at "calamares" som hun nettopp spiste er blekksprut :-)

Herlig film, forresten. Men det har egentlig intet med no.alt.mat å
gjøre...

Steinar Haug, Nethelp consulting, sth...@nethelp.no