Grilling av hel/halv gris
Stein Rage
Jeg skal arragere en guttetur med ca. 10 deltagere. Vi har tenkt på å grille
en hel/halv gris og trenger dermed råd. Hvordan skal det gjøres og hvor får
en kjøpt t grisen?
Stein
Eivind Guldteig
Stein Rage skrev i meldingen ...
Grillkongen
løpet av sommeren.
1) Jeg bruker en grill med el. motor hvor dyret roterer med 1 omdreining/
min. Manuell sak kan enkelt lages med jernspyd (feks. armeringsjern) gjennom
dyret og noen skrev i bakken. Avstand til senter gris - bakke ca 70 cm.
2) Bruk FERSK gris. Du kan få den ferdigstimet, men først kokt og så stekt
kjøtt er ikke å anbefale. Spegris (15 - 20 kg.) kjøpes på slakteriet. Du kan
også få kjøpt gris hos lokale grisebønde (ikke sorte får - men sort gris).
3) Bruk IKKE grillkull - da må du grille en hel dag. Bruk bjerkeved, eller
annet løvtre. Tenn opp et bål under forpart og et bål under bakpart. Du
kontrollerer varmen under dyret veldig bra med ved. Dyret må rotere. På
denne måten griller du fint en 20 kg. gris på 3 timer.
4) Smør inn dyret med marinade under grillingen. Mange forskjellige typer
marinader kan brukes - og som sikkert er like gode. Eks på marinade til
gris: 1 l matolje, 1 l vann, 1 flaske rødvin, 2 flasker sennep, 2 burker
grillkrydder, 200 g salt.
5) Hvis du bruker fersk gris - ikke dypfryst og ikke stimet - er dette den
mest fantastiske måten å grille kjøtt på. Kjøttet er mørt og det blir
utrolig saftig.
6) Det er en fare med dette - det går med mye øl under den tre timer lange
grillinge - LYKKE TIL!!!!
GRILLKONGEN.
Peter J. Acklam
> 1) Jeg bruker en grill med el. motor hvor dyret roterer med 1
> omdreining/ min. Manuell sak kan enkelt lages med jernspyd
> (feks. armeringsjern) gjennom dyret og noen skrev i bakken.
Slike griller kan man også leie, men jeg vet dessverre ikke hvor.
Peter
--
Peter J. Acklam - jac...@math.uio.no - http://www.math.uio.no/~jacklam
Heidi Sjursen
<snippet interessant info>
Heheh - bruker du det nicket der til vanlig også, eller
var det i sakens anledning? :))
Heidi - som forresten aldri har sett smågriser i stim...
--
www.sofar.dk
Asbjørn Lundsvoll
"> 2) Bruk FERSK gris. Du kan få den ferdigstimet, men først kokt og så
stekt
> kjøtt er ikke å anbefale.
> 5) Hvis du bruker fersk gris - ikke dypfryst og ikke stimet - er dette den
> mest fantastiske måten å grille kjøtt på. Kjøttet er mørt og det blir
> utrolig saftig.
Jeg er helt enig - ferdig stimet slakt for grilling er kun for pyser!!!!!
Hilsen
Asbjørn!
Grillkongen
>
>Jeg er helt enig - ferdig stimet slakt for grilling er kun for pyser!!!!!
>
>Hilsen
>Asbjørn!
>
Du er min mann Asbjørn
Grillkongen
Stein Rage
Jeg skal prøve dette.
Stein
"Grillkongen" <elar...@c2i.net> skrev i melding
news:8And6.3066$EJ1....@juliett.dax.net...
Hjørnevik
Stein Rage <st...@world-online.no> wrote in message
news:vLae6.120$o3....@news.world-online.no...
> Takk!
>
> Jeg skal prøve dette.
>
jeg også, men hadde satt pris på om noen kunne hjelpe til med å finne ut
hvor man får leid sånne griller. har ikke mye lyst på å stå å sveive i tre
timer liksom...
men, bjerkeved... blir ikke det litt mye flammer?! var på en skikkelig fest
i tyskland for endel år siden, og de brukte kull. masse. men jeg veit ikke
hvor lenge de hadde grilla. hvor mange personer holder en halv gris til?
pft.
(c:
mvh
Lars Hjørnevik
http://chenseya.com
mailto:la...@chenseya.com
Music was my first love, and it will be my last.
Music of the future, and music of the past.
To live without my music, would be impossible to do.
Cause in this world of troubles, my music pulls me through.