Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Tyskerskiver

221 views
Skip to first unread message

Petter

unread,
Dec 2, 2002, 5:58:35 AM12/2/02
to

Inspirert av en annen posting her med en oppskrift på tysk bakeverk
kom jeg til å tenke på noe min mor laget til jul da jeg var liten.
"Tyskerskiver".
Laget på mørdeig tror jeg det var.
Det er sikkert ikke vanskelig å få tak i oppskriften men er det noen
som vet opprinnelsen til navnet ?
Hvorfor kalles de "Tyskerskiver" ?

Petter

Alf Christophersen

unread,
Dec 2, 2002, 6:51:46 PM12/2/02
to
On Mon, 02 Dec 2002 10:58:35 GMT, Best_Boy-...@hotmail.com
(Petter) wrote:

>
>
>Laget på mørdeig tror jeg det var.
>Det er sikkert ikke vanskelig å få tak i oppskriften men er det noen
>som vet opprinnelsen til navnet ?
>Hvorfor kalles de "Tyskerskiver" ?

Ingen aning, men her er min mors (bestemors) oppskrift:

Tyske skiver
250 g smør
250 g sukker
2 små egg
1 ts vaniljesukker
125 g potetsmel
1/2 ts hjortetakksalt
375 g hvetemel.
Smør og sukker røres hvitt og iblandes eggene, Vaniljesukker,
potetsmel, hjortetakksalt og hvetemel tilsettes. Deigen eltes sammen
og trilles i 2 ruller som en tykk pølse og ligger på en litt melet
fjel til neste dag. Rullene skjæres med tynn kniv i tynne skiver og
legges på smurt plate, pensles med egg og strøs med hakkede mandler og
grovt sukker. Stekes gulbrune i middels varm ovn.

0 new messages