Induksjonstopper - flere modeller?
Cindy Kandolf
komfyr. Induksjonstopp står da på ønskelisten. Så langt har vi
funnet to modeller... kjøkkenbutikken kunne levere en AEG topp med
fire induksjonsplater, men til en pris som var opp i fem stiffer.
Skrek og gru. Lefkjøp (vel, de har da akkurat samme utvalget til
akkurat samme priser nå) har en Siemens modell med to induksjonsplater
og to vanlige keramikk, med en pris som ligger noen tusenlapper
mindre. Den er grei nok, den... men har vi funnet alt som er å finne
i Oslo-området?
Jeg vet at det har blitt noe diskusjon om induksjonstopper i det
siste, og har lest gjennom den igjen. Det var da mere induksjon
kontra gass. Vi har allerede funnet ut at gass er uaktuelt for oss.
Takk for alle tips!
- Cindy Kandolf, første språkmekaniker i særklasse, mamma flodnak
flodmail: thefl...@ivillage.com flodhjem: Bærum, Norway
flodweb: http://www.nethelp.no/cindy/
Det går alltid et kryssende godstog.
Helge Opgård
> Induksjonstopp står da på ønskelisten. Så langt har vi
> funnet to modeller... kjøkkenbutikken kunne levere en AEG topp med
> fire induksjonsplater, men til en pris som var opp i fem stiffer.
> Skrek og gru. Lefkjøp (vel, de har da akkurat samme utvalget til
> akkurat samme priser nå) har en Siemens modell med to induksjonsplater
> og to vanlige keramikk, med en pris som ligger noen tusenlapper
> mindre. Den er grei nok, den... men har vi funnet alt som er å finne
> i Oslo-området?
>
Vi har Siemens med 2 induksjon og 2 "vanlige" plater og er meget fornøyd med
den, jeg vet at Bosch også har en med 2 av hver, tipper den
ytelsesmessig/teknisk er temmelig identisk med Siemens sin da de lages på
samme fabrikk.
Ellers har Husquarna også, men sist jeg sjekket var de blandt de dyreste.
Selv mener jeg det kan være lurt å satse på en variant med vanlige plater i
tillegg, da man ofte har eller vil få redskaper som ikke fungerer på
induksjon. F.eks mokkakanne i rustfritt stål eller aluminium, smørsmelter i
rustfritt stål, aluminumsgryter, de fleste teflonstekepanner osv.
Også de vanlige paltene på Siemens toppen er veldig bra, blir raskt varme og
regulerer temperaturen raskere enn en tradisjonell støpejernsplate.
Lykke til med nytt kjøkken :-)
--
Helge
Arve Mørch
Helge Opgård <h...@hitec.no> skrev i
meldingsnyheter:97nuu2$5rg$1...@oslo-nntp.eunet.no...
> "Cindy Kandolf" <thefl...@ivillage.com> wrote:
> > Nå skal vi endelig få NYTT KJØKKEN! (hurra!)
> Gratulerer...
>
> > Induksjonstopp står da på ønskelisten. Så langt har vi
> > funnet to modeller... kjøkkenbutikken kunne levere en AEG topp med
> > fire induksjonsplater, men til en pris som var opp i fem stiffer.
> > Skrek og gru. Lefkjøp (vel, de har da akkurat samme utvalget til
> > akkurat samme priser nå) har en Siemens modell med to induksjonsplater
> > og to vanlige keramikk, med en pris som ligger noen tusenlapper
> > mindre. Den er grei nok, den... men har vi funnet alt som er å finne
> > i Oslo-området?
> >
>
> Vi har Siemens med 2 induksjon og 2 "vanlige" plater og er meget fornøyd
med
> den, jeg vet at Bosch også har en med 2 av hver, tipper den
> ytelsesmessig/teknisk er temmelig identisk med Siemens sin da de lages på
> samme fabrikk.
>
> Ellers har Husquarna også, men sist jeg sjekket var de blandt de dyreste.
>
> Selv mener jeg det kan være lurt å satse på en variant med vanlige plater
i
> tillegg, da man ofte har eller vil få redskaper som ikke fungerer på
> induksjon. F.eks mokkakanne i rustfritt stål eller aluminium, smørsmelter
i
> rustfritt stål, aluminumsgryter, de fleste teflonstekepanner osv.
Et annet argument for å ha vanlige plater i tillegg er at det er vanskelig å
steke pannekaker o.l. på induksjon.
Bruker selv Husquarna og er meget godt fornøyd. Eneste problemet er at det
er litt liten avstand mellom platene jeg tror det er ca 21 cm fra sentrum
til sentrum, og det blir for lite. Ta målbånd med deg i butikken og velg
den med størst avstand.
---
Arve Mørch
Helge Opgård
>
>
> Et annet argument for å ha vanlige plater i tillegg er at det er vanskelig
å
> steke pannekaker o.l. på induksjon.
>
Den skjønte jeg ikke helt?
Mener du det er vanskelig da du ikke har non-slip panne som fungerer på
induksjon eller er det noe annet med induksjonsvarmen som gjør det
vanskelig?
Uansett så har både Hackman og Gastrolux titanbelagte panner som fungerer på
induksjon, men de blir jo en god del tyngre enn aluminiumspanner, og det kan
jo være et problem dersom man hiver pannekakene i luften for å snu de :-)
--
Helge
Christian Hilmersen
"Helge Opgård" <h...@hitec.no> wrote in message
news:97nuu2$5rg$1...@oslo-nntp.eunet.no...
> Selv mener jeg det kan være lurt å satse på en variant med vanlige plater
i
> tillegg, da man ofte har eller vil få redskaper som ikke fungerer på
> induksjon. F.eks mokkakanne i rustfritt stål eller aluminium, smørsmelter
i
> rustfritt stål, aluminumsgryter, de fleste teflonstekepanner osv.
Har du noen linker eller litt mer informasjon om dette? Dette var nytt for
meg - men så har jeg ikke sett noe på det heller....
CH
Helge Opgård
news:97o56s$qjf0o$1...@ID-52546.news.dfncis.de...
Er litt usikker på hva du mener, men det har seg altså slik at en
induksjonsplate bare kan varme opp gryter som er magnetiserbare (dvs
gryter som en vanlig magnet henger fast i). Prinsippet får noen andre
forklare.
En magnet henger ikke fast i rustfritt stål eller aluminium. Men i
støpejern og andre jernhodlige materialer går det bra. Mange
stålgryter har en bunn som også inneholder en legering av jern og
disse fungerer utmerket med induksjon. Det sikreste er å kjøpe
gryter/panner som spesifikt er merket med at de kan brukes på
induksjonstopp. Høyang All Steel, Spring og Hackman Tools er eksempler
på slike gryter.
Gode gammeldagse støpejernsgryter/panner fungerer også svært bra,
f.eks er en billig støpejernswok helt perfekt å bruke med induksjon.
De fleste teflonpanner er lettvektere i aluminium, derfor fungerer
ikke disse.
Mitt tips er å ta med en magnet i kjøkkenbutikken når du skal kjøpe
gryter :-)
--
Helge
Geir Harris Hedemark
> En magnet henger ikke fast i rustfritt stål
Ikke? Rustfritt stål er da bare jern med et annet karboninnhold og
noen artige sporstoffer så langt jeg vet.
> støpejern og andre jernhodlige materialer går det bra. Mange
> stålgryter har en bunn som også inneholder en legering av jern og
Hmmmm. Hvilket grunnstoff mener du stål baserer seg på?
Geir
Arve Mørch
Geir Harris Hedemark <ge...@dod.no> skrev i
meldingsnyheter:xq3bsrk...@ganglot.ifi.uio.no...
> "Helge Opgård" <h...@hitec.no> writes:
> > En magnet henger ikke fast i rustfritt stål
>
> Ikke? Rustfritt stål er da bare jern med et annet karboninnhold og
> noen artige sporstoffer så langt jeg vet.
>
Om forklaringen er at produsenten bruker feil betegnelse på godset i grytene
eller om det skyldes andre forhold vil jeg ikke spekulere i.
---
Arve Mørch
Arve Mørch
> "Arve Mørch" <moe...@online.no> wrote
> >
> >
> > Et annet argument for å ha vanlige plater i tillegg er at det er
vanskelig
> å
> > steke pannekaker o.l. på induksjon.
> >
>
> Den skjønte jeg ikke helt?
> Mener du det er vanskelig da du ikke har non-slip panne som fungerer på
> induksjon eller er det noe annet med induksjonsvarmen som gjør det
> vanskelig?
Jeg bruker støpjernspanne.
Nå er det lenge siden jeg prøvde dette, men såvidt jeg minnes var problemet
at når pannekaken "stivnet" og ble "tett" fløt den på fettet i panna. Den
ble da "fritert" og ikke stekt (brun).
Får se om jeg gidder å vispe isammen en røre iløpet av helgen, så skal du få
en rapport.
Har du prøvd å steke pannekaker på induksjon selv?
---
Arve Mørch
andreas landmark
>"Helge Opgård" <h...@hitec.no> writes:
>> En magnet henger ikke fast i rustfritt stål
>
>Ikke? Rustfritt stål er da bare jern med et annet karboninnhold og
>noen artige sporstoffer så langt jeg vet.
magnetisk, husker ikke hvorfor dog (så mye for de årene med fysikk).
Man kan vel da gjette seg til at en del panner og kokekar selges som
rustfritt stål selv om de bare er legert med rustfrittstål (eller en
annen ikke korroderende legering).
Eller så var det forsåvidt en ny ting for meg at induksjonsplater ikke
fungerer på alle typer kokekar, men det er vel heller fordi jeg aldri
har tenkt over hvordan induksjonsplatene fungerer...
Dette er absolutt noe jeg må prøve ut når jeg kommer meg hjem fra
gass-land (England).
>
>> støpejern og andre jernhodlige materialer går det bra. Mange
>> stålgryter har en bunn som også inneholder en legering av jern og
>
>Hmmmm. Hvilket grunnstoff mener du stål baserer seg på?
Les over...
--
Andreas Landmark
noXtension
Oddvar Demmo
Arve Mørch skrev i meldingen ...
Har selv en rustfri 18-10 Polaris kjele hvor magneten henger utenpå bunnen
men ikke inni, det betyr at det er et magnetisk materiale istøpt bunnen for
alt annet rustfritt (verktøy,bestikk,maskindeler) henger ikke magnetene på.
Hilsen Oddvar
Cindy Kandolf
| En del gryter som selges som rustfritt stål er lite eller ikke magnetiske.
| Om forklaringen er at produsenten bruker feil betegnelse på godset i grytene
| eller om det skyldes andre forhold vil jeg ikke spekulere i.
Nå har jeg blitt nysjerrig nok å undersøke dette på egenhånd... og
svaret er:
Det finnes _flere typer_ rustfritt stål. Noen magnetiske, noen
ikke-magnetiske.
Ikke-magnetiske typer har en større innblanding av andre metaller.
Disse brukes ofte på innsiden av kokekar, fordi de ikke reagerer med
f.eks. tomater. Det er langt mindre viktig hvilken type stål som
brukes på delene som ikke kommer i berøring med mat. Noen produsenter
ser ut til å foretrekke å bruke magnetisk stål i bunnen og/eller
ytrelagene, andre lager hele kokekaren i ikke-magnetisk stål.
Henger magneten fast i bunnen, kan kokekaren brukes på induksjonsplate.
Helge Opgård
> > En magnet henger ikke fast i rustfritt stål
>
> Ikke? Rustfritt stål er da bare jern med et annet karboninnhold og
> noen artige sporstoffer så langt jeg vet.
>
Rustfritt stål består foruten jern, av ganske store mengder andre stoffer.
18-8 stål som er vanlig i kjøkkenredskaper inneholder 18% krom og 8 % nikkel
og så vidt jeg vet et mye lavere karboninnhold enn støpejern. Jeg vet ikke
om det er innholdet av disse andre stoffene eller den spesielle
herdingsprosessen
som gjør at rustfritt stål ikke er magnetiserbart.
> > støpejern og andre jernhodlige materialer går det bra. Mange
> > stålgryter har en bunn som også inneholder en legering av jern og
>
> Hmmmm. Hvilket grunnstoff mener du stål baserer seg på?
>
Se over, jeg burde nok ordlagt meg litt anderledes: Mange gryter i rustfritt
stål har en bunn som består av andre magnetiserbare jernlegeringer.
Dette har kanskje også med varmeledningsevne generelt. Har i hvert fall
merket at Høyang/Polaris all steel grytene (som er merket med at de egner seg
godt for induksjon) også er ekstremt bra på andre kokeplater. De blir fort varm,
og varmen fordeler seg jevnt over hele bunnen. Når man koker opp vann så
begynner
det å koke over hele bunnen samtidig.
Helge
Kjell Gran
"Oddvar Demmo" <oddv...@online.no> skrev i melding
news:WdVo6.3626$LD5....@news1.oke.nextra.no...
Polaris kasseroller og panner som i bunnen er merket med Europatent har en 5
lags bunn, hvor bl. a. ett sjikt med jern som skaper magnetismen i denne
bunnen.
Denne type bunn er patentert, og er forøvrig to ganger blitt forsvart i
Europeisk rett.
Hilsen
Kjell