Blandaball!

[Helge Aspevik]

Noen som kan hjelpe meg med oppskrift på "Nasjonalretten i Kr. Sund!" ;
Blandaball?

Med vennlig hilsen Helge

[Frank Baahlle]

1 kg fiskefilet (Lyr, hyse og sei)
ca.900 g rå poteter
1 løk
1 ss salt
2 ss potetmel
2 ss hvetemel
1/2 dl melk

Kvern dette sammen i en kjøkkenmaskin så det blir en farse,
Legg ballen i kokende lettsaltet vann , og la dem
småkoke i 20-30 min.
Etter 20 min del en ball over og se om den er gjennomkokt.
Server med stekt flesk og kokt kålrot.

[Frank Baahlle]

Glemte å si at dette blir mat til 6-8 personer, og det smaker extra godt
når du bygger igloo!!

[Helge Aspevik]

KJEMPEFLOTT.. og kjapt levert! Smakte dette i Kr. Sund èn gang og fatter
ikke at dette er blitt en mer landsomfattende middagsrett fordi det er jo
kjempegodt! Tror ikke jeg har spist noe bedre innen fisk noen sinne!

Med vennlig hilsen Helge

Frank Baahlle <sj...@hotmail.com> skrev i
meldingsnyheter:37E8DA17...@hotmail.com...

> 1 kg fiskefilet (Lyr, hyse og sei)
> ca.900 g rå poteter
> 1 løk
> 1 ss salt
> 2 ss potetmel
> 2 ss hvetemel
> 1/2 dl melk
>
> Kvern dette sammen i en kjøkkenmaskin så det blir en farse,
> Legg ballen i kokende lettsaltet vann , og la dem
> småkoke i 20-30 min.
> Etter 20 min del en ball over og se om den er
gjennomkokt.
> Server med stekt flesk og kokt kålrot.
>

[Frode Aass]

Kjekt å høre at også noen som ikke bor her i byen liker denne retten, enkelte
kafeer her i byen serverer baill med potet, men det synes jeg er helt feil,
det er jo nesten 50% potet i selve ballen. Jeg glemte å si hvordan ballen
skal formes men det vet du vel ;-)
Blandingen mellom lyr, hyse og sei er ca. ca, 1/3 hver.

Et "stalltips" fra en baillspiser av dimensjoner er at du lager opp så mye
ball at det blir endel rester etter middagen, hvis du da dagen etter skjærer
opp baill`n i skiver og steker den på panna så får du et måltid du sent vil
glemme.

Helge Aspevik wrote:

--
M.v.h

Frode Aass

E-mail: frod...@online.no
Tel. : +47 71 67 55 58
Fax : +47 71 67 47 52
Cell. : +47 98 80 73 95
ICQ# : 17974725

PGP KeyID: 0x31B77962 (ldap://certserver.pgp.com)

[Helge Aspevik]

Frode Aass <frod...@online.no> skrev i
meldingsnyheter:37E912E5...@online.no...

> Kjekt å høre at også noen som ikke bor her i byen liker denne retten,
enkelte
> kafeer her i byen serverer baill med potet, men det synes jeg er helt
feil,
> det er jo nesten 50% potet i selve ballen. Jeg glemte å si hvordan
ballen
> skal formes men det vet du vel ;-)
> Blandingen mellom lyr, hyse og sei er ca. ca, 1/3 hver.
>
> Et "stalltips" fra en baillspiser av dimensjoner er at du lager opp så
mye
> ball at det blir endel rester etter middagen, hvis du da dagen etter
skjærer
> opp baill`n i skiver og steker den på panna så får du et måltid du sent
vil
> glemme.

Jeg smakte dette da jeg bodde i byen, og første gangen jeg fikk dette
servert glemmer jeg aldri. Selv etter over femten år siden henger
godsmaken igjen! :-)
Går det an å bruke bare sei til dette, eller pale som vi sier her i
Bergen? Hyse er noe jeg skjeldent får tak i sjøen her, men en og annen lyr
dukker opp sånn av og til. Ellers lager man dem vel på samme måte går jeg
ut i fra som om man lager "raspeballer"?

Med vennlig hilsen
Helge

[Christer Löfkvist]

--
Christer Löfkvist
rose...@telia.com
http://w1.183.telia.com/~u18306428/

Frank Baahlle <sj...@hotmail.com> skrev i

diskussionsgruppsmeddelandet:37E8DA17...@hotmail.com...

> 1 kg fiskefilet (Lyr, hyse og sei)
> ca.900 g rå poteter
> 1 løk
> 1 ss salt
> 2 ss potetmel
> 2 ss hvetemel
> 1/2 dl melk
>
> Kvern dette sammen i en kjøkkenmaskin så det blir en farse,
> Legg ballen i kokende lettsaltet vann , og la dem
> småkoke i 20-30 min.
> Etter 20 min del en ball over og se om den er gjennomkokt.
> Server med stekt flesk og kokt kålrot.
>

Detta måste jag pröva, låter gott. Kort fråga: hur mycket är 1 ss?
Bästa hälsningar från Sverige / Christer

[Helge Aspevik]

1 ss = 1 spise skje.

Helge

Christer Löfkvist <rose...@telia.com> skrev i
meldingsnyheter:jhrG3.98$p56.17...@newsb.telia.net...

[Anne Eilertsen]

On Thu, 23 Sep 1999 16:58:51 GMT, "Helge Aspevik" <asp...@c2i.net>
wrote:

>1 ss = 1 spise skje.
>
>Helge

Som er 15 millilter, bare for å klargjøre enda mer. :-)

mvh,

--
anei...@sol.no
http://home.sol.no/~aneilert
Men are from Earth. Women are from Earth. Deal with it.

[Frank Baahlle]

Du kan godt bruke kun sei, men oppnår ikke så karakteristisk smak på "baill`n"

Raspeball er det samme som komle eller potetball, så det må ikke forveksles
med rettelig feskbaill. Andre typer ball av fisk er saltfeskbaill, kvitbaill
og sildbaill.

[Frank Baahlle]

ss=spiseskje

[Helge Aspevik]

Har noen en formening om noe godt å drikke til denne retten?

Helge

Frank Baahlle <sj...@hotmail.com> skrev i

meldingsnyheter:37E8DA75...@hotmail.com...

> Glemte å si at dette blir mat til 6-8 personer, og det smaker extra godt
> når du bygger igloo!!
>

[Ine]

Her er en oppskrift på både blainnabaill og på fiskekaker : )
Jeg samler på oppskrifter som er typisk "Nordmørsk"... så gjerne bidra om
dere har noen flere "stalltips"
http://home.c2i.net/mroevik/nord6.html

Hilsen Ine
Frank Baahlle <sj...@hotmail.com> wrote in message
news:37EA9295...@hotmail.com...

[Ine]

Ja melk er godt til. Tar du litt nyrørt tyttebærsyltetøy sammen med ballen,
potetene, kålrabien og baconet ... da er middagshvilen like rundt hjørnet
Ine
Helge Aspevik <asp...@c2i.net> wrote in message
news:Hs1I3.1979$VY.1...@juliett.dax.net...