Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

"Puffet" korn

145 views
Skip to first unread message

Christina Dahl

unread,
Apr 25, 1998, 3:00:00 AM4/25/98
to

Hva innebærer det at maisen/risen/havren er "puffet"??


--
** the wild one

** En atomkrig løser ikke problemene, ettersom det er fare for at den
etterlater enkelte overlevende. M. Rode

Haakaa B. Furuseth

unread,
Apr 25, 1998, 3:00:00 AM4/25/98
to

wi...@NOSPAM.nvg.ntnu.no (Christina Dahl):

>Hva innebærer det at maisen/risen/havren er "puffet"??

Jeg puffer mais ved å varme opp tørket maiskorn i en kaserolle med litt
olje (bruk lokk). Maisen er ferdig når det nesten har sluttet å si
"PUFF!!". Puffet mais - også kjent som "popcorn" smaker best
når det er saltet. Regner med at puffing av andre typer korn også har
noe med oppvarming å gjøre.


--
- HK (sign.) -

Christina Dahl

unread,
Apr 25, 1998, 3:00:00 AM4/25/98
to

haa...@online.no (Haakaa B. Furuseth) wrote:

>>Hva innebærer det at maisen/risen/havren er "puffet"??
>Jeg puffer mais ved å varme opp tørket maiskorn i en kaserolle med litt
>olje (bruk lokk). Maisen er ferdig når det nesten har sluttet å si
>"PUFF!!". Puffet mais - også kjent som "popcorn" smaker best
>når det er saltet. Regner med at puffing av andre typer korn også har
>noe med oppvarming å gjøre.

I den godteposen som heter "Kina" er det puffet mais (gudene må vite
hvorfor, siden mais har særdeles lite med Kina å gjøre). Den maisen er
definitivt ikke popcorn!
Og så lurte jeg vel gjerne på hva det er som egentlig skjer med kornet
under denne oppvarmingen..

Lars Garden

unread,
Apr 26, 1998, 3:00:00 AM4/26/98
to

Christina Dahl <wi...@NOSPAM.nvg.ntnu.no> wrote:

> I den godteposen som heter "Kina" er det puffet mais (gudene må vite
> hvorfor, siden mais har særdeles lite med Kina å gjøre). Den maisen er
> definitivt ikke popcorn!
> Og så lurte jeg vel gjerne på hva det er som egentlig skjer med kornet
> under denne oppvarmingen..

Jeg tror den blir oppvarmet under høyt trykk, og så fjerner man trykket veldig
raskt.

--
// Lars Gaarden.
\X/ I'm an endian, I'm a legal endian.

Alf Christophersen

unread,
Apr 27, 1998, 3:00:00 AM4/27/98
to

Lars Garden <la...@colargol.idb.hist.no> wrote:

>Jeg tror den blir oppvarmet under høyt trykk, og så fjerner man trykket veldig
>raskt.

Det ble omtalt på en av rec.food.* konferansene en gang og da ble det
fortalt at man brukte vanndamp ved overkritisk temperatur og så slipper
man trykket.


0 new messages