Helgrilling av gris

[Stein Rage]

Jeg har fått ansvar for maten på et utdrikningslag med ca. 15 personer. Vi
skal til en holme og overnatte. Da vi før har prøvd å grille et lam med stor
suksess, skal vi nå prøve gris på grunn av årstiden.

Er det noen som har erfaring med dette?
Hva skal vi passe på?
Hva slags tilbehør trenger vi?
Hvor får vi tak i grisen?
Hvor mye mat per mann?

--
Vennlig hilsen

Stein

[Karl Erik Birkeland]

Stein Rage wrote:
> Hva skal vi passe på?

Sørg for at dyret blir gjennomstekt. Det er større risiko for
matforgiftning om man spiser dårlig grillet svinekjøtt enn om man spiser
dårlig grillet lammekjøtt.

> Hvor får vi tak i grisen?

Slakter, evt. kjøttdisk i en velassortert matbutikk.

> Hvor mye mat per mann?

På veterinærstudenthyttetur var en slaktegris med levendevekt på 80 kg
(dvs ca 40 kg etter fjerning av innmat) rikelig mat til ca. 70
personer.

--
Karl Erik Birkeland, MDNV

http://home.no/blazius/

[marit.olberg]

Stein Rage <st...@world-online.no> skrev i
meldingsnyheter:Mv0J8.1148$AA.4...@news.world-online.no...

Jeg husker bare sånn vagt at vi helgrillet en gris på en "gallerfest" en
gang. Da fikk vi tak i en grisunge fra den lokale slateren. Tror den veide
rundt 30-40 kg i utgangspunktet. Det gikk med ca 40 kg kull og 10 liter olje
og 8-10 timer på grillen. En slags sveiveanretning hvor grisen ble snudd på
med jevne mellomrom.

På denne festen var vi ca 30 personer.

Marit Olberg

[Stein Rage]

Takk for svar!

Nå mangler jeg bare noe tilbehør. Hva passer til grillet gris?

"marit.olberg" <miie....@start.no> skrev i melding
news:ZxwJ8.4556$qE4.4...@juliett.dax.net...

[Frode Rekve]

> Nå mangler jeg bare noe tilbehør. Hva passer til grillet gris?

På et utdrikkningslag?
Prøv med øl ;-).

Mvh
Frode Rekve