Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Ny stekeovn på plass - hva skal jeg lage?

3 views
Skip to first unread message

Helle Moen

unread,
Jan 18, 2002, 4:35:34 AM1/18/02
to
Ærede matfolk!

I går fikk vi endelig "brent inn" vår alldeles splitter nye AEG Competence
doble stekeovn, etter å ha levd med kun gasskoketopp på et bord i stua i
flere uker.

Så da spørger jeg gruppen: Hva synes du at vi skal lage som "jomfrurett"?
Jeg får ikke handlet inn før i ettermiddag, så det bør ikke være altfor
lange marineringstider etc. Ellers tas alle forslag i mot med takk!

Mvh
Helle

per vollset

unread,
Jan 18, 2002, 6:21:03 AM1/18/02
to
Du kan jo altids svi av en Grandis....

Nei da, bare tøyser. Men det er akkurat hva mange jeg kjenner har gjort,
etter å ha vært uten komfyr lenge.

--
per vollset


Helle Moen <helle...@mison.no> skrev i
meldingsnyheter:3C47EC66...@mison.no...

Helle Moen

unread,
Jan 18, 2002, 6:46:49 AM1/18/02
to
per vollset wrote:
>
> Du kan jo altids svi av en Grandis....
>
> Nei da, bare tøyser. Men det er akkurat hva mange jeg kjenner har gjort,
> etter å ha vært uten komfyr lenge.

Med fare for å starte opp Grandiosa-debatten igjen: Mine stekeovner har
aldri blitt besudlet med denslags, og denne skal også slippe. Derimot har
jeg en masse IKEA-emballasje som jeg kan slenge litt ketsjup på...

Siden det ikke raser inn på forslag, tror jeg jeg bestemmer helt selv at et
lammelår skal få æren av å være først i ovnen. Da bruker jeg å steke låret
på en seng av potet, løk og sopp, men for å bruke begge stekeovnene bør jeg
kanskje gjøre noe kreativt med tilbehøret i den andre ovnen. Forslag?

Mvh
Helle

Rita

unread,
Jan 18, 2002, 7:02:54 AM1/18/02
to
Helle Moen wrote:


> Siden det ikke raser inn på forslag, tror jeg jeg bestemmer helt selv at et
> lammelår skal få æren av å være først i ovnen. Da bruker jeg å steke låret
> på en seng av potet, løk og sopp, men for å bruke begge stekeovnene bør jeg
> kanskje gjøre noe kreativt med tilbehøret i den andre ovnen. Forslag?

Lammelaar burde absolutt vaere verdig for en jomfrutur.

Tilbehör blir jo litt vanskelig, siden du allerede har det sammen med
lammelaaret.

Hva med en forrett eller dessert i den andre ovnen?
Dessert f.eks. espresso- eller annen pudding i vannbad eller
eple-flammekuchen flambert med calvados.
Forrett: gratinerte blaa-, kam- eller andre skjell?

Flammekuchen (Tarte flambée) er en slags "pizza" fra Elsass.
Tradisjonell er den salt, med creme fraiche paa deigen med lök og
bacon paa.
Söt variant til dessert: kjevle ut gjaerdeig tynt. Smör paa ett lag
friskost med flöte (röres sammen ca. 1/2 om 1/2). Legg paa syltynne
epleskiver. Stekes paa topp varme noen faa minutter. Den skal vaere
sprö og tynn. Legg hel paa brett, fordel 1 glass calvados over og
flamber.

Rita

Arvid Grųtting

unread,
Jan 18, 2002, 7:09:02 AM1/18/02
to
Helle Moen <helle...@mison.no> writes:

> Siden det ikke raser inn på forslag, tror jeg jeg bestemmer helt selv at et
> lammelår skal få æren av å være først i ovnen. Da bruker jeg å steke låret
> på en seng av potet, løk og sopp, men for å bruke begge stekeovnene bør jeg
> kanskje gjøre noe kreativt med tilbehøret i den andre ovnen. Forslag?

Du kan jo servere ferske rundstykker eller baguetter til, bakt i den
andre ovnen?

--

Arvid

Helle Moen

unread,
Jan 18, 2002, 7:49:34 AM1/18/02
to

Mmnjeii, tror ikke det. Er ikke så glad i å bake, ser du - det er Ærede
Husbonds domene. Dessuten er kjøkkenet i en såpass uferdig tilstand
fremdeles at jeg frykter hva som kan bli med i deigen. (Er det farlig å
spise Glava...?)
Men det var forsåvidt et godt forslag, takk for det!

Mvh
Helle

Helle Moen

unread,
Jan 18, 2002, 8:00:48 AM1/18/02
to

Espressopudding-oppskrift? Høres spennende ut.
Epleflammekaken skal også prøves en gang, men jeg frykter at vi er
calva-løse for tiden, og jeg tror ikke cognac vil gi den samme smaken.

Mvh
Helle

Ellen Brox

unread,
Jan 18, 2002, 9:26:10 AM1/18/02
to

Helle Moen wrote:

>
> Siden det ikke raser inn på forslag, tror jeg jeg bestemmer helt selv at et
> lammelår skal få æren av å være først i ovnen. Da bruker jeg å steke låret
> på en seng av potet, løk og sopp, men for å bruke begge stekeovnene bør jeg
> kanskje gjøre noe kreativt med tilbehøret i den andre ovnen. Forslag?

Ja, en liten grønnsaksrett jeg skulle ønske jeg hadde plass til å lage
ved siden av lammelår!

Skjær squash og tomat i skiver. Legg dem som takstein i smurt form. Strø
på timian og salt, god olivenolje over der, i ovnen ei stund til det er
mørt. Veldig enkelt og veldig godt.

Ellen

Rita

unread,
Jan 18, 2002, 9:36:49 AM1/18/02
to
Helle Moen wrote:


> Espressopudding-oppskrift? Høres spennende ut.


Den boken har jeg desverre laant bort. Men denne ser veldig lignende
ut, bortsett fra at jeg ikke karamelisierer den.

http://www.gyldendal.no/fakta/teogespresso/espresso2.html

> Epleflammekaken skal også prøves en gang, men jeg frykter at vi er
> calva-løse for tiden, og jeg tror ikke cognac vil gi den samme smaken.

Da maa du erstatte epler med druer? Kanskje ikke noen hit ;-)

Rita

Asbjørn Floden

unread,
Jan 18, 2002, 12:28:20 PM1/18/02
to
Helle Moen <helle...@mison.no> wrote:
>Siden det ikke raser inn på forslag, tror jeg jeg bestemmer helt selv at et
>lammelår skal få æren av å være først i ovnen. Da bruker jeg å steke låret
>på en seng av potet, løk og sopp, men for å bruke begge stekeovnene bør jeg
>kanskje gjøre noe kreativt med tilbehøret i den andre ovnen. Forslag?

du kan jo steke potetbåter i langpanne i den andre. eller kanskje
rykende varm eplekake til dessert?

af

0 new messages