Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss

Tamarind saus/konsentrat

133 views
Skip to first unread message

Anne Line Norheim

unread,
Feb 19, 1998, 3:00:00 AM2/19/98
to

Hei....

Jeg har et glass med tamarind-konsentrat. Skal lage noe som skal inneholde
tamarind_saus_, og i samme bok står det at "hvis du har konsentrat så følg
anvisningen på pakken for blandingsforhold vann/konsentrat for å lage saus.
Men på glasset med konsentrat står det ikke en prikk... Noen som kan gi meg et
lite hint om blandingsforhold? Er det en teskje til en liter vann eller en
teskje til en spiseskje vann? Har aldri brukt tamarind før, så jeg har ikke en
fjerneste anelse om hvor sterkt det skal være når det er blandet ut...

Noen....?

Anne Line, som skal lage indisk med kjæresten igjen på lørdag...

--
The problem with any unwritten law is that you don't know where to go
to erase it.
-- Glaser and Way

--
The problem with any unwritten law is that you don't know where to go
to erase it.
-- Glaser and Way


Gunnar Horrigmo

unread,
Feb 20, 1998, 3:00:00 AM2/20/98
to

an...@ifi.uio.no (Anne Line Norheim) writes:

> Hei....
>
> Jeg har et glass med tamarind-konsentrat. Skal lage noe som skal inneholde
> tamarind_saus_, og i samme bok står det at "hvis du har konsentrat så følg
> anvisningen på pakken for blandingsforhold vann/konsentrat for å lage saus.
> Men på glasset med konsentrat står det ikke en prikk... Noen som kan gi meg et
> lite hint om blandingsforhold? Er det en teskje til en liter vann eller en
> teskje til en spiseskje vann? Har aldri brukt tamarind før, så jeg har ikke en
> fjerneste anelse om hvor sterkt det skal være når det er blandet ut...
>
> Noen....?

i Far Flung Floyd kan man finne følgende:

# Tamarind Sauce
# Vietnam
#
# this is paritularly good with seafood.
#
# 4 tablespoons tamarind concentrate, dissolved in 225 ml (8fl oz)
# boiling water
# 1 teaspoon brown sugar
# 2 tablespoons fish sauce
# 2 large red chilli peppers, seeded and very finely chopped
#
# Put the dissolved tamarind concentrate into a bowl. Add the sugar and
# fish sauce to the tamarind and mix it well to dissolve the sugar.
# Garnish with chillies.

HTH
HANWE

--
Gunnar Kibo×: 2
A poster is a human being, or the software equivalent.


0 new messages