epler til gelè

anja

unread,

Aug 30, 2009, 11:58:50 AM8/30/09

to

Hei!

Er det noen som kan anbefale eplesorter som egner seg til gele?
Tenker noen som er litt rike på pektin, sånn at jeg slipper å tilsette
for mye certo....

Anja

Thomas Lundquist

unread,

Aug 30, 2009, 1:41:20 PM8/30/09

to

anja <an...@dubland.com> writes:

> Hei!
>
> Er det noen som kan anbefale eplesorter som egner seg til gele?

> Tenker noen som er litt rike p� pektin, s�nn at jeg slipper � tilsette
> for mye certo....

Og i samme slengen hiver jeg meg p�;

Hva er best for juice/cider? H�steplene vi har blir ekstremt fort
brune og selv om jeg hiver litt sitronsyre i saftpressebolla f�r
jeg kj�rer eplene igjennom blir juicen brun p� under minuttet.

S� enten m� jeg ha en helt anna type epler eller s� trenger
jeg noen tips.

Snart kan jeg i det minste teste vintereplene, kanskje de er bedre.

ez
--
Med infrastruktur bygger vi landet.

Siteringsproblemer? : http://www.bersvendsen.com/usenet/quoting.html

Helge Gundersen

unread,

Aug 31, 2009, 1:09:47 PM8/31/09

to

S� vidt jeg veit, er det bare kart som er rike p� pektin s� det monner.
Og jo gr�nnere i fargen, jo mer pektin.

Helge G.

In article
<288209ae-1507-4ad2...@d23g2000vbm.googlegroups.com>,
anja <an...@dubland.com> wrote:

> Hei!
>
> Er det noen som kan anbefale eplesorter som egner seg til gele?

> Tenker noen som er litt rike p� pektin, s�nn at jeg slipper � tilsette
> for mye certo....
>
>
> Anja

Karl Ove Hufthammer

unread,

Sep 1, 2009, 9:48:56 AM9/1/09

to

Thomas Lundquist:

> Hva er best for juice/cider?

Til jusing har eg personlig best erfaring med gule epler, for eksempel
Golden Delicious.

> Høsteplene vi har blir ekstremt fort brune og selv om jeg hiver litt
> sitronsyre i saftpressebolla før jeg kjører eplene igjennom blir juicen
> brun på under minuttet.

«Under minuttet» hørest litt ekstremt ut. Generelt skal jo sitronsyra
hjelpa, men det vert lett/fort brunt likevel. Sjølv har eg fått veldig
sansen for jusing av spinat + eple + sitron, med masse isbitar. Herlig
farge, herlig smak (av sitron) og veldig forfriskande!

--
Karl Ove Hufthammer

Thomas Lundquist

unread,

Sep 1, 2009, 10:02:51 AM9/1/09

to

Karl Ove Hufthammer <Karl.Hu...@math.uib.no> writes:

> Thomas Lundquist:
>
> > Hva er best for juice/cider?
>
> Til jusing har eg personlig best erfaring med gule epler, for eksempel
> Golden Delicious.

Akkurat. De vi har er r�dlige, alle tr�rne. F�r gi bort det
nyplanta og finne no lurere.

Espen Olsen

unread,

Sep 1, 2009, 5:30:01 PM9/1/09

to

Thomas Lundquist <er...@zelow.no> fant det opportunt � publisere f�lgende
tekst p� det verdensomspennende internettet
news:lxr5uqs...@castle.zelow.no:

> Karl Ove Hufthammer <Karl.Hu...@math.uib.no> writes:
>
>> Thomas Lundquist:
>>
>> > Hva er best for juice/cider?
>>
>> Til jusing har eg personlig best erfaring med gule epler, for eksempel
>> Golden Delicious.
>
> Akkurat. De vi har er r�dlige, alle tr�rne. F�r gi bort det
> nyplanta og finne no lurere.
>

Filippa er en bra, gammel sort for sm�hager. Aroma er en bra nyere sort
men den er forholdsvis r�d. Anbefaler Filippa.

Espen
�s